Migdałowe gwiazdki z cynamonem

Thermomix TM31
Migdałowe gwiazdki z cynamonem
czas całkowity: 55 min, czas przygotowania: 40 min, czas pieczenia: 12 min - 15 min
150°C
Składniki na 60 sztuk:
400 g cukru
500 g migdałów, ze skórką
2 łyżeczki cynamonu, mielonego
2 łyżeczki miodu
3 białka
Sposób przygotowania:
Ciasteczka:
1. Rozgrzać piekarnik do temperatury 150°C.
2. Do naczynia miksującego włożyć cukier, zemleć na cukier puder 15 s/obr. 10,
przełożyć do innego naczynia.
3. Do naczynia miksującego włożyć migdały, zemleć 15 s/obr. 10.
4. Dodać cynamon i 300 g cukru pudru, zemleć 10 s/obr. 10.
5. Dodać miód i 2 białka, wymieszać 10 s/obr. 5, przełożyć do innego naczynia, lekko
zagnieść rękoma. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
6. Porcje ciasta rozwałkować pomiędzy dwoma arkuszami folii spożywczej na grubość
około 1 cm, następnie foremkami wyciąć dowolne wzorki (najlepiej gwiazdki).
Ciasteczka ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze.
Lukier:
7. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać pozostałe białko i 100 g cukru
pudru, ubijać około 3 min/obr. 3 ½, aż masa będzie biała i uzyska konsystencję
syropu. Tak otrzymanym lukrem posmarować ciasteczka po wierzchu.
8. Piec 12-15 min.
9. Upieczone, jeszcze miękkie ciasteczka ułożyć ostrożnie na kratce kuchennej i
pozostawić do ostygnięcia.
Wskazówka:
© Vorwerk International Mittelsten Scheid & Co.
1/2
Przed upieczeniem w ciasteczkach można zrobić dziurkę, dzięki temu będą mogły być
użyte jako ozdoba choinkowa.
Informacja
Stopień trudności: stopień trudności_1
Poziom cenowy: cena_2
© Vorwerk International Mittelsten Scheid & Co.
2/2