Magazyn : LBXIII schudnij (L - Chudniesz – Wygrywasz Zdrowie

Polska Kurier Lubelski | www.kurierlubelski.pl | 4 października
pa dziernika 2013
Schudnij z Konradem Gacą MAGAZYN
XIII
Niektórym z nas niekiedy bardzo łatwo przychodzi potępianie osób mających skłonność do nadmiernego
jedzenia. Uznajemy, że to tylko wynik słabości ich charakteru. W rzeczywistości ten pociąg do objadania się
to efekt rozbitej równowagi hormonalnej, której zachwianie powoduje wiele kłopotów.
kale z różną kuchnią, wybierzemy,
za sprawą nadmiaru greliny ten, w którym serwowane jest bardziej kaloryczne jedzenie. Takie wnioski można
wysnuć z badań, jakie przeprowadzono
w Centrum Medycznym Uniwersytetu
Stanu Teksas w Dallas. Tamtejsi naukowcy zaobserwowali, że myszy, którym podniesiono poziom greliny, chętniej ciągnęły do pomieszczenia, w którym wcześniej podawano im tłuste
jedzenie.
Konrad Gaca
prezes Stowarzyszenia Walki z Otyłością,
specjalista żywieniowy,
trener klasy Master Propta
W tym roku ukazało się pierwsze
opracowanie dotyczące greliny.
Hormon został odkryty przez
Masayasu Kojima i jego zespół
w związku z badaniami nad hormonem wzrostu. Sama nazwa grelina
odnosi się do języka praindoeuropejskiego, w którym termin ghre oznacza wzrost oraz nawiązuje
do wpływu tego hormonu na zwiększenie produkcji hormonu wzrostu
(Growth Hormone Release
Inducing).
Grelina sprawia, że budzi się w nas apetyt na niezdrowe i wysokokaloryczne jedzenie
ednym z hormonów odpowiedzialnych za podjadanie, który
może przyczyniać się do powstawania i powiększania otyłości, jest grelina.
Średnio o tyle kcal dziennie
więcej jedzą osoby z podwyższonym poziomem greliny z powodu
niedosypiania.
550 kcal to równowartość ponad pół
kilograma mięsa kurczaka, całej
mrożonej pizzy z dyskontu spożywczego albo półtora kilograma jabłek.
Aby obniżyć poziom hormonu głodu nie trzeba jeść szkodliwych posiłków. Zdrowe
jedzenie w tej roli spełnia się znakomicie
Grelina ma także wpływ na inne hormony. Uważa się, że ma ona korzystne
działanie między innymi na uwalnianie
hormonu wzrostu, oddziałując na przysadkę mózgową.
Ciemna strona
Istnieje jednak ciemniejsza strona
greliny. W przypadku chorych cierpiących na otyłość ten hormon pokazuje
zupełnie inne, znacznie groźniejsze oblicze. Z badań wynika, że jej wysoki poziom sprawia, że wyjątkowo apetyczne
wydają nam się wszelkiego rodzaju
bomby kaloryczne, produkty pełne niezdrowych tłuszczów i cukrów prostych.
Co gorsza, może sprawić, że będziemy
pochłaniać kolejne porcje niezdrowego
jedzenia także po zaspokojeniu tzw.
pierwszego głodu. Wszystko dlatego, że
FOT. AGNIESZKA KOZŁOWSKA/GACA CENTRUM (2)
Regulator
Rola greliny jest nie do przecenienia i teoretycznie wydawać by się mogło, że
ogranicza się ona jedynie do roli sojusznika człowieka. To ona jest jak system
alarmowy, który sprawia, że gatunek
ludzki nie powymierał z głodu. Jest odpowiedzialna za wysyłanie do mózgu
komunikatu: „jestem głodny, pora coś
zjeść”. Omawiany hormon powstaje
głównie w żołądku, w chwili, gdy maleją
zapasy energetyczne. Wraz ze wzrostem poziomu greliny we krwi, rośnie
w człowieku uczucie głodu.
Można powiedzieć, że hormon działa
podobnie jak wskaźnik paliwa w samochodzie, kiedy w baku robi się zbyt pusto, w aucie zapala się czerwona lampka.
W przypadku greliny nie mamy migającego światła, jest za to jasny sygnał wysyłany do mózgu: nakarm mnie. Ponadto
organizm szykuje się do przyjęcia porcji
pożywienia. Rozpoczyna się wydzielanie kwasów żołądkowych, układ pokarmowy zaczyna pracować intensywniej.
Jedyne, czego nam teraz potrzeba, to jedzenie i wielu osobom wydaje się, że
mogą pochłonąć jego ogromne ilości.
Wszyscy znamy powiedzenie o tym,
jak to z głodu moglibyśmy zjeść konia
z kopytami. Ten, kto składa taką deklarację, na pewno ma bardzo wysoki poziom greliny. Na szczęście, w przypadku
zdrowych osób wystąpienie wilczego
apetytu nie trwa wiecznie. Wraz z dostarczaniem kalorii maleje także poziom produkcji greliny, mózg otrzymuje
coraz mniej sygnałów: „nakarm mnie”,
aż w końcu w ogóle one zanikają, a my
czujemy się najedzeni.
grelina uruchamia tzw. układ nagrody
w mózgu. Jedząc, odczuwamy przyjemność z pochłaniania pożywienia. Niestety, ta pogoń za poczuciem przyjemności może wymykać się spod kontroli
zdrowego rozsądku i wówczas prowadzi
do obżarstwa. Takie jedzenie ponad
umiar, wzmocnione poczuciem, że robimy coś, co daje nam przyjemność,
bardzo szybko może stać się nawykiem żywieniowym i to wyjątkowo niezdrowym, który będzie powodował powstanie
otyłości lub powiększenie
obecnej.
Nie jesteś więźniem
Czy jesteśmy zatem skazani na pozostanie w niewoli hormonów? Zdecydowanie nie. Proces wychodzenia z otyłości
i przywracania równowagi w organizmie
jest rzeczą możliwą do wykonania, należy jednak trzymać się określonych reguł i nie liczyć, że problem, z którym
zmagaliśmy się przez lata, zostanie usunięty w ciągu kilku tygodni. Na przykładzie greliny doskonale widać jednak, jak
wiele w procesie opanowywania otyłości
zależy od nas samych. Weźmy chociażby
tak ciągle niedoceniany aspekt walki
z nadwagą, jak odpowiedni czas przeznaczony na sen i regenerację. Wystarczą nawet dwie „zarwane noce”, w czasie których nie przespaliśmy spokojnie 7–8 godzin, aby poziom greliny poszybował
niebezpiecznie wysoko. Sen, krótszy
o około półtorej godziny powodował, że
taka osoba pochłaniała w ciągu dnia o ok.
550 kcal więcej niż osoby śpiące w sposób zdrowy. To bardzo ważna wiadomość dla wiecznie walczących z otyłością, którzy nie są w stanie uporządkować
sobie układu dnia. Wydłużenie czasu
na sen po prostu nam się opłaci i korzystne zmiany niebawem będziemy
mogli dostrzec w naszej sylwetce.
Pamiętajmy także, że mądrze przeprowadzone odchudzanie to nie takie,
które powoduje oszałamiające spadki
wagi ciała, ale takie, które po zakończeniu pozostawia organizm szczupły,
z właściwie uregulowanym metabolizmem i przywróconą równowagą hormonalną. Wtedy jesteśmy wolni od problemów ze zbyt wysokim poziomem
greliny.
Kusi do tłustego
Grelina sprawia nie tylko,
że często i chętnie sięgamy
OGLĄDAJ
po niezdrowe produkty. Jak
wynika z badań, wysoki poPREMIEROWY ODCINEK
ziom tego hormonu wiąże się
Sobota, godz. 17.45
także z wysokim poziomem
cholesterolu we krwi. Do czego
POLSAT
jeszcze może prowadzić nadmiar
greliny we krwi? Okazuje się, że to ona
może sprawiać, że mając do wyboru lo-