Propozycje menu weselnego

Restauracja Jaga
ul. Dąbrowskiego 42
58-781-33-33
www.restauracja-jaga.pl
Propozycje menu weselnego
Uroczyste powitanie gości lampką szampana
***
Zupa
***
Domowy rosół z makaronem naleśnikowym z odrobiną zielonej pietruszki
Krem z brokułu i zielonej szparagi z płatkami chrupiących migdałów
Krem z szlachetnych grzybów z francuskimi kluseczkami
Aksamitny krem z pomidorów ze śmietaną i świeżą bazylią
Zupa z kurek podawana z kwaśną śmietaną
Danie główne
***
Pieczone piersi kurczaka ze szpinakiem i fetą w sosie śmietanowym
Duszona karkówka marynowana w ziołach
Roladki drobiowe faszerowane boczkiem i kiszonym ogórkiem
Pieczone pierś indyka podana w sosie żurawinowo - gruszkowym
Udka drobiowe faszerowane musem drobiowym z grzybami w sosie własnym
Zraziki wieprzowe faszerowane czerwoną papryką,
ogórkiem konserwowym i serem
Eskalopki drobiowe w sosie tatarskim
Golonka peklowana w warzywach
Szaszłyki wieprzowe podane z sosem tzatziki
***
Deser
***
Jabłecznik podany z gałką lodu waniliowego
Ciastko leśne podane z sosem waniliowym
Sernik miodowy
Zakąski zimne
***
Kaczka faszerowana musem drobiowym z orzechami włoskimi
Indyk pieczony, faszerowany grzybami
Roladka z łososia i soli faszerowana szpinakiem
Tatar śledziowy podawany z rattouille warzywnym
Tatar z łososia podawany w salsie warzywnej
Pstrąg w auszpiku
Łosoś marynowany w zielonym pieprzu i winegret
Karkówka pieczona w ziołach
Schab z morelą w galarecie
Różyczki z łososia wędzonego z serkiem mascarpone
Tymbaliki drobiowe z sosem tatarskim
Roladka z kurczaka z pistacjami
Delikatny pasztet z indyka ze śliwką
Półmisek mięs pieczonych(schab ze śliwką, rolada z boczku, karkówka pieczona)
Śledź marynowany podawany na tatarze z warzyw
Tatar z wołowiny na salsie warzywnej
Sałatka „Gyros” z kurczakiem
(kapusta pekińska, ogórek świeży, cebula, sos jogurtowy)
Sałatka Nicejska z tuńczykiem i dresingiem
Sałatka według „Greka”
Mix sałat z wędzonym łososiem
Po północy proponujemy
***
Zupa gulaszowa
Żur na prawdziwkach
Forszmak z kurczaka po cygańsku
Strogonoff wieprzowy z estragonem
***
Bufet kawowy
***
Kawa, Herbata, Woda z cytryną
***
Nad ranem
***
Barszcz czysty
***
W cenie menu jest wliczona dekoracja stołu.
Istnieje możliwość modyfikowania menu.