xi. przygotowanie organów państwowej inspekcji sanitarnej powiatu

XI. PRZYGOTOWANIE ORGANÓW PAŃSTWOWEJ
INSPEKCJI SANITARNEJ POWIATU ŻAGAŃSKIEGO
DO MISTRZOSTW EUROPY EURO 2012
Działania Państwowej Inspekcji Sanitarnej w odniesieniu do zabezpieczenia
sanitarno-epidemiologicznego turnieju UEFA EURO 2012 zawarte zostały
w wytycznych będących załącznikiem do zarządzeniu Głównego Inspektora Sanitarnego
z dnia 13 października 2010r. Na ich podstawie powołano Zespół ds. Zabezpieczenia
Sanitarnego Turnieju EURO 2012 przy PSSE w Żaganiu. W skład zespołu weszli
przedstawiciele sekcji epidemiologii, higieny komunalnej, higieny żywności i żywienia.
Głównymi obszarami zabezpieczenia sanitarno-epidemiologicznego turnieju UEFA EURO
2012 w Polsce są:
- nadzór epidemiologiczny oraz postępowanie w przypadku wystąpienia zakażenia
lub choroby zakaźnej u ludzi,
- bieżący nadzór sanitarny obejmujący wodę do spożycia, jakość zdrowotną żywności,
warunki żywienia zbiorowego, stan sanitarny obiektów i urządzeń użyteczności publicznej,
transportu kolejowego i drogowego, a także przejść granicznych.
Pomimo, iż powiat żagański nie jest miejscem, które będzie miało znaczącą strategicznie
pozycję podczas turnieju, ważne jest jednak zapewnienie szeroko rozumianego
bezpieczeństwa osób zmierzających na rozgrywki Miast – Gospodarzy w skali całego kraju.
Zgodnie z treścią w/w wytycznych w 2011r. wzmożono nadzór w obszarach szczególnie
wrażliwych.
Wśród pracowników Stacji przeprowadzono szkolenie dotyczące „Etiologii i profilaktyki
zakażeń układu pokarmowego”, którego celem było przypomnienie zagrożeń zdrowotnych na
jakie są narażeni uczestnicy imprez masowych.
Prowadzony jest monitoring chorób priorytetowych, których lista została opracowana
na potrzeby organizacji funkcjonowania wzmożonego nadzoru w czasie Turnieju UEFA
EURO 2012r. przez Głównego Inspektora Sanitarnego, w tym chorób zawleczonych z krajów
ich endemicznego występowania (np. malaria, wirusowe gorączki krwotoczne, dżuma,
gorączka Q, cholera). Do końca 2011r. na terenie powiatu żagańskiego nie zanotowano
zwiększonej liczby zachorowań na choroby zakaźne występujące na naszym terenie, ani nie
zarejestrowano przypadku choroby zawleczonej.
Na koniec 2011 r. z odpowiedniej jakościowo wody do spożycia pochodzącej z urządzeń zbiorowego zaopatrzenia w wodę korzystało 98,8% mieszkańców powiatu, z tego 99%
osób było zaopatrywanych w wodę o kontrolowanej i zgodnej z wymaganiami jakości.
W wyniku prowadzonego monitoringu jakości wody, nie odnotowano przypadków chorób
i zatruć wodozależnych.
Opracowano w Po wiato we j Stacji Sanitarno - Epidemiologicznej w Żaganiu
82
Szczególnym nadzorem sanitarnym objęto dworce komunikacyjne, obiekty sportowe
oraz obiekty hotelarskie.
Tab.1
Zestawienie działalności kontrolnej odnośnie obiektów użyteczności publicznej za 2011r.
w kontekście przygotowań do EURO 2012.
Liczba obiektów
Lp
Wyszczególnienie
.
Ocena stanu
sanitarno-technicznego
obiektów (liczba)
Ogółem
wg ewid.
Skontr
olowan
o
niedst
dst
db
bdb.
Liczba
kontroli
ogółem
Liczba
wydanych
decyzji adm.
ogółem
karnych /
kwota
Liczba
mandatów
1.
Hotele
7
5
0
0
4
1
11
4
0/0
2.
Dworce kolejowe
1
1
0
1
0
0
3
1
0/0
3.
Dworce
autobusowe
2
2
0
2
0
0
4
2
0/0
4.
Obiekty sportowe
9
3
0
1
1
1
4
0
0/0
Razem
19
11
0
4
5
2
22
7
0/0
Skontrolowano ogółem 11 obiektów w tym 5 hoteli,1 dworzec PKP,2 dworce autobusowe,3
obiekty sportowe. Pod względem stanu sanitarno-technicznego oceniono 4 obiekty jako
dostateczne, 5 dobrych i 2 bardzo dobre. Łącznie wykonano 22 kontrole. Wydano 7 decyzji
administracyjnych merytorycznych, które zostały wykonane. Nie nakładano mandatów
karnych.
Wzmożono również nadzór nad obiektami produkującymi i wprowadzającymi do obrotu
żywność, zlokalizowanymi przy szlakach przemieszczania się turystów(dworce autobusowe,
trasy wzmożonego ruchu samochodowego, restauracje hotelowe, restauracje,
tzw. „gastronomia przydrożna”).
W wyniku realizacji zadań nałożonych na Państwową Inspekcję Sanitarną,
w powiecie żagańskim w roku 2011 ustalono wykaz obiektów żywnościowo – żywieniowych,
zlokalizowanych przy szlakach przemieszczania się turystów zmierzających na mistrzostwa.
Do dnia 31.12.2011r. w wykazie umieszczonych było 9 obiektów, mających istotny wpływ
na bezpieczeństwo uczestników EURO UEFA 2012. W obiektach tych przeprowadzono
ogółem 14 kontroli sanitarnych w zakresie m.in.:

zaopatrzenia w wodę spełniającą wymagania sanitarne,

bezpiecznego i higienicznego usuwania odpadów (w tym zużytych tłuszczów
smażalniczych),

zachowania ciągłości łańcucha chłodniczego środków spożywczych łatwopsujących się,

zachowania właściwych parametrów obróbki termicznej potraw,

bieżącego stanu sanitarno – higienicznego pomieszczeń, urządzeń i sprzętu, jak również
otoczenia zakładu,

higieny pracowników.
Opracowano w Po wiato we j Stacji Sanitarno - Epidemiologicznej w Żaganiu
83
W wyniku przeprowadzonych kontroli stwierdzono nieprawidłowości w 2 obiektach,
nałożono 1 mandat karny w wysokości 150 zł oraz wydano 1 decyzję administracyjną
na poprawę stanu technicznego obiektu.
Podsumowanie i wnioski
Państwowa Inspekcja Sanitarna w Żaganiu włączyła się w działania mające
na celu zapewnienie bezpieczeństwa sanitarno-epidemiologicznego turnieju
UEFA EURO 2012. Wzmożono nadzór epidemiologiczny oraz bieżący nadzór sanitarny
obejmujący wodę do spożycia, jakość zdrowotną żywności, warunki żywienia zbiorowego,
stan sanitarny obiektów i urządzeń użyteczności publicznej, transportu kolejowego
i drogowego. W wyniku prowadzonych działań należy stwierdzić, że w roku 2011r. sytuacja
epidemiologiczna jak i dot. jakości wody do spożycia była ustabilizowana, na poziomie lat
poprzednich.
Opracowano w Po wiato we j Stacji Sanitarno - Epidemiologicznej w Żaganiu
84