Sernik dla Filipka

Z WIZYTĄ U CZYTELNIKÓW
Karolina i Tomasz
Kwiecińscy
z Wrocławia od
czasu do czasu
opiekują się
5-letnim Filipem
– synkiem
znajomych.
Filip uwielbia
spędzać z nimi
wolny czas.
Sernik
z brzoskwiniami
W
tym domu zawsze
też można liczyć na
słodką przekąskę: lody
z bitą śmietaną albo
pyszne ciasto. I chociaż
Karolina jest odpowiedzialna za zrobienie zakupów, podczas przygotowywania ciasta może
liczyć na pomoc obu łasuchów – Tomka i Filipa.
Dzisiaj, na życzenie Filipa, na
podwieczorek będzie sernik,
upieczony według sprawdzonego przepisu mamy Karoliny
i Tomasza. Karolina zadbała, by
w lodówce znalazły się wszystkie potrzebne składniki. Gdy
wyjmuje stolnicę, Filip od razu
wdrapuje się na wysoki kuchenny stołek. Z tego miejsca
niczego nie przeoczy. Gdy obaj
z Tomkiem odmierzają odpowiednią ilość mąki, a później
zagniatają ciasto, Karolina kruszy ser i miesza go z jajkami
i cukrem. Perfekcyjnie zagniecione przez Filipa ciasto Tomek
wykłada na blachę. Jeszcze
tylko brzoskwinie i kokosowa
polewa i ciasto trafi do piekarnika. Z niecierpliwością czekamy, aż się upiecze i wystygnie.
Smakuje wyśmienicie!
Karolina zajmuje się
przygotowaniem sera.
Tomek i Filip szybko
kroją brzoskwinie.
Poproszę o sernik!
Sernik dla Filipka
Całą rodziną pieczecie
wspaniałe ciasta
albo gotujecie pyszne potrawy? Zaproście
nas do siebie listownie
lub e-mailem. Wasze
zdjęcie znajdzie się na
okładce Przyślij przepis,
a wy dostaniecie
500 zł! Czekamy
na wasze zaproszenia!
Mężczyźni dokładnie odmierzają
składniki potrzebne do ciasta.
Wspólne pieczenie ciasta to
frajda nie tylko dla Filipa.
SKŁADNIKI
Ciasto:
● 2,5 szkl. mąki
● 18 dag margaryny
● łyżka proszku
do pieczenia
● 2 jajka
● żółtko
● cukier waniliowy
● 1/2 szkl. cukru
Nadzienie serowe:
● 1 kg sera białego
● 2 jajka
● szkl. cukru
● żółtko
● budyń waniliowy
w proszku
Polewa kokosowa:
● 2 białka
● 1 szkl. cukru
● 20 dag wiórków
kokosowych
● 20 dag margaryny
● puszka brzoskwiń
PRZYGOTOWANIE
1. Składniki na ciasto zagniatamy i starannie wyrabiamy.
Ciastem wyklejamy wyłożoną papierem do pieczenia
dużą prostokątną blachę.
2. Ser rozkruszamy w palcach i łączymy z pozostałymi
składnikami nadzienia. Wykładamy na ciasto.
3. Brzoskwinie osączamy,
kroimy wzdłuż na grube plasterki, układamy dość ciasno
na serze.
4. Robimy polewę kokosową:
margarynę roztapiamy, z białek ubijamy pianę. Nie przyrywając ubijania, wsypujemy
cukier i wiórki kokosowe,
wlewamy gorącą margarynę.
Mieszamy. Polewę wylewamy na brzoskwinie. Ciasto
pieczemy godzinę w temperaturze 180 °C.
Przyślij przepis 9