PRZEKĄSKI ZUPY SZEF KUCHNI POLECA

PRZEKĄSKI
Vorspeisen / starters
SZEF KUCHNI POLECA
Der Küchenchef empfiehlt
chef recommends
Łosoś wędzony
z delikatnym sosem chrzanowym
17 zł
Geräucherter Lachs mit einer milden Meerrettichsauce
Smoked salmon with a mild horseradish sauce100g +30g sos
Pasztet z dziczyzny
Wildbretpastete
venison pate
Pilzsuppe
mushroom soup
Pierogi z mięsem
Teigtaschen mit Fleisch
dumplings with meat
16 zł
Mazurische Maronenpilze in sahnesauce
Masurian Boletus mashrooms in a cream
250g
Półmisek śledzi na 2 osoby
20 zł
Heringsplatte für zwei personen
A dish of Herring for two
15 zł
Deska serów na 2 osoby
220g
Kaseplatte fur zwei personen
A dish of various cheese for two
10 zł
Zupa grzybowa
Borowiki mazurskie w śmietanie
200g+100g sos
22 zł
5gatunków po 50g
Sałatka z kurczakiem
18 zł
250ml
Salat mit Hanchen
Chicken salad Server with toast
16 zł
Sałatka z wątróbką drobiową
5 szt. po 50g
200g+80g kurczaka
18 zł
Salat mit der Geflugelleber
200g+80g wątróbki
Chicken liver salad Server with toast
Pieczeń cielęca w sosie kaparowym 25 zł
Ser smażony z żurawiną
15 zł
Kalbsbraten mit Kapernsauce
roast veal with caper sauce
Kase gebraten mit Moosber
Fried breaded camber cheese with cranberries
80g
130g+30g sos
Pierś z kurczaka w sosie serowym
Hahnerbrust mit Käse-Sauce
chicken breast in a cheese sauce
18 zł
120g+30g sos
Polędwiczki schabowe
z pieczarkami z patelni
25 zł
Pork Tenderloin with mushrooms from the pan
Pfanne gebraten mit Pilzen pork tenderloin
140g
Bigos staropolski
20 zł
Old style Polish sauerkraut stew
Alt Polnisches Eintopf mit Sauerkraut
Lin w śmietanie
w/wagi 100g
280g
14 zł
Schleie in sahnesoBe
Tench in a cream
Filet z okonia saute w/wagi 100g
15 zł
Filet vom Wolfsbarsch anbraten
perch fillet saute
Krewetki królewskie w cieście
w sosie czosnkowym
Riesengarnelen in Knoblauch-Sauce
king prawns in garlic sauce
Suppen / soups
250ml
Zupa rybna A’la Stara Chata
10 zł
Fishsuppe / Fish soup
Rosół drobiowy z kołdunami
lub makaronem
8 zł
Rote Rubenbruhe mit Fleischklosschen
Red borsch with mutton
20 zł
6 szt
Żurek z jajkiem
120g+30g sos
8 zł
Saure mehlsuppe mit ei / rye Server with egg
Grzybowa
12 zł
10 zł
Pilzsuppe / mushroom soup
Flaki
10 zł
Geschlinge / guts soup
Chłodnik /sezonowe/
homemade cake
8 zł
Bruhe mit Fleischklosschen oder Nudeln
Broth soup boiled dough pockets filled with mutton or with
pasta
Barszcz czerwony z kołdunami
Ciasto domowe (sernik)
hausgemachte Kuchen
homemade cake
ZUPY
kaltschale / vegetable soup served cold
8 zł
DANIA MIĘSNE
DANIA RYBNE
Hauptgerichte / Meat dishes
Fischgerichte / Fish dishes
Golonka duszona w piwie
na kapuście
w/wagi 100g
Pstrąg z rusztu
8 zł
Eisbein in Bier gedunstet mit saucerkraut
Knuckle of pork stewed in Beer Server with cabbage
w/wagi 100g 12 zł
Forelle vom Grill / Grilled trout
Sandacz saute
w/wagi 100g 15 zł
Zander soute / Pike-perch soute
Pierś z kurczaka z grilla w/wagi 100g 13 zł
Hahnchenfilet vom Grill
chicken breast with barbecue
Sandacz gotowany
z sosem koperkowym
Befsztyk z polędwicy z boczkiem
Zander in Dillsauce gekochtet
Pike-perch boiled with a dill sauce
Rinderlandbeefsteak mit Speck
Roast beef in a mazurians way with bacon
45 zł
w/wagi 100g 15 zł
120g+30g sos
22 zł
Stek schabowy z borowikami
Steak vom schweinerucken mit maronenpilzen Prok chop
steak with mashrooms
120g +30g grzyby
Kaczka pieczona z jabłkami
Łosoś gotowany
w sosie cytrynowym
w/wagi 100g 17 zł
Gekochter lachs in zitronensauce
poached salmon in lemon sauce
24 zł
130g+30g jabłko
Gebratene Ente mit Apfeln
Duck roasted with appels
Karkówka z grilla
z sosem czosnkowym
DODATKI
20 zł
Schweinekamm vom grill mitkal ter knoblauchsoBe
Grilled shaulder with cold garlic sauce
120g+30g sos
Beilagen / additives
Ziemniaki z wody
4 zł
Salzkartoffeln / Boiled potatoes
200g
Ziemniaki po polsku
4 zł
Bratkartoffeln
Fried potatoes
200g
Ragout of wild boar / Ragout vom Wildschwein
120g+30g sos.
Frytki
6 zł
Pommes frites / Chips
200g
Wątróbka drobiowa po królewsku
Ryż
4 zł
Reis / rise
200g
Kasza gryczana
4 zł
Meatballs in Dill Sauce / Fleischbällchen in Dill-Sauce
120g+30g sos
Buchweizen / buckwheat groats
200g
Kopytka
7 zł
Zraz wołowy zawijany
Kleine kartoffelkoBen / potato dumplings
230g
26 zł
Rolada z dzika
Wilschwein Roulade
Roulade made from a Wild boar
120g+30g sos
26 zł
Ragout z dzika
15 zł
Geflugelleber nach koniglicher art
chicken liver royally
220g
Klopsiki w sosie koperkowym
18 zł
25 zł
Beef roulade / Läppchen Rindfleisch Wrap
120g+30g
Ketchup, Senf, Meerrettich
ketchup, musztard, horseradish
SURÓWKI
Rohkost / Salads
Sałatka mieszana
8 zł
Gesmischtersalat / Mied salad
180g
Surówka z białej kapusty
5 zł
WeiBkohlsalat / white cabbage salad
150g
Sałatka z pomidorów
6 zł
Tomatensalat / tomato salad
Mizeria
Gurkensalat / cucumber salad
Ketchup, musztarda, chrzan
150g+30g dodatki
6 zł
120g+30g śmietana
Zestaw surówek
8 zł
Rohkostplatte / assorted salad
3*50g
Zestaw jarzyn
8 zł
Gemusesalat / vegetable salad
200g
Pieczywo
Brot / bread
Masło
Butter / butter
1,50 zł
50g
1,50 zł
100g
1,50 zł
50g
DANIA WEGETARIAŃSKIE
DESERY
Vegetarische Gerichte / vegetarian dishes
Desserts / desserts
Ananasy panierowane w migdałach 12 zł
Sałatka grecka
16 zł
griechischer Salat / Grrek salad
200g
Ananas in Mandeln überzogen
Pineapple slices in almondcrumbs
20 zł
Lody z owocami
Sałatka z rybą wędzoną
Salat mit geräuchertem Fisch
Salad with smoked Fish
200g+80g łososia
14 zł
5szt. po 50g
Naleśniki z twarogiem
15 zł
Pancakes mit Quark mit Fruchtsauce
2szt.+30g sos
pancakes with cottage cheese with fruit sauce
Naleśniki ze szpinakiem
Pfannkuchen mit Spinat
Cheese roasted pancakes with spinach
15 zł
2szt.+30g sos
Naleśniki z jabłkami
Pancakes with apples
Pfannkuchen mit Äpfeln
13 zł
Eis mit Früchten / icecream with fruits
3*40g+30g owoce
Lody z bitą śmietaną
Pierogi ruskie
Russische Klöße / Russian dumplings
2 plastry+30g sos
15 zł
2szt.+30g sos
Pierogi z kaszą gryczana i grzybami 15 zł
Dumplings filled with buckwheat and mushroomsdumplings
Teigtaschen mit Buchweizen und Pilzen
5szt. po 50g
12 zł
Placki ziemniaczane
Kartoffelpuffer
potato pancakes
200g
Eis mit Schlagsahne
ice cream with whipped carem
13 zł
3*40g+50g śmietana
Lody z owocami i bitą śmietaną
14 zł
Eis mit Früchten und Schlagsahne
ice cream with fruits and whipped cream
3*40g+30g owoce+50g śmietana
Lody z bitą śmietaną i adwokatem
14 zł
Eis mit Schlagsahne und Eierlikor
ice cream with whipped cream and advocate
3*40g+30ml advocat+50g śmietana
Jabłecznik z bitą śmietaną
12 zł
Apfelkuchen mit Schlagsahne
apple pie with whipped carem
120g
12 zł
Gruszka w sosie waniliowym
Birne mit Vanille-Sauce
pear with vanilla sauce
1szt.+30g sos
NAPOJE GORĄCE
Getranke heiBe / hot drinks
DANIA NA ZAMÓWIENIE
termin realizacji 2 – 3 dni
Speisen auf Bestellung / dishes made to order
Prosię pieczone w całości
1kg
90 zł
Gebratenes Ferkel als Ganze
whole piglet roasted
Sandacz pieczony w całości
Gebratene Ente als Ganzen
Duck roasted in a whole
5 zł
5 zł
7 zł
8 zł
7 zł
9 zł
10 zł
12 zł
NAPOJE BEZALKOHOLOWE
Alkoholfreie Getranke / soft drinks
100g 10 zł
Zender in einen stuckgebraten
Zander roasted in a whole
Kaczka pieczona w całości
Herbata / Tee / tea
Czekolada / Schokolade / chocolate
Kawa z ekspresu / Kaffee
Kawa z ekspresu z mlekiem/ Kaffee
Espresso
Cappucino
Kawa mrożona / Eiskaffee
Latte – Macchiato
100g 8 zł
Pepsi
0,2l. 4 zł
Mirinda / 7up / Schweppes
0,2l. 4 zł
Woda mineralna
0,3l. 4 zł
Lipton
0,25l. 4 zł
Lipton
0,5l. 6 zł
Sok / saft / juice
0,3l. 4 zł
- Jabłkowy, pomarańczowy, grejpfrutowy
Apple, Orange, Grapefruit
apple, orange, grapefruit
- Czarna porzeczka
Schwarze Johannisbeere
black currant
- Pomidorowy / Tomaten / tomato
Wino:
PIWO
Bier / Beer
Żywiec
Żywiec
Żywiec /niskoalkoholowy/
0,3l.
0,5l.
0,33l.
6 zł
9 zł
6 zł
0,33l.
0,5l.
0,4l.
0,4l.
7 zł
10 zł
10 zł
10 zł
Bier mit Niedrigern Alkoholgehalt
Heineken
Heineken
Piwo ciemne
Paulaner / piwo pszeniczne/
- czerwone wytrawne 100 ml. 8 zł
- białe wytrawne
100 ml. 8 zł
Martini
bianco, extra dry, rosso
100 ml.
10 zł
Miód pitny
100 ml.
7 zł
honigwein
Wino musujące
WÓDKI
Vodka
Wyborowa
Luksusowa
Bols
Żołądkowa
Żubrówka
Krupnik
Finlandia
Absolut
Tequila Sauza Gold
50 ml.
50 ml.
50 ml.
50 ml.
50 ml.
50 ml.
50 ml.
50 ml.
50 ml.
6 zł
6 zł
6 zł
6 zł
6 zł
6 zł
8 zł
8 zł
10 zł
25 ml.
25ml.
4 zł
6 zł
RUM
Rum
Bacardi
LIKIERY
Likore / liqueurs
Malibu
Adwocat
Baileys
25 ml.
50 ml.
50 ml.
5 zł
6 zł
9 zł
50 ml.
10 zł
APERITIF
Campari Bitter
Potrawy zawierające alergeny:
GIN
Lubuski
Gordons
50 ml.
50 ml.
7 zł
10 zł
50 ml.
50 ml.
50 ml.
50 ml.
8 zł
12 zł
12 zł
17 zł
WHISKY
Dark
Johnnie Walker
Ballantines
Johnnie Walker Black
KONIAKI – WINIAKI – BRENDY






kognak / Cognac
Brandy Stock
Metaxa *****
25 ml.
25 ml.
5 zł
7 zł





WINA
Weine/ Wines
Wino:
30 zł
Sekt
sparkling wine
butelka / Flasche
45 zł
- Francja
- Chile
- Hiszpania (białe, różowe, czerwone)
- Włochy (szef poleca)
Gluten – pierogi, lin w śmietanie, dorsz, ragout, okoń,
kopytka, klopsy, zraz, sosy – cytrynowy, koperkowy,
flaki, krewetki, naleśniki
Skorupiaki – krewetki
Jaja – ser smażony, pierogi, naleśniki, żurek, chłodnik,
kopytka, makaron, ananas panierowany
Ryby – ryby, sałatka z ryba, zupa rybna
Soja – karkówka
Mleko – sosy do ryb, sos kaparowy do cielęciny,
chłodnik, zupa grzybowa, deska serów, ser smażony,
sałatka grecka, podgrzybki w śmietanie, sos czosnkowy
do karkówki, pierś w sosie serowym, lin w śmietanie,
łosoś wędzony z sosem chrzanowym, pierogi ruskie
Orzechy, migdały – sałatka z szynką, ananas w
migdałach
Seler- surówka z selera
Gorczyca – musztarda
Nasiona sezamu – sałatka z kurczakiem
Dwutlenek siarki, siarczyny – nie wiemy