Przystawki Zimne Cold starters Przystawki Ciepłe Warm
Transkrypt
Przystawki Zimne Cold starters Przystawki Ciepłe Warm
Przystawki Zimne Cold starters Tatar z polędwicy wołowej szalotka, ogórek, pieczarka, olej truflowy, domowe pieczywo, żółtko zielononóżki 65zł Beef Tartare /65 pln shallots, cucumber, champignon, truffle oil, homemade bread, egg of greenleg partridge Carpacio z polędwicy wołowej cebulka balsamiczna, parmezan, rukola, oliwa z oliwek 45zł Beef Carpacio / 45 pln balsamic onions, parmezan cheese, arugula, olive oil Ceviche z krewetek avokado, pieczona papryka, kolendra, pappardelle z ogórka 48zł Shrimps ceviche /48 pln Avocado, roasted red pepper, coriander, cucumber pappardelle Szynka iberyjska 68zł Dojrzewająca hiszpańska szynka, ser Queso Rocinante, karczochy grillowane, oliwa z oliwek Iberian ham /68 pln Ripening Spanish ham, Quese Rocinante cheese, grilled artichokes, olive oil Vitello tonato Cielęcina, tuńczyk, kapary, mikro botwina, szalotka 39zł Vitello tonato / 39 pln Veal, tuna, capers, micro beet leaves, shallots Przystawki Ciepłe Warm starters Przegrzebki z puree marchwiowym Grillowane przegrzebki, marchew, marakuja, chorizo, marynowana dynia 52zł Scallops with carrot puree / 52 pln Grilled scallops, carrots passion fruit, chorizo, pickled pumpkin Polędwiczka z sarny w trawie żubrowej Polędwiczka z sarny, miód, trawa żubrowa, wino, puree grzybowe, seler, orzechy laskowe, marynowane borowiki 69zł Loin of venison in holly grass / 69 pln Loin of venison, honey, holly grass, wine, mushrooms puree, celery, nuts, marinated boletus mushrooms Kozi ser palony Ser kozi, ser parmezan, maliny, maślane pieczywo, mikro pak choy Burned goat cheese / 49 pln Goat cheese, parmesan cheese, raspberry, butter bread, micro pak choi GOLD MENU / Najczęściej wybierane przez Gości / Most Popular by guests 49zł Zupy Soup Pikantna zupa rybna Morskie ryby, krewetki, mule, chilli, pomidory cherry 29 zł Spicy fish soup Sea fishes, shrimps, mussels, chilli, cherry tomatoes Krem z parmezanu Parmezan, czosnek, limonka, kafir 21 zł Parmesan cheese cream soup Parmesan cheese, garlic, lime, kaffir Żurek Biała kiełbasa, borowiki, wędzony boczek, jajko kury zielononóżki 25 zł Sour soup White sausage, boletus mushrooms, smoked bacon, egg of greenleg partridge hen Krem z pomidorów Mozarella bufalla, bazylia, oliwa z oliwek 21 zł Tomato cream soup Mozzarella bufalla, basil, olive oil Krem krewetkowo - homarowy makaron soba, pieczony por 29 zł Cream of shrimp and lobster “soba” noodles, baked leek Sałaty Salads Sałata Italia Rukola, pomidor koktajlowy, parmezan, oliwa z oliwek, ocet balsamico 35 zł Italia salad rucola, cherry tomato, parmesan cheese, olive oil, balsamic vinegar Sałatka z krewetkami Krewetki, grzanki, koper włoski, pomidory cherry, rucola, oliwa cytrynowa 47 zł Salad with shrimps Shrimps, toasts, fennel, cherry tomatoes, rucola, lemon oil Sałatka „Cezar” Sałata mini rzymska, sos cezar, grzanki, anchois, pancetta, kurczak kukurydziany "Caesar" salad Mini romaine lettuce, Caesar dressing, toasts, anchovies, pancetta, farm chicken GOLD MENU / Najczęściej wybierane przez Gości / Most Popular by Guests 39 zł Pizza Pizza Margherita 28 zł Pizza con prosciutto di Parma 42 zł Pizza quattro formaggi 37 zł Pizza Frutti di Mare 62 zł Pizza con funghi 32 zł Mozzarella Bufala, bazylia, pomidory Mozarella Bufala, basil, tomatos Szynka parmeńska, rukola, pomidorki cherry, oliwa z białej trufli Parma ham, rucola, cherry tomatoes, oil of white truffle Ser gorgonzola, mozarella bufala, provolone, taleggio, sos pomidorowy Gorgonzola cheese, mozzarella bufala, provolone, taleggio, tomato sauce krewetki black tiger, marynowana ośmiornica, czosnek, anchois black tiger prawns, marinated octopus, garlic, anchovies borowik, szalotka, taleggio, sos winno-maślany, szczypiorek boletus mushroom, shallot, taleggio, wine and butter sauce, chives GOLD MENU / Najczęściej wybierane przez Gości / Most Popular by guests Makarony ciasta na makarony i ravioli wyrabiamy w naszej kuchni według oryginalnej włoskiej receptury Ravioli Pasta Risotto Spaghetti pesto z parmezanem Sphagetti Pesto with Parmezan cheese 39 zł Czarne tagliatelle z owocami morza i orzechami włoskimi w sosie śmietanowym Black tagliatelle with seafood and walnuts in a creamy sauce 59 zł 35 zł Tagliatelle sasurpa z pomidorami suszonymi, z parmezanem na oliwie Tagliatelle sasurpa on olive oil with dried tomatoes and parmesan Tagliatelle z kurczakiem i borowikami w sosie śmietanowym Tagliatelle witch chicken and boletus mushrooms in creamy sauce 42 zł Spaghetti carbonara 35 zł Capellini mix z trzema sosami Capellini mix with three sauces 63 zł Ravioli 45 zł z kaczką i borowikami w sosie pomarańczowym with duck and boletus mushrooms in orange sauce Ravioli z ricottą 42 zł Risotto 65 zł Arborio zcielęciną i kurkami Arborio risotto with veal and chanterelle mushrooms Dania Polskie Polish Specialities Żurek z borowikiem Sour soup with boletus mushroom Pół dzikiej kaczki z kaszą gryczaną i tartym czerwonym burakiem 25 zł 85 zł Wild duck (half) served with buckwheat and grated red beets Antrykot z tymiankiem z pappardelle warzywnym Ribeye steak with thyme served with vegetable pappardelle 89 zł Świeże ryby i owoce morza Fresh fish Serwowane przez Szefa kuchni oraz kelnerów And Seafood Served by chef and waiters Wilk Morski zapiekany w folii European Sea Bass fish in foil (100 g) 31 zł Dorada zapiekana w soli morskiej Bream fish baked in salt Dorada z grilla Grilled Bream Fish (100 g) 31 zł (100 g) 29 zł Filet z turbota z sosem ze smardzami podany na szpinaku 119 zł Fillet of turbot with sauce of morel mushroom served on spinach Scampi z czosnkiem i peperoni podane na szpinaku z borowikami 68 zł Scampi with garlic and pepperoni served on spinach with boletus mushrooms Gambasy 3 szt w sosie homarowym na risotto truflowym 159 zł Gambas in lobster sauce served on truffle risotto Stek z halibuta z sosem z pora, borowikami, 89 zł palonym masłem podany na kuskusie z kalafiorem Halibut steak with leek sauce, boletus mushrooms and burned butter served with cauliflower couscous Stek z z tuńczyka w sosie balsamico Tuna steak with balsamic sauce 95 zł Stek z łososia w sosie mango, na cukinii i szpinaku Salmon steak in mango sauce, served with zuccini and mango 70 zł Fish Ryby Filet z łososia z grilla z papardelle i warzywami Grilled salmon fillet served with pappardelle and vegetables 60 zł Filet z sandacza z sosem szafranowym z ryżem Arborio i z puree z groszku Zander fillet with saffron sauce and arborio rice served with mashed green peas 89 zł Wołowina Beef T-bone stek T-bone steak 149 zł Stek z polędwicy argentyńskiej z grilla Grilled argentine sirloin steak 119 zł Tornedo z polędwicy argentyńskiej na risotto arborio z sosem z czerwonego wina z gorgonzolą i różowym pieprzem 142 zł Tornedo of argentinian beef with red wine sauce on arborio risotto with gorgonzola cheese and pink pepper Polędwica zapiekana w chlebie dla 2 osób Double beef tenderloin baked in bread (for two) Sosy do steków Sauces for steak Borowikowy na śmietanie Boletus mushrooms creamy sauce Smardzowy na czerwonym winie Morel – red wine sauce Pepe verde Gorgonzola 299 zł 10 zł Cielęcina Veal Polędwica cielęca z borowikami podana z puree zielonego groszku i ziemniakami 89 zł Veal tenderloin with boletus mushrooms served with green peas puree and potatoes Polędwica cielęca z z cukinią i pomidorami w sosie truflowym 99 zł Veal loin with zuccini and tomatoes in truffle sauce Sznycel cielęcy na maśle z rozmarynem Veal schnitzel on butter with rosemary Jagnięcina 72 zł Lamb Kotlet jagnięcy z grilla, z masłem ziołowym Grilled lamb cutlet with herbs butter 85 zł Comber jagnięcy zapiekany z kozim serem Rack of Lamb roasted with goat cheese 99 zł 109 zł Comber jagnięcy podwędzany dymem drzewa owocowego z sosem żurawinowo imbirowym Rack of lamb smoked with tree fruit smoke with cranberry -ginger sauce Desery Desserts Sernik ricotta podany z chałwą i słonymi lodami karmelowymi Ricotta cheesecake served with halva and salty caramel ice cream 22 zł Straciatella - sernik na zimno z czekoladą Straciatella - cold cheesecake with chocolate 25 zł Brownie podane z truskawkami i sorbetem cytrynowym 25 zł Brownie served with strawberries and lemon sorbet Pavlova - beza z malinami i lodami śmietankowymi 25 zł Pavlova - meringue with raspberries and creamy ice cream Sorbet z sosem mojito / ananas, czarna porzeczka, mango-marakuja/ Sorbet with mojito sauce / pineapple, black currant, mango-passionfruit 24 zł Ciasto bananowe Banana cake 25 zł Tiramisu 22 zł Lody waniliowe z owocami leśnymi na ciepło Vanilla ice-cream with hot forest fruits 25 zł Carpaccio z ananasa z Eiswein Pineapple Carpaccio with Eiswein 35 zł Szarlotka na ciepło podana z lodami waniliowymi Hot apple-pie with vanilla ice-cream 23 zł Creme brulee 22 zł Cocktail z mango Mango cocktail 22 zł Sorbet limoncello Limoncello sorbet 29 zł