II Mistrzostwa Europy - Pszczyńskie Centrum Kultury

IV FESTIWAL PSZCZYŃSKICH MASZKETÓW
„CHOCHLA 2011”
21 sierpnia 2011 r. - Pszczyna
REGULAMIN UCZESTNICTWA RESTAURACJI:
I . Informacje ogólne:
1.
a)
b)
c)
Organizatorami festiwalu są:
Urząd Miasta Pszczyna
Planeta Smaku
Pszczyńskie Centrum Kultury w Pszczynie
2. Celem konkursu jest promowanie tradycyjnej kuchni regionalnej w szczególności
potraw z Pszczyny i okolic będących symbolem i wizytówką naszego regionu.
3. Konkurs odbędzie się w dniu 21 sierpnia 2011 r. na rynku w Pszczynie. Początek
zmagań konkursowych o godz. 13.00, prezentacja potraw w godz. od 13.00 do 15.00,
ogłoszenie wyników o godz. 16.00.
4. Przyjazd uczestników na koszt własny.
5. Termin składania kart zgłoszeń do Pszczyńskiego Centrum Kultury
upływa 5 sierpnia 2011 r.
II. Warunki uczestnictwa:
1. Konkurs ma charakter otwarty. Uczestnikami mogą być restauracje serwujące
tradycyjne potrawy naszego regionu.
2. Startują zespoły dowolnej liczby nie większej jednak niż pięciu uczestników.
3. Tematem konkursu jest ROLADA ŚLĄSKA Z KLUSKAMI I MODRĄ KAPUSTĄ oceniamy głównie tę potrawę, przygotowaną przez uczestników wg. własnego
przepisu, pozostałe dania zaliczane są do atrakcji na stanowisku i również
podlegają ocenie.
4. Należy przygotować minimum po 6 porcji dania. Dania mogą być zaaranżowane
jednoporcjowo lub na półmiskach do wyserwowania.
5. Dobór dodatków dowolny wg. pomysłowości i inwencji twórczej uczestników.
6. Wszystkie surowce do potraw uczestnicy zapewniają sami.
7. Drobny sprzęt, oraz porcelanę lub plastikowe naczynia każdy zespół zapewnia
sobie we własnym zakresie.
8. Czas zakończenia organizacji stanowiska i wystawy potraw 13.00-15.00.
9. Mile widziane będzie przygotowanie większej ilości potrawy w celu degustacji
przez widownię. Restauracje mają prawo do sprzedaży dowolnych potraw i
wyrobów w ramach stoiska. Stoisko może być czynne do godz. 18.00.
III. Sprawy organizacyjne:
1. W dniu 21 sierpnia 2011 r. o godzinie 12.00 przed konkursem odbędzie się
odprawa z ekipami w której uczestniczyć będzie przedstawiciel organizatorów i
przewodniczący jury.
1
2. Organizatorzy zapewniają restauracjom miejsce na terenie imprezy, dostęp do
prądu oraz bieżącej wody (w wyznaczonym punkcie).
3. Organizator nie zapewnia namiotu/stoiska wystawienniczego.
IV. Kryteria oceny:
1. Konkursowe potrawy oceniać będzie publiczność za pomocą kuponów
dostępnych odpłatnie w cenie 1 zł, na stoisku każdej z restauracji.
2. Sposób promocji kuponów jest dowolny.
3. Kupony powinny być wrzucane do urny, która znajdować się będzie przy scenie,
o czym na bieżąco będzie informował konferansjer.
4. Zwycięzcą zostanie restauracja, na której konkursową potrawę zostanie
oddanych najwięcej kuponów.
V. Nagrody:
1. Kampania reklamowa w pszczyńskich mediach w postaci:
a. reklamy na portalu Pless.pl,
b. reklamy w Głosie Pszczyńskim,
2. profesjonalne szkolenie kulinarne.
3. Zdobywca tytułu Najlepsza Restauracja w kategorii „Pszczyński Maszket”
będzie mógł używać go w celach marketingowych.
2