Spis treści - Sklep WSiP

Spis treści
SPIS TREŚCI
Wstęp
I. Pilotaż wycieczek
1. Pilot wycieczek według ustawy o usługach turystycznych
2. Obowiązki pilota wycieczek
3. Prawa pilota wycieczek
4. Cechy osobowości i umiejętności pilota wycieczek
5. Odpowiedzialność prawna pilota wycieczek
6. Rodzaje ryzyka w pracy pilota wycieczek
7. Sytuacje awaryjne i nadzwyczajne w pracy pilota wycieczek
8. Etapy pracy pilota wycieczek
8.1. Odprawa pilota wycieczek w biurze organizatora
imprezy turystycznej
8.2.Rozliczenie imprezy turystycznej przez pilota wycieczek
II. Przewodnictwo turystyczne
1. Rodzaje przewodników turystycznych
2. Zadania przewodnika turystycznego
3. Prawa i obowiązki przewodnika turystycznego
4. Sylwetka zawodowa przewodnika turystycznego
5. Odpowiedzialność prawna przewodnika turystycznego
III. Grupa turystyczna
1. Rodzaje grup turystycznych
2. Rozwój grup turystycznych
3. Praca pilota z grupą turystyczną
4. Zasady funkcjonowania grupy
IV.Zasady żywienia turystów
1. Zasady układania jadłospisów
2. Żywienie uczestników grup wycieczkowych
3. Rodzaje posiłków
4. Zwyczaje żywieniowe różnych narodów
5. Kuchnia narodowa i lokalna
6. Kuchnia międzynarodowa
6
11
12
14
18
19
22
25
29
40
41
44
49
50
52
56
57
61
67
69
71
72
74
77
78
83
87
94
102
106
3
Spis treści
V.Obsługa klienta podczas realizacji imprezy turystycznej
1.Realizacja imprezy turystycznej przez pilota wycieczek
1.1. Obsługa wycieczek miejskich i terenowych 1.2.Obsługa imprez specjalistycznych 1.3.Obsługa imprez turystyki osób niepełnosprawnych
1.4.Obsługa imprez turystyki religijnej
1.5.Obsługa imprez turystyki biznesowej
2.Realizacja imprezy turystycznej przez przewodnika turystycznego
2.1. Obsługa grup miejskich i terenowych
2.2.Obsługa grup górskich
3.Rola rezydenta w obsłudze imprezy turystycznej
4.Animacja czasu wolnego uczestników imprez turystycznych
5.Obsługa podróżnicza
5.1. Przejścia graniczne w ruchu pasażerskim
5.2.Odprawa pasażerów
5.3.Obsługa pasażerów podczas podróży
109
111
119
122
124
127
129
130
131
132
135
139
147
147
151
161
VI.Współpraca podmiotów turystycznych w zakresie
realizowania imprez i usług turystycznych
169
1.Współpraca biur turystycznych z obiektami noclegowymi
2.Współpraca biur turystycznych z przewoźnikami
3.Współpraca biur turystycznych z pilotami wycieczek
i przewodnikami turystycznymi
4.Współpraca biur podróży z zakładami gastronomicznymi
5.Biuro podróży jako agent ubezpieczeniowy
VII.Dokumentacja realizacji imprez i usług
turystycznych
1.Teczka imprezy turystycznej
2.Dokumenty graniczne
3.Dokumenty komunikacyjne w ruchu krajowym i zagranicznym
4.Dokumenty finansowe
VIII.Sprzedaż usług i imprez turystycznych
1.Formy sprzedaży imprez i usług turystycznych
2.Współpraca podmiotów rynku turystycznego przy sprzedaży
imprez i usług turystycznych
2.1. Umowy agencyjne
2.2.Umowy franchisingowe
4
ORGANIZACJA IMPREZ I USŁUG TURYSTYCZNYCH
170
178
180
182
184
189
191
194
213
221
229
232
244
246
249
Spis treści
3. Formy płatności przy sprzedaży imprez i usług turystycznych
3.1. Rozliczenia gotówkowe
3.2.Rozliczenia bezgotówkowe
4. Dokumenty potwierdzające płatność za imprezy i usługi
turystyczne
5. Rejestracja sprzedaży imprez i usług turystycznych
IX.Rozliczanie imprez i usług turystycznych
1. Rozliczanie kosztów imprez turystycznych
1.1. Dokumenty finansowe potwierdzające poniesione koszty
2. Rozliczanie kosztów konferencji / kongresów
3. Rozliczanie kosztów targów turystycznych / giełd
4. Podatek VAT w turystyce
4.1. Podatek należny i naliczony
5. Fakturowanie w turystyce
6. Ewidencjonowanie wydatków w turystyce
Załącznik 1
251
252
256
259
263
267
268
272
279
287
291
295
298
300
305
Bibliografia311
5