mmenu wiosna - lato 2014

M
MENU
WIOSNA - LATO 2014
SPRING - SUMMER 2014
FRÜHLING - SOMMER 2014
P
PRZYSTAWKI ZIMNE
KALTE VORSPEISEN / COLD APPETIZERS
Beefsteak-Tatar serviert mit einem in der Temperatur von 61oC gekochten Eigelb
und Thymian-Waffel
Beef tartar served with yolk steamed in 61oC and thyme wafer
- 39 PLN -
Marinierter Lachs in frischem Karottensaft, serviert mit Rucola und Balsamessig-Kaviar
- 31 PLN -
Zarte Kalbbacken in Gelee mit Tatar-Sauce und Schaum aus polnischen Roten Beeten
Tender calf cheeks in aspic, with tartar sauce and sponge of Polish beets
- 24 PLN -
Kohlrabi-Carpaccio mit Rucola, mit Parmaschinken und Tomatenchips serviert
und mit Balsamsauce beträufelt
Carpaccio of kohlrabi served with ruccola, prosciutto di Parma and tomato chips,
topped with dry balsamic vinaigrette
- 21 PLN -
P
WARME VORSPEISE / HOT APPETIZERS
- 34 PLN -
Hot shrimps served with vegetables, red curry and coconut milk
- 36 PLN -
- 26 PLN -
S
SALATE / SALADS
Sonnenblumenkernen und einheimischem gebratenem Ziegenkäse
and grilled goat cheese
-
PLN
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mit pikanter Honig-Ingwer-Sauce beträufelt
Mixed leaves with fresh vegetables, fried poultry liver and bacon chips,
topped with hot honey-ginger sauce
- 29 PLN -
- 29 PLN -
P
NUDELN UND MAULTASCHEN / PASTA AND PIEROGIES
- 34 PLN -
Pierogies with broad bean and stuffung veal, topped with butter and lemon
- 34 PLN -
- 29 PLN -
Leckere Papardelle mit Lachs, Spargel und Cocktailtomaten
Delicious papardelle with salmon, asparagus and cherry
- 32 PLN -
Z
ZUPY
SUPPEN / SOUPS
- 24 PLN -
- 21 PLN -
Cream of white vegetables with marinated eel
- 20 PLN -
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DANIA RYBNE
FISCHGERICHTE / FISH DISHES
AUSWAHL AN FRISCHEM FISCH IN ABHÄNGIGKEIT VOM FISCHFANG AM JEWEILIGEN TAGE
FRESH FISH DEPENDING ON THE DAY’S CATCH
Gebratener frischer Fisch mit knuspriger Kartoffelkruste, serviert auf Spargel mit Gruyer-Sauce
Gebratener frischer Fisch mit Tomaten, serviert mit Basilienkraut-Risotto
D
FLEISCHGERICHTE / MEAT DISHES
Traditional Polish roasted duck served over red cabbage, with potato dumplings
and apple sauce
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PLN
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gedunstetem Spinat und Bernsteinsauce aus karamellisiertem Bier
- 74 PLN -
Polnisches Steak vom Rind mit Pfeffersauce und Kräuter-Bratkartoffeln
Polish beef steak with pepper sauce and herbed fried potatoes
-
PLN
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with vegetables
- 41 PLN -
und Rote-Beete-Schaum
- 39 PLN -
D
DESERY
DESSERTS / DESSERTS
- 24 PLN -
Tee-Mus mit Roseneis
Tea mousse with rose ice-cream
- 21 PLN -
Cake of the day, Ewa’s recipe
- 17 PLN -
Fluffy latte with burnt meringue
- 21 PLN -