menu w załączeniu

Menu na bal sylwestrowy 2016/2017
(od godziny 20:00 do godziny 04:00)
Dania gorące serwowane na dobry balu początek:
> Zupa gulaszowa na ostro
> Sakiewki ze schabu nadziewane warzywami w sosie serowym, kluski
kładzione, duet z marchewki junior i kalafiora romanesco
Danie gorące o godzinie 22:00, by dać nogom odpocząć:
> Tiftele wołowe z sosem pomidorowo-bazyliowym.
Danie gorące o godzinie 01:30, by do rana balować:
> Faszerowane udo kurczaka w musie brzoskwiniowym, ziemniaki opiekane z
rozmarynem, surówka z marchwi, pomarańczy i ananasa
Zimne przekąski w stole dla smakoszy:
> Figi nadziewane musem z serów pleśniowych
> Tatar tradycyjny wołowy
> Carpaccio z wędzonego łososia skropione sokiem z cytryny
> Melon w szynce
> Półmisek wędlin pachnących dymem
> Talerz wielu serów
> Śledzie w śmietanie oraz tradycyjne w oleju
> Sałatka z tuńczyka po hawajsku
> Sałatka mini Caprese
> Świeże warzywa podane na sałacie
> Pikle rozmaite w zalewach octowych
> Chleba kilka rodzajów przy maśle położonych
> Sosy i dipy różnorakie dla zaostrzenia smaku.
Alkohol dla podniesienia fantazji i werwy oraz inne napoje:
> Wódki pół litra dla pary
> Kieliszek szampana, by toast wznieść noworoczny
> Soki owocowe i napoje bąbelkowe
> Wody miętowej z cytryną dzbanki też będą
A na słodko dla podniesienia animuszu:
> Ciasta w trzech smakach
> Owoców świeżych masa
No i stół Staropolski nieopodal wystawimy:
> Szynka z kopytkiem sterczącym do góry, wędzona na dymie
> Kiełbasa trzeszcząca od suchości
> Deska mięs rozmaitych, pieczystych a w niej: karkówka soczysta, pasztet wspaniały,
boczek jak masło miękki.
> Salceson klasyczny, kaszanka spod wiechy i smalec przepyszny
> Ogórki kiszone i takaż kapusta
różności, dodatki dla smaku.