KUBA kurdyjski przysmak

KUBA­ kurdyjski przysmak
Autor: joannasyn
Łączny czas: 180 min.
( przygotowanie 90 min. oczekiwanie 90 min. )
Kalorie: kcal/1 porcję
Porcji:
5
Składniki:
Smacznego!
­1kg ryżu ­1kg mielonego mięsa (rodzaj wedle
uznania) ­puszka zielonego groszku ­przyprawy
(curry, pieprz) ­rodzynki ­1 cebula ­2 garści mąki ­2
garści bułki tartej ­2 jajka ­woda ­olej
Notatnik
Sposób przygotowania:
Gotujemy 1kg ryżu do momentu, gdy będzie bardzo
miękki, a następnie odkładamy do wystudzenia.
</span></li><li><span class='tick'></span>
<span>1kg mielonego mięsa smażymy na patelni z
użyciem oleju, dodajemy curry oraz pieprz. Cebulę
kroimy na bardzo drobne kawałeczki i dodajemy do
mięsa. Pod koniec smażenia dokładamy 1 puszkę
zielonego groszku i 2 garści rodzynek. </span></li>
<li><span class='tick'></span><span>Gdy ryż będzie
już chłodny, przekładamy go do dużego garnka i
dodajemy 2 jajka oraz mniej więcej 2 garści mąki
pszennej i 2 garści tartej bułki. Wszystko należy
bardzo dobrze wymieszać dodając wody do
momentu, gdy masa będzie sprężysta. </span></li>
<li><span class='tick'></span><span>Formujemy
placki wielkości dłoni, na środek nakładamy farsz z
mięsa mielonego i zamykamy brzegi tworząc kulki w
kształcie elipsy.</span></li><li><span class='tick'>
</span><span>„Kuby” należy smażyć na głębokim
oleju (ja zazwyczaj robię to we frytownicy, ale można
również smażyć na głębokiej patelni). Nalewamy olej i
bardzo dobrze rozgrzewamy (nie wkładamy „Kuby” na
zimny olej). Staramy się, aby w trakcie smażenia kulki
nie dotykały się nawzajem. Jeżeli smażmy na patelni
na początku należy polewać nie zanurzone części
gorącym olejem. Smażymy z obu stron do momentu,
gdy „Kuby” będą miały ładny brązowy kolor.</span>
</li><li><span class='tick'></span><span>Można je
podawać z sosem jogurtowo­czosnkowym.</span>
</li><li><span class='tick'></span>
<span>SMACZNEGO