„Trawnik”

Debic
„Trawnik”
Przygotowanie
Wydryluj jablka za pomoca drylownicy i umiesc w torebce do pakowania
prózniowego razem z woda z cukrem oraz z sokiem z cytryny. Pokrój pianki w
plasterki odpowiednich wymiarów i pokryj je mieszanina z wiórków kokosowych.
Obtocz cannelloni w mieszaninie kokosowej i pokryj ich boki sruta kakaowa Umiesc
cannelloni i pianki na talerzu. Wycisnij pólkule jogurtowego parfait. Za pomoca
trzepaczki ubijaj smietanke, az stanie sie lekka i puszysta, dodaj cukier i przy
uzyciu rekawa do wyciskania uformuj róg. Udekoruj deser za pomoca jablkowych
kuleczek, wysuszonych jablkowych pianek, kielków pszenicy i kielków limonki.
Pokaż składniki 10 pieces
Cytrynowe cannelloni
150
ml
Debic Stand & Overrun
500
g
Debic Panna Cotta
50
g
kremu cytrynowego (lemon curd)
10
ml
włoskiego likieru cytrynowego
Jogurtowe parfait
500
ml
Debic Parfait
150
g
jogurtu greckiego
Pianki o smaku zielonych jab?ek
200
g
glukozy
120
g
białek jaj
100
ml
soku jabłkowego
200
g
przecieru z zielonych jabłek
16
g
listków żelatyny
„Trawa”
100
g
wiórków kokosowych
20
ml
wody
3
x
krople zielonego barwnika spożywczego
Kuleczki jab?kowe
3
x
jabłka (odmiana Granny Smith)
100
ml
cukru z wodą w proporcji 1:1
10
ml
soku z cytryny
Przybranie
200
ml
Debic Stand & Overrun
20
g
cukru
1
x
małe opakowanie kiełków pszenicy
1
g
limetkowej rzeżuchy
5
g
śruty kakaowej
Debic to marka Friesland Campina Foodservice - Copyright 2017 Debic