MENU FIRMOWE WYJAZDOWE ZIMNY BUFET

MENU FIRMOWE WYJAZDOWE
ZIMNY BUFET PLATERY
Waga
Cena
Parfait drobiowe na grzance
50g
7,00
Grillowana polędwiczka wieprzowa marynowana w ziołach
50g
8,00
Rulon z polędwiczki wieprzowej ze szpinakiem
50g
8,00
Kieszonka schabowa z serem blue i rukolą
50g
7,00
Roladka drobiowa z suszonymi pomidorami i szpinakiem
50g
5,00
Filet kurczaka przekładany boczkiem z nutką pietruszki
50g
5,00
Marynowane plastry wołowiny z musem serowym i rukolą
50g
12,00
Delikatna terrina z łososia owinięta algami
50g
7,00
Mus z sandacza z paluszkiem krabowym
50g
9,00
Rulon z pstrąga ze świeżą papryką i natką pietruszki
50g
8,00
Bruschetta z pomidorem i rukolą
50g
4,00
Waga
Cena
Kanapka z szynką i serem żółtym
120g
9,00
Kanapka z twarożkiem
120g
8,00
Kanapka z salami
120g
8,00
Kanapka z szynką
120g
8,00
Kanapka z camembertem
120g
9,00
Kanapka z grillowanym kurczakiem
120g
9,00
Kanapka z tuńczykiem
120g
9,00
Kanapka z wędzonym łososiem
120g
16,00
KANAPKI OFERTA ŚNIADANIOWA NA BUŁCE KAJZERCE
MENU FIRMOWE WYJAZDOWE
OFERTA FINGER FOOD’S (podane w pojemniczkach)
Seviche z marynowanego w tequili łososia przykryte
creme fraiche i obsypane pomarańczowym piaskiem
Waga
Cena
30g
9,00
Koktajl z kurczaka marynowanego w ginie z chilli,
podany z musem ananasowym
30g
10,00
Krewetka tygrysia podana z musem ziołowym
i pomidorkami koktajlowymi
30g
12,00
Marynowana wołowina w sosie vierge
30g
10,00
Polędwiczka wieprzowa z dresingiem ziołowym
30g
9,00
Plastry łososia w pomarańczowo pikantnej marynacie
30g
10,00
Waga
Cena
Grillowana tortilla ze świeżymi warzywami i kurczakiem
35g
4,00
Roladka wypełniona szpinakiem, suszonymi pomidorami i serem feta
35g
5,00
Vol au vent faszerowany pastą salami z rukolą
35g
4,00
Vol au vent wypełniony musem z sera koziego, rukoli
i czerwonej papryki
35g
4,00
Vol au vent wypelniony pastą z pieczonej papryki na pikantnie
35g
4,00
Mini kanapka z łososiem wędzonym i serkiem tosca
35g
7,00
Mini kanapka z pikantną pastą z kiełbasy choriso
35g
4,00
Mini kanapka z serem brie i orzechami
35g
7,00
Mini kanapka z pikantną pastą serową z rukolą
35g
4,00
OFERTA FINGER FOOD’S
MENU FIRMOWE WYJAZDOWE
ZUPY (podane w bemarach)
Waga
Cena
Krem z pieczonej papryki z nutką rukoli
250g
10,00
Aromatyczna zupa gulaszowa
250g
12,00
Delikatny krem z pieczonego selera podany z płatkami migdałów
250g
10,00
Zupa borowikowa podana z siekaną pietruszką
250g
12,00
Aksamitny krem z cukinii z chrzanem wasabi i kiełkami rzodkiewki
250g
10,00
Krem pomidorowy na świeżych pomidorach
250g
12,00
Żurek królewski na białej kiełbasie i suszonych grzybach
250g
10,00
Aksamitny krem z pasternaka podany z prażonymi kiełkami
250g
14,00
SAŁATKI (podane wieloporcyjnie w miskach)
Waga
Cena
Sałata z pieczonym łososiem, pomidorkami koktajlowymi
i sosem estragonowym
150g
15,00
Sałata rzymska z łososiem wędzonym, warzywami i sosem jogurtowym 150g
15,00
Mix sałat z wędzonym kurczakiem, warzywami i sosem curry
150g
12,00
Sałatka z grillowanym kurczakiem i boczkiem z warzywami
150g
15,00
Klasyczna sałatka grecka z serem feta i oliwkami
150g
14,00
70g
11,00
Pikantna sałatka z brokuł, jajka i pomidorów polana
sosem czosnkowym
150g
11,00
SURÓWKI (podane wieloporcyjnie w miskach)
Waga
Cena
Surówka coleslaw
150g
5,00
Surówka z marchewki
150g
5,00
Surówka z kiszonej kapusty
150g
5,00
Surówka z buraków
150g
5,00
Mix sałat z sosem vinegret
MENU FIRMOWE WYJAZDOWE
DRUGIE DANIA (podane w podgrzewaczach)
Waga
Cena
Pieczony łosoś w miodowo- pomarańczowej marynacie
150g
32,00
Stek z łososia w ziołach
150g
31,00
Polędwica z dorsza polana sosem śmietanowo - winnym
150g
26,00
Dorsz smażony z chilli i fasolką szparagową
140g
32,00
Grillowany kurczak zapiekany z serem blue
180g
24,00
Pikantne udka drobiowe
160g
18,00
Kurczak zapiekany w pomarańczach
160g
23,00
Grillowana karkówka z papryką
140g
21,00
Stek z karkówki z warzywami
140g
21,00
Grillowany schab z konfiturą z czerwonej cebuli
130g
23,00
Sakiewka wieprzowa ze szpinakiem
140g
23,00
Steki ze schabu podane z warzywnym ratatuille
130g
23,00
Żeberka BBQ
220g
23,00
Polędwiczka wieprzowa w sosie serowym
120g
27,00
Grillowana polędwiczka wieprzowa podana z sosem kurkowym
140g
25,00
Polędwiczka wieprzowa w sosie winnym z grzybami
120g
24,00
Szaszłyk chillindron
180g
22,00
Boeuf strogonof
200g
26,00
Zraz wołowy w sosie
120g
22,00
Wołowina po burgundzku
200g
24,00
DODATKI (podane w podgrzewaczach)
Ziemniaki gotowane
Ziemniaki purée
Ziemniaki pieczone
Warzywa zapiekane z serem
Brokuły zapiekane z sosem serowym
Warzywa grillowane
Glazurowana marchewka
Waga
150g
150g
150g
150g
150g
150g
150g
Cena
5,00
5,00
5,00
6,00
6,00
5,00
5,00
INNE DODATKI
Bułeczki bankietowe
Pieczywo
wo
Masło
Waga
1szt
100g
20g
Cena
2,00
1,00
00
2,00
0
MENU FIRMOWE WYJAZDOWE
DESERY
Waga
Cena
Krem andaluzyjski z malinami i sosem z białej czekolady
120g
12,00
Mus waniliowy przełamany esencją z żurawiny
120g
12,00
Panna Cotta cytrynowa obsypana jadalną ziemią
120g
12,00
Babeczki czekoladowe na kruchym spodzie
80g
12,00
Ciasta bankietowe mix
35g
5,00
Waga
Cena
Krem andaluzyjski z malinami i sosem z białej czekolady
40g
8,00
Mus waniliowy przełamany esencją z żurawiny
40g
8,00
Panna Cotta cytrynowa obsypana jadalną ziemią
40g
8,00
Mus z ciemnego piwa polany sosem cytrynowym
40g
8,00
DESERY FINGER FOOD’S