26.01.10 Dziennik Gazeta Prawna

DZIENNIK GAZETA PRAWNA (Forsal)
RYNEK
SPOŻYWCZY
2010-01-26
Zła pogoda drastycznie zmniejszyła zbiory
Sprzedawcy kawy i herbaty podniosą ceny
Patrycja Otto
[email protected]
Nieurodzaj spowodował
ciągły wzrost cen na rynku
surowców. Wzrostowi cen
sprzyja też stale rosnący
popyt.
Ten rok przyniesie przynaj­
mniej 10-15 proc. podwyżki
wzrosty cen kawy i herbaty.
- Indie, Kenia i Sri Lanka,
które dostarczają światu po­
nad 50 proc. herbaty borykają
się z suszą najgorszą od sied­
miu lat. Indyjscy producenci
przewidują zmniejszenie zbio­
rów i zapasów o co najmniej 10
proc., co bezpośrednio przeło­
ży się na 12-15-proc. wzrost
cen - uważa Paweł Cymcyk,
analityk A-Z Finance.
Czynnikiem przewidywal­
nym, ale niestety nieuniknio­
nym, będzie również rządowa
modernizacja upraw w In­
diach. Spowoduje ona czę­
ściowe przestoje w produkcji,
a więc ponowne zmniejszenie
podaży surowca.
Podobnie jest na rynku ka­
wy. Brazylia i Wietnam odpo­
wiadające za połowę świato­
wej produkcji ziaren nie in­
westują w infrastrukturę.
- Amerykański departa­
ment rolnictwa przewiduje
zmniejszenie się produkcji
w tych krajach na skutek
słabszych warunków atmos­
ferycznych oraz problemów
finansowych firm, które li­
czyły na kontynuację bańki
surowcowej w 2008 roku dodaje Paweł Cymcyk, pod­
kreślając jednocześnie, że
czynnikiem podnoszącym ce­
ny wszystkich surowców jest
również słabnący dolar.
- Wynika to z tego, że wszyst­
kie światowe towary są wyce­
niane w amerykańskiej walu­
cie, więc wraz ze spadkiem jej
wartości rośnie cena surowców,
za które trzeba płacić dolarami
- zauważa Paweł Cymcyk.
0 tym, że w tym roku trend
wzrostowy na rynku kawy
i herbaty zostanie utrzyma­
ny, są przekonani także pro­
ducenci, którzy w zeszłym ro­
ku podnieśli ceny swoich wy­
robów o kilka procent. Znala­
zła się wśród nich firma
Mokate czy marka Irving,
która przyznała się do pod­
niesienia cen w I półroczu
ubiegłego roku o 7 proc.
Według Pawła Dudziaka
z firmy Dilmah, podwyżki są
nieuniknione,
szczególnie
w segmencie herbaty cejlońskiej, która podrożała o ponad
50 proc. w ostatnim roku.
Podwyżki nie ominą w tym ro­
ku także marki Dilmah. Fir­
ma zaopatruje się w surowiec
bezpośrednio od producen­
tów. Nie robi też zapasów, co
powoduje, że odczuwa szybko
każdą podwyżkę cen.
W przypadku kawy najwięk­
sze wzrosty są spodziewane
w przypadku gatunku arabika,
który przeżywa w ostatnim
czasie największe wahania
cen. Producenci nie wyklucza­
ją więc podwyżek cen również
gotowych wyrobów trafiają­
cych na sklepowe półki. To jed­
nak nie nastąpi szybko. Wielu
producentom udało się bo­
wiem podpisać długotermino­
we kontrakty z dostawcami,
które w najbliższych miesią­
cach obronią ich przed ko­
niecznością podwyżek.
- W naszym przypadku
opiewają one na pół roku. Po­
tem będziemy zmuszeni ku­
pować surowce po wyższych
cenach. Miejmy nadzieję, że
do tego czasu złoty się umoc­
ni, co pozwoli w pewnym
stopniu zniwelować różnicę wyjaśnia przedstawiciel fir­
my Prima.
Podwyżki zakłada także
Mokate. Jak zapewnia jednak
Adam Mokrysz, członek za­
rządu Mokate, są one możli­
we pod koniec roku.
Niestety, producenci są
zgodni, że trend wzrostowy
na rynku kawy i herbaty to
już konieczność. Rosną bo­
wiem ceny również innych
potrzebnych surowców oraz
koszty pracy.
- W tym roku za opakowa­
nie trzeba płacić o 4-5 proc.
więcej - zaznacza przedsta­
wiciel spółki Prima.
Mimo wzrostów cen firmy
nie obawiają się o wyniki.
Podkreślają, że amatorów pi­
cia kawy i herbaty wciąż
przybywa. W ciągu roku licz­
ba wypijanych filiżanek z ka­
wą rośnie średnio o ponad
6 proc, a z herbatą o około
3 proc. Klienci nie rezygnują
też z droższych produktów.
- Poszukują przede wszyst­
kim produktów markowych
i wysokiej jakości - mówi
Adam Mokrysz z firmy Mo­
kate, która w 2009 roku zano­
towała ponad 20-proc. wzrost
przychodów.
Sprzedaż kawy i herbaty w Polsce stale rośnie
Spożycie kawy i herbaty zwiększa się z roku na rok.
Do tego rośnie popyt na wysokiej jakości odmiany.
To w zestawieniu z nieurodzajem na rynku surowców
przekłada się na wzrosty cen
Cena kawy na rynku światowym
kawa arabica w centach/funt wagi
169,65
25 I 2010
5 V 2009
Udziały ilościowe producentów w rynku kawy w Polsce
dane w procentach
Pozostali
49%
Kraft Foods
20%
Tchibo
18%
Strauss Cafe
13%
Wydatki Polaków na kawę
dane w miliardach złotych
3,00
2,70
2007
2008
2009
Wydatki Polaków na herbatę
dane w miliardach złotych
Ł30
2007
2008
2009
Źródło: Nielsen _ Rys. ŁR