Pobierz gazetkę

Komentarze

Transkrypt

Pobierz gazetkę
nr 3 / 2014 (21) jesień
egzemplarz bezpłatny
DOBRY PREZENT
W DOBREJ FORMIE
KUCHENNA MOZAIKA
INDUKCYJNA MOC PATELNI
NACZYNIA GODNE POLECENIA
ZAWSZE NA CZAS
HERBACIANE PARTY
WAŻYĆ CZY MIERZYĆ?
DOMOWA KAWIARENKA
BLENDIA ZAMIESZ(K)A W KUCHNI
W okresie świąteczno-karnawałowym
praca w kuchni wre
Gotujemy, smażymy, pieczemy, mierzymy, ważymy, miksujemy, a przy
tym – stale zerkamy na zegarek odmierzając czas. Czy zdążymy przed
nadejściem gości? Długie wieczory sprzyjają spotkaniom towarzyskim
– przy kawie, herbacie, a czasem i czymś mocniejszym. Warto te chwile urozmaicić ciekawymi przyborami, które będą nam towarzyszyć przy
stole. Megapunkt stając naprzeciw wszystkim tym wyzwaniom, poszerzył zimowy numer o dodatkowe 4 strony, a i tak nie zmieściło się w nim
wszystko to, o czym chcieliśmy Wam napisać. Odwiedźcie więc nasze
sklepy i bacznie się rozglądajcie – za wyjątkowymi pomysłami na prezenty oraz dodatkowymi promocjami, które nie zmieściły się w gazetce.
Z OSTATNIEJ CHWILI
SERIA LIMITOWANA!
5.
1.
4.
2.
Spartan Damast
Limited Edition 2014 – 91 mm:
1. duże ostrze ze stali damasceńskiej,
2. małe ostrze, 3. korkociąg, 4. otwieracz
do puszek, 5. z małym śrubokrętem,
6. otwieracz do kapsli, 7. ze śrubokrętem,
8. i przyrządem do zdejmowania izolacji,
9. szpikulec-szydło, 10. kółko.
7.
SŁUPSK GDAŃSK
OLSZTYN
BYDGOSZCZ
POZNAŃ
WŁOCŁAWEK
PŁOCK
WARSZAWA
ZIELONA GÓRA
ŁÓDŹ
WROCŁAW
BIELSKO-BIAŁA KRAKÓW
6.
8.
3.
10.
9.
Tylko teraz w sklepach Megapunkt nabyć
można wyjątkową limitowaną serię scyzoryków VICTORINOX z linii Spartan. Ich ostrze
główne wykonane zostało z najwyższej klasy
stali damasceńskiej, a charakterystyczną celidorową okładzinę zastąpiono drewnem cisowym, na którym umieszczono inkrustowany
logotyp marki VICTORINOX – szwajcarski
krzyż i tarczę. Każdy nóż posiada numer seryjny, a cała edycja obejmuje jedynie 5000 szt.,
z czego zaledwie kilkadziesiąt przeznaczono
na rynek polski. Jeśli cenisz wyjątkowe przedmioty, koniecznie odwiedź sklepy Megapunkt!
Model dostępny w sklepach Megapunkt
w drugiej połowie listopada!
NACZYNIA GODNE POLECENIA ..................................
INDUKCYJNA MOC PATELNI ......................................
ZAWSZE NA CZAS .......................................................
W DOBREJ FORMIE ....................................................
KUCHENNA MOZAIKA ................................................
DOBRY PREZENT ........................................................
BLENDIA ZAMIESZ(K)A W KUCHNI .............................
WAŻYĆ CZY MIERZYĆ? ...............................................
DOMOWA KAWIARENKA ............................................
HERBACIANE PARTY ..................................................
03
06
08
09
10
12
14
16
18
19
Zapraszamy też na:
www.megapunkt.pl
Bielsko-Biała: Gemini Park 33 484-08-01; Bydgoszcz: Drukarnia 664-310-055; Gdańsk: Galeria Bałtycka 58 520-24-04; Kraków: Bonarka City
Center 12 298-63-47, Galeria Krakowska 12 628-78-54; Łódź: Galeria Łódzka 42 634-67-86, Manufaktura 42 632-42-55; Olsztyn: Manhattan
664-310-054; Płock: Mazovia 24 367-85-65; Poznań: Plaza 61 656-33-38; Słupsk: Jantar 59 845-56-02; Warszawa: Hala Mirowska
22 654-20-30 w.11, M1 Marki 22 781-24-86; Sadyba Best Mall 22 370-39-50, Wola Park 22 533-41-49, Maximus (Nadarzyn) 22 345-31-00;
Wrocław: Galeria Dominikańska 71 344-85-90; Zielona Góra: Focus Mall 68 410-71-23.
Be Happy!
NACZYNIA
GODNE POLECENIA
Garnek – jaki jest, każdy widzi. Uszy, korpus, pokrywa. Czy na pewno? Zwykło się mówić, że diabeł
tkwi w szczegółach. Tak jest w przypadku naczyń Zest for Life z linii EUROPE. Przypominają tradycyjne
stalowe garnki. Zagłębiając się w detale produkcyjne, dostrzeżemy jednak istotne różnice. Dzięki nim
oraz kilku dodatkom zwykłe naczynia przemieniają się w cały system do gotowania.
Wykonano je ze stali 18/10 – uznawanej za najlepszą i używanej do produkcji przyrządów chirurgicznych. Ścianki
i pokrywa garnków mają grubość 1 mm. Dno zaś jest wielowarstwową konstrukcją o grubości 5,6 mm dla garnków o śr.
16-20 cm i 6,6 mm dla garnków o śr. od 24 cm. W stalowej
kapsule sprasowano
gruby (4 lub 5 mm)
aluminiowy krążek,
który
wyrównuje
rozkład temperatury
na dnie garnka. Nie
ma miejsc mocno
i słabo rozgrzanych.
Potrawa podgrzewa
się równomiernie –
nie jest niedogotowana z jednej strony,
a przypalona z innej.
Jest to szczególnie
istotne przy kuchniach indukcyjnych,
gdzie występuje silne miejscowe nagrzewanie. Grube dno także wolniej się wychładza. Biorąc pod uwagę fakt, że garnki EUROPE są bardzo
eleganckie, możemy w nich serwować potrawy bezpośrednio na stół (na specjalnych podkładkach, które ochronią blat
przed odparzeniem). Tak podane pozostaną długo ciepłe.
Garnki EUROPE sprawdzają się przy szybkich potrawach takich,
jak zupy. Niezastąpione są zaś przy tych, które wymagają długiego gotowania – jak bigos, czy mięso w sosie. Możemy w nich
smażyć i dusić bez użycia tłuszczu. Puste naczynie podgrzewamy
na „średnim ogniu”, aż wlana do niego kropla wody zachowa się
jak rtęć – rozpryskując
się i tocząc po dnie.
Wówczas wkładamy
mięso i dociskamy je
do dna. Początkowo
przywrze (inaczej niż
w naczyniach z powłoką non-stick), ale
po ok. 2-3 min. zarumieni się i odejdzie od
dna w stopniu umożliwiającym obrócenie.
Teraz możemy smażyć
dalej lub przykryć garnek pokrywą, jeśli chcemy mięso udusić. Gdy
spod pokrywy zacznie
wydobywać się para, zmniejszamy płomień do minimum. Źródło
ciepła możemy wyłączyć na ok. 15 min. przed upływem czasu
duszenia tradycyjnym sposobem – mięso dodusi się kosztem
ciepła zmagazynowanego w wielowarstwowym dnie. Po takim
użyciu garnek oczyścić możemy solą lub cytryną.
Podczas długiego przyjęcia możemy dodatkowo wydłużyć czas utrzymywania wysokiej temperatury. W tym celu wystarczy nawet niewielkie
źródło ciepła jak tealight, które dodatkowo nada posiłkowi nastroju.
To idealne rozwiązanie na jesienne czy zimowe spotkania z przyjaciółmi. Na zdjęciu po lewej: podgrzewacz Table-1 FV T-282M.
Podgrzewacz GEJZER RB B315-ST (zdjęcie po prawej) to mały
palnik gazowy ze statywem, na którym ustawiamy garnek. Ma on
regulację płomienia. Mała nastawa utrzyma temperaturę potraw,
większa może być użyta do prac kuchennych. Podgrzewacz jest
bezpieczny – nie odparzy stołu, a gumowana podstawa zapobiega jego
przesuwaniu się na blacie. Przy średnim płomieniu palnik działa ponad 1,5 h.
Podgrzewacz świeczkowy
Table-1 FV T-282M
Podgrzewacz gazowy
GEJZER RB B315-ST
3
EUROPE to także możliwość gotowania bez
wody z wykorzystaniem naturalnych soków zawartych
w warzywach czy wilgoci w mięsie. Jak? Wystarczy obrane warzywa opłukać i pokroić w kostkę. Wilgotne wsypać
do garnka (do 2/3 wysokości) i zamykając szczelnie pokrywą podgrzać na „średnim ogniu”, aż zacznie się unosić para.
Wówczas zmniejszamy nastawę do minimum i czekamy aż
zewnętrzne parowanie ustanie. Wewnątrz skroplona para
uszczelnia połączenie garnka z pokrywą (nie wolno jej unosić!). Palnik wyłączamy na 15 minut przed normalnym czasem gotowania warzyw w wodzie i pozostawiamy. Po 15 minutach naczynie odkrywamy. Takie gotowanie nie wymaga
użycia soli uznawanej za szkodliwą dla organizmu, a także
pozwala zachować w warzywach więcej wartości odżywczych, które nie są wypłukiwane przez wodę, jak przy tradycyjnym gotowaniu. To także oszczędność energii (wcześniej
wyłączony palnik) i czasu, którego nie musimy tracić na rozgrzanie dużej ilości wody.
Inną formą oszczędności energii, a także
kuchennego miejsca – zwłaszcza, gdy
prz ygotowujemy
przyjęcie i gotujemy,
czy podgrzewamy
jednocześnie więcej
potraw – jest gotowanie wielopoziomowe. Z pomocą
dodatków budujemy
kolumnę naczyń. Na
palniku stawiamy większy garnek (24 cm) z potrawą do gotowania. Może to być zupa lub wstępnie obsmażone mięso
do duszenia. Zamiast pokrywy na górę garnka nakładamy
kołnierz dopasowujący, a na niego – tarkę. Na niej układamy
warzywa, które będą gotowały się na parze. Całość przykrywamy odwróconą miską COMBI (24 cm). Możemy do niej od
góry przymocować przyssawkę, wówczas naczynie będzie
pełniło funkcję pokrywy lub też (bez przyssawki) budować
kolumnę dalej – na misce umieszczając mniejszy garnek
(16 cm) np. z gotowanym na wodzie ryżem, czy makaronem.
Palnik regulujemy tak, aby potrawa się gotowała, ale para nie
uchodziła spod miski. Przykładowy wielopoziomowy obiad
to tylko nasza propozycja, na własną rękę możecie opracować własne przepisy.
Problemem stalowych garnków są nagrzewające
się uchwyty, które mogą sparzyć dłonie.
W garnkach EUROPE
dla ochrony
zastosowano więc
specjalne wkładki
z tworzywa
sztucznego,
chroniące przed
oparzeniem.
W garnkach EUROPE można nie tylko gotować i serwować, ale także przechowywać żywność. Gdy
odstawimy przykryte ciepłe
naczynie, po jego ostygnięciu pokrywa mocno przywrze i uszczelni garnek. Tak
zamknięty dłużej zachowa
świeżość dań. Później, chcąc
bezpiecznie zdjąć pokrywę,
naczynie najlepiej lekko
podgrzać.
Garnki EUROPE możemy uzupełnić o przydatne dodatki:
Kołnierz – dopasuje
tarkę do większego
naczynia.
Koszyk do garnka
– z łatwością
wyłowi frytki lub
warzywa z rosołu.
4
Tarka – do ścierania
oraz do gotowania
na parze.
Misy – gdy
trzeba, zamienią
się w pokrywy.
Durszlak – może
także pełnić
funkcję parownika.
Przyssawka
– odwróconą
misę zamieni w wygodną,
wysoką pokrywę.
EUROPE
Garnki EUROPE to solidna konstrukcja, praktyczne rozwiązania, mnogość zastosowań, oszczędność i elegancja w jednym. To także olbrzymia trwałość – nawet przy nieznacznym przegrzaniu garnka (nie mówimy o jego spaleniu!) dno
nie odkształca się. Może nieznacznie zmienić barwę, ale nie
traci swych właściwości, wciąż nadaje się do użytku.
Szczelnie dopasowana
pokrywa zwiększa możliwości
wykorzystania naczyń.
Be Happy!
Szeroki rant
ze stali
o grubości
1 mm ułatwia
przelewanie
potraw bez
rozchlapywania.
Na uchwycie możemy
bezpiecznie oprzeć
pokrywę.
Garnki EUROPE mogą być
używane na wszystkich
rodzajach kuchni, także indukcyjnych. Grubość dna
to 5,6 mm (garnki o średnicy do 20 cm) oraz 6,6 mm
(średnica od 24 cm).
STAL CHIRURGICZNA – WŁAŚCIWOŚCI
Stal chirurgiczna zwana jest także alpaką lub nowym srebrem (ze względu na
zbliżony kolor). To rodzina wysokogatunkowych stali nierdzewnych, wykorzystywanych głównie w przemyśle medycznym i jubilerskim, a więc tam, gdzie liczy
się jakość. Metal ten charakteryzuje się dużą twardością – nie odkształca się, nie
łamie, nie zmienia też koloru pod wpływem czynników zewnętrznych, nie traci
połysku i nie matowieje. Posiada też właściwości hipoalergiczne. Nawet jeśli jest
to odmiana z niewielką zawartością niklu, to nie wydziela ona jego związków
do organizmu. Możemy więc bezpiecznie gotować i spożywać potrawy przygotowywane w garnkach ze stali nierdzewnej. W stali 18/10 w kontakcie z solą
powstają małe wgłębienia (wżery) co jest normalne i nie stanowi wady garnka.
Aby to ograniczyć sól najlepiej wsypywać do podgrzanej wody.
5
Indukcyjna moc patelni
Wśród naczyń do gotowania najczęściej używana jest patelnia. Służy głównie do smażenia – nie
wlewamy do niej wody, która odbiera ciepło, dlatego narażona jest na wyższe temperatury. Zależy nam
także, aby szybko się nagrzewała. Pod tym względem najlepsze są kuchnie indukcyjne i dlatego patelnie
na indukcję muszą być szczególnie dobrze skonstruowane.
TEST PRZEWODNICTWA CIEPLNEGO
3 kostki lodu (2x2x1 cm) położyliśmy jednocześnie na 3 różnych materiałach: stali, aluminium i drewnie. Przed upływem
2 min. rozpuściła się pierwsza – na aluminium. Nieznacznie po upływie 2 minut druga – na stali. Kostka ułożona na
drewnie pozostała praktycznie nienaruszona.
Kostka lodu umieszczona na 90 sekund
na różnych podłożach
drewno
aluminium
Dlaczego? Materiały mają różne przewodnictwo cieplne.
Aluminium – 200, stal – 58, a drewno – 0,2. Wykorzystywanie różnych cech materiałów pozwala ulepszać kuchenne
wyposażenie. Z wiedzy tej możemy korzystać i my – chcąc
szybciej rozmrozić mięso, wystarczy położyć je w aluminiowym naczyniu (nawet z powłoką!).
Kuchnie indukcyjne grzeją w wyniku działania szybko-zmiennego pola magnetycznego wytwarzanego między
płytą, a ferromagnetycznym dnem. W naczyniu powstają
prądy wirowe, a w ich efekcie – wysoka temperatura. Grzałką jest dno garnka, a płyta nagrzewa się nieznacznie. Naczynia stają się gorące szybciej niż na innych rodzajach kuchni
– nie ma strat wynikających z rozgrzania płyty grzewczej.
Z jednej strony to plus, z drugiej – chwila nieuwagi i patelnia może się przegrzać (pamiętajmy! zawsze po rozgrzaniu naczynia zmniejszamy nastawę do minimum).
Inną kwestią jest nierównomierne rozchodzenie się energii
indukcyjnej – żywność w jednym miejscu może być niedosmażona, gdy w innym już się przypala. Bazą dobrej patelni
musi być więc grube dno, które – nawet przy niewielkim
przegrzaniu nie odkształci się i wyrówna różnice temperatury. Stal ferromagnetyczna jest jednak ciężka i słabo absorbuje ciepło. Aluminium jest lżejsze i lepiej przewodzi
ciepło, ale nie działa na indukcji. Najlepsze są aluminiowe
korpusy ze stalową płytą na spodzie.
6
Pod lupę wzięliśmy patelnie 24 cm BALLARINI POSITANO
i SKK TITAN INDUCTION o różnej masie (odpowiednio
0,8 i 1,28 kg), grubości dna (4,5 i 8 mm) i jego budowie.
W POSITANO do konstrukcji dna użyto stali nierdzewnej,
w TITAN INDUCTION rdzewnej stali ferromagnetycznej o najwyższych parametrach ze szczelną powłoką. Oto jak naczynia wypadły w naszych testach.
Przy nastawie 60% rozgrzaliśmy patelnie do 100°C.
W POSITANO zajęło to 115 sek. (1 min. 55 sek.), w TITAN
INDUCTION 194 sek. (3 min. 14 sek). Dłuższy czas nie dziwi,
patelnie SKK są grubsze. Test powtórzyliśmy przy nastawie
100%. POSITANO znów było szybsze – 88 sek. (1 min. 28 sek.),
SKK 125 sek. (2 min. 5 sek.) Różnica w czasie była jednak
mniej istotna – w patelniach TITAN INDUCTION zastosowano bowiem materiał o wyższej wydajności indukcyjnej.
Pamiętajmy! Patelnię rozgrzewamy pustą. Zajmuje to ok.
1,5-2 min. To krótki i trudny do samodzielnego oszacowania
czas, dlatego od naczynia nie wolno odchodzić. To, czy jest
ono gotowe, sprawdzimy upuszczając na patelnię krople
wody. Jeśli będą się ślizgały to naczynie jest rozgrzane, jeśli
wyparują – patelnia nie jest jeszcze gotowa do użycia.
Porównaliśmy także czasy rozgrzewania patelni w zależności od
użytej kuchni.
Pot wierdziło
się, że najszybciej naczynia rozgrzewa indukcja.
Czasy rozgrzewania patelni do 100°C
Rodzaj kuchni
Gazowa
Ceramiczna
Indukcyjna
POSITANO
3 min. 29 sek.
2 min. 59 sek.
1 min. 28 sek.
TITAN INDUCTION
4 min. 12 sek.
3 min. 37 sek.
2 min. 5 sek.
UWAGA! Testy nie były wykonywane w laboratorium.
Uzyskane wyniki to NIE specyfikacja techniczna, ale DANE ORIENTACYJNE!
Ze względu na niską wydajność oraz możliwość uszkodzenia dna nie zalecamy kupowania naczyń indukcyjnych, jeżeli
zamierzamy wykorzystywać je na kuchniach gazowych. Na
kuchniach elektrycznych możemy używać ich okazjonalnie.
Kupowanie patelni indukcyjnej w perspektywie zakupu kuchni indukcyjnej za więcej niż kilka miesięcy jest niewskazane.
Smażenie rozpoczynamy przy 100°C. Po rozgrzaniu do tej
temperatury nastawę zmniejszyliśmy do min., aby nie przegrzać patelni. Ta i tak wzrosła – w POSITANO do 118°C, w TITAN
INDUCTION do 110°C. To efekt odebrania ciepła z grubego
dna. Patelnie SKK lepiej ustabilizowały temperaturę – to przydatne przy długotrwałym smażeniu.
Pamiętajmy! Po rozgrzaniu patelni każdorazowo minimalizujemy nastawę i nakładamy tłuszcz lub jedzenie, które odbiera
część ciepła. Inaczej patelnia przegrzeje się i w wyniku spalenia może stracić antystyk.
Jak długo naczynia utrzymują ciepło? Po rozgrzaniu na
nastawie 100% i zdjęciu ze źródła ciepła patelnia POSITANO
wychłodziła się do temp. 60°C po 9 min. 25 sek., a do 40°C. po
18 min. 30 sek., natomiast TITAN INDUCTION do 60°C – po 13
min. 30 sek., a do 40°C – po 25 min. 20 sek. Wniosek: patelnie
SKK dłużej utrzymują ciepło serwowanych na nich potraw. Jak
przy rozgrzewaniu, decydująca jest tu grubość naczynia.
Pamiętajmy! Test przeprowadzany był przy pustych naczyniach, gdy znajduje się na nich potrawa patelnie utrzymują
temperaturę o wiele dłużej.
Porównując patelnie przyglądamy się także powłoce zewnętrznej. W POSITANO składa się ona z 7 warstw.
Wierzchnia wzmacniana jest cząsteczkami ceramicznymi. Powłoka ta należy do kategorii
TITANIUM 2000 PLUS
– wielowarstwowa, niezwykle twarda, ceramiczna powłoka tytanowa.
Dno: aluminium i wydajna
stal ferromagnetyczna,
grubość: 8-10 mm.
Bakelitowe uchwyty
odporne na temp. do 260°C
na łączeniu wzmocnione
stalą nierdzewną.
Dno grubości 4,5 mm:
aluminium i perforowana stal nierdzewna.
Ciemny spód przyczyniający się do lepszej
absorpcji ciepła.
KERAVIS – trójwarstwowa
powłoka non-stick
wzmacniana ceramiką
Ergonomiczny,
nienagrzewający się
uchwyt na łączeniu
wzmocniony stalą
nierdzewną.
non-stick – potrawy nie przywierają
do niej nawet, gdy
są smażone bez tłuszczu. Powłoka TITAN
INDUCTION jest bardziej
zaawansowana. Na specjalnie przygotowaną powierzchnię
dna nakładana jest w pełni ceramiczna warstwa tytanowa. Tę,
pokrywa się dodatkową powłoką ochronną zapobiegającą korozji. Teraz kolej na non-stick. Najpierw nakładana jest warstwa
PRIMER składająca się z PTFE oraz żywic syntetycznych. Trwałe
jej wiązanie z innymi warstwami zapewnia proces piecowy. Zewnętrzną warstwę non-stick o nazwie TOP COAT nakłada się kilkukrotnie, by wzmocnić jej nieprzywieralność. Na koniec całość
jest raz jeszcze wiązana przez wypalenie. Tak przygotowana
powłoka ma wyższe właściwości antystykowe, ale nieco niższą
maksymalną temperaturę bezpieczną dla powłoki. Przy czym,
jeśli ją uszkodzimy, patelnię możemy dalej używać. W przypadku tradycyjnych powłok uszkodzenie punktowe może doprowadzić do płatowego schodzenia warstwy non-stick.
Opisywane patelnie różnią się grubością, powłoką, uchwytami, ale i cenami. Decydując się na zakup uwzględnijmy z czego wynikają te ostatnie. Patelnie POSITANO dobrze sprawdzą
się przy szybkich daniach i prostym odgrzewaniu, SKK – przy
duszeniu, pieczeniu oraz serwowaniu dań bezpośrednio na
stół. Pod tym względem naczynia doskonale się uzupełniają,
można więc pomyśleć o zakupie obydwu.
7
Przy gotowaniu, smażeniu, zapiekaniu ważny jest czas. Wiele urządzeń kuchennych ma wbudowane zegary
z funkcją minutnika. Jeśli potrawa gotuje się długo, to wychodząc z kuchni możemy nie usłyszeć alarmu.
Dlatego w każdym domu przydadzą się tzw. timery – minutniki, które zaalarmują nas nie tylko w kuchni,
ale i poza nią. Wiele marek obecnych w sklepach Megapunkt ma w swej ofercie to praktyczne urządzenie.
Z A W S Z E 
N A  C Z A S
TIMERY ELEKTRONICZNE
Są wyposażone w cyfrowe wyświetlacze i pokazują czas
z dokładnością do jednej sekundy. Gdy nie są używane
do odliczania czasu pełnią funkcję zegara. Dlatego producenci nazywają je „timerami” od angielskiego słowa time –
czas. Megapunkt oferuje 2 typy takich urządzeń
• CLIP marki JOSEPH-JOSEPH
JJ 40081
– zawsze można go mieć
przy sobie – przypinając
klipsem do ubrania lub zawieszając na szyi na sznurku. Magnes umożliwia
JJ 40082
umieszczenie go np. na
lodówce, a dzięki ruchomej
nóżce da się ustawić na blacie. Zaletą minutnika CLIP
jest duży czytelny wyświetlacz cyfrowy. Odlicza czas
do 9 h 59 min. Może służyć
także jako zegar.
• TIMER magnetyczny Brabantia z łatwością schowamy
do kieszeni, przymocujemy do drzwi lodówki silnym magnesem
lub po prostu położymy na blacie. Odlicza czas od lub do 99 minut. Ma też funkcję stopera. Wynik podawany jest na elektronicznym wyświetlaczu. Timer BRABANTIA ustawiamy przekręcając
zewnętrzny pierścień, co jest praktyczne i niespotykane w elektronicznych minutnikach. W stałej ofercie dostępny kolor biały
i czerwony, a na zamówienie miętowy i platynowy.
PROMOCJA!
Timer
magnetyczny
biały (BR 10-36-81)
czerwony (BR 10-37-04)
50 zł
8
39 zł
MINUTNIKI MECHANICZNE
Jako wskaźniki mają kreski minutowe i częstsze. Nie mają funkcji zegara ani stopera, bo nie
pokazują pojedynczych sekund. Natomiast ich
konstrukcja pozwala projektować różne ciekawe
kształty. Poza tym nie trzeba w nich wymieniać
baterii jak w elektronicznych timerach. Ponieważ
są różne metody nakręcania minutników, należy
o to zapytać sprzedawcę.
JJ PIEP0100CB
• PIE marki JOSEPH-JOSEPH
– był wielokrotnie wyróżniony za niezwykły design.
Nastawiamy
go obrotowym
pierścieniem,
a wówczas pokazuje się biała JJ PIEW0100CB
tarcza (pozostaJJ PIEG0100CB
łe minuty są zasłonięte przez kolorową obudowę). Dzięki temu z daleka
widać ile czasu pozostało do końca odliczania. Minutnik
odmierza czas do 1 godz. Do wyboru są kolory zielony,
różowy lub szary.
• HAT marki Zest for Life
– kształtem przypomiMR 62891
na kapelusz z rondem
(po angielsku HAT).
Stalowy ze znajdującą
się na obrzeżu czytelną kreskową skalą
umieszczoną na czarnej
lub czerwonej wkładce.
Ma na spodzie zamontowany
magnes. Jest bardzo nowoczeMR 62891-RD
sny, elegancki i czytelny.
• APPLE i DISCO marki WEIS
– mają całkowicie stalowe obudowy
i odpowiednio kształt jabłka lub dysku kosmicznego. Są małe i łatwo
mieszczą się w dłoni.
Jednym słowem jak
zawsze w Megapunkt
WE 15153
do koloru, do wyboru.
WE 15158
W DOBREJ FORMIE
Gotowaliśmy, smażyliśmy, pora na użycie
piekarnika. Poza ciastami, przygotujemy w nim
szereg innych potraw: od prostych zapiekanek
– mięsnych, rybnych, czy warzywnych, po
światowe smakołyki – jak lasagne, nadziewane
cannelloni, tarty czy quiche. Do takich
zapiekanych potraw najlepsze są grube formy
żeliwne lub ceramiczne.
Zapiekanie wymaga wysokich temperatur. Naczynia muszą
więc mieć odpowiednią odporność termiczną. W ofercie
Megapunkt znajdują się ceramiczne formy GUARDINI oraz żeliwne naczynia OPEN – jedne i drugie spełniają ten wymóg.
Ceramika wytrzymuje temp. do 250°C, żeliwo – nawet nieco
wyższe. Nie to jest jednak ich największą
zaletą. Po zapieczeniu ważne jest by
potrawy serwowane były na ciepło.
formy ceramiczne
OPEN
naczynia
żeliwne
Tu wykorzystuje się zaletę obu materiałów –
długie utrzymywanie ciepła potraw. W przypadku żeliwa wysoka temperatura jest magazynowana w grubych, masywnych ściankach
naczynia, które po rozgrzaniu długo pozostają
ciepłe. W formach ceramicznych mała przewodność cieplna sprawia, że nagrzane ścianki izolują
danie od temperatury z zewnątrz.
W praktyce lepiej sprawdza się żeliwo. Zwłaszcza, że możemy je dodatkowo podgrzać na stole – umieszczając formę na stojaku ze świeczką
tea-light lub palnikiem gazowym. Wówczas potrawy jeszcze dłużej pozostają ciepłe. W naczyniach ceramicznych nie jest to możliwe – kontakt z ogniem powoduje kruszenie i pękanie.
Warto jednak zaopatrzyć się i w tego rodzaju
formy. Poza piekarnikiem, użyjemy ich w kuchence mikrofalowej, gdy zostanie nam część dania
– włożymy je do lodówki, a po użyciu – umyjemy
Do przygotowywania zapiekanych dań w większej ilości
wykorzystać można także tytanowe garnki SKK. Posiadają one bakelitowe uchwyty, które
– podobnie jak żeliwo –
odporne są na wysokie
temperatury
(do 260°C).
je w zmywarce. Pamiętajmy, że i formy ceramiczne, i żeliwne
są podatne na szoki termiczne. Nagrzewamy i chłodzimy je
stopniowo, inaczej mogą pękać.
Naczynia GUARDINI i OPEN elegancko się prezentują. Możemy podać je bezpośrednio na stół (pamiętajmy o podkładce,
która ochroni blat przed odparzeniem!). Żeliwo pokryto gładką emalią (czerwoną na zewnątrz, kremową wewnątrz),
która nadaje mu nieprzywierające właściwości, chroni
przed rdzą i zapewnia
atrakcyjny wygląd.
Ceramika ma
także gładką
nieprzywierającą powierzchnię,
a jej uniwersalny biały
kolor pasuje do każdej zastawy.
R
Przepis - ZAPIEKANY PO
anki mąki pszennej,
Składniki: 7 porów, 5 jaj, 1,5 szkl
a tarta, sól i pieprz.
3 łyżeczki posiekanego koperku, bułk
masła, 1 szklanka mleka,
Sos: 1 łyżka mąki pszennej, 1 łyżka
tego żółtego sera.
½ szklanki śmietany, 1 szklanka star
Dołącz 2 żółtka. Zagnieć ciasto
Do mąki dodaj masło i posiekaj je.
rozwałkuj i ułóż na dnie naczynia
i włóż na ½ h do lodówki. Po wyjęciu
tępnie umieść w rozgrzanym
do zapiekania zawijając brzegi. Nas
. Ugotuj na twardo 3 jaja. Posiekaj.
do 180°C piekarniku na ok. 10 min
ci. Umyj i pokrój na trzy kawałki.
Od porów odetnij czubki i zielone częś
j wodzie, zmniejsz płomień
Warzywo umieść we wrzącej osolone
i gotuj 5 min. Odcedź i przestudź.
inimalizuj nastawę. W małym garn
Przygotuj sos. Rozgrzej patelnię i zm
jmij
ąc, dolej mleko. Zagotuj. Zde
ku roztop masło, dodaj mąkę. Mieszaj
solą i pieprzem. Wymieszaj.
raw
z palnika. Dodaj śmietanę i ser. Dop
je na cieście i polej pozostałym
Pory połącz z jajami i ½ sosu. Ułóż
ą. Zapiecz ok. 15 min.
sosem. Po wierzchu posyp bułką tart
em.
erki
Po wyjęciu z piekarnika, posyp kop
9
PROMOCJA! PROMOCJA!
PROMOCJA! PROMOCJA!
Chlebak RollTop
200 zł
160 zł
170 zł
149 zł
149 zł
149 zł
PROMOCJA! PROMOCJA!
119 zł
39 zł
Pojemnik kuchenny
1,4 L z okienkiem
czarny (BR 33-35-21)
55 zł
35 zł
czerwony (BR 48-40-63)
47 zł
69 zł
bez okienka
BR 11-41-44
120 zł
95 zł
z okienkiem
BR 15-12-24
KUCHENNA
Biel kojarzona jest z czystością (nie tylko duchową!). Kucharze używają białych fartuchów, które są dowodem higieny
panującej w ich zawodzie. Kolor ten w kuchennych wnętrzach jest więc zdecydowanie mile widziany. Zwłaszcza,
że dodatkowo je rozjaśnia. Czysto-biała kuchnia może się
jednak wydawać zimna. Pozostańmy więc przy białych
ścianach lub meblach i najdroższych elementach wyposażenia (np. lodówka, solidny i pojemny kosz na śmieci czy
chlebak), bawiąc się pozostałymi (jak ociekacze, pojemniki
do przechowywania, czajnik elektryczny). Dzięki takiemu
rozwiązaniu, gdy znudzi nam się kolorystyka dodatków lub
gdy będziemy chcieli coś we wnętrzu zmienić, dokonamy
tego łatwiej, niż gdybyśmy mieli wymieniać wszystko. Biel
jest bowiem kolorem uniwersalnym. Możemy zestawić ją
z każdą inną barwą – choćby z modną ostatnio zielenią.
Timer
magnetyczny
biały (BR 10-36-81)
czerwony (BR 10-37-04)
50 zł
100 zł
Każda barwa budzi w nas pewne skojarzenia.
Biel to mroźny chłód, ale i czystość. Czerń to
elegancja. Płomienna czerwień to ciepło ogrzewające wnętrza. Radosna zieleń czyni wiosnę.
Waga kuchenna
Essential
biała (BR 48-05-84)
czerwona (BR 48-07-20)
135 zł
Zestaw pojemników
czarny
BR 33-34-60
biały
BR 17-33-25
czerwony
BR 48-40-01
35 zł
PROMOCJA! PROMOCJA! PROMOCJA! PROMOCJA! PROMOCJA!
Ociekacz
do naczyń
79 zł
79 zł
10
10
59 zł
59 zł
grafitowy
JJ 85012
zielony
JJ 85011
PROMOCJA! PROMOCJA! PROMOCJA! PROMOCJA!
Uchwyt na ręcznik
z dociskiem
119 zł
99 zł
czarny (JJ 85052)
zielony (JJ 85051)
A MOZAIKA
Czerwień to kolor energetyczny, niosący radość i ożywiający wnętrze. Czerń to symbol elegancji, wyrafinowania, luksusu. Obie te barwy stosuje się w dodatkach, akcesoriach,
dekoracji, unika – na dużych powierzchniach (optycznie
pomniejszają wnętrze). Doskonale łączą się z bielą, nadając
jej ciepła, wyrazistości, a pomieszczeniu – nowoczesnego
charakteru. Zestawić możemy je także z innymi kolorami.
Ponieważ barwy intensywne, przyciągają wzrok, dlatego
warto zadbać o to, by czerwone i czarne dodatki były naprawdę solidne i reprezentacyjne. Dzięki nim odciągniemy
także uwagę od mniej eleganckich gospodarczych przedmiotów znajdujących się w kuchni.
Firmy Brabantia i Joseph-Joseph – aby ułatwić świąteczne i noworoczne odświeżenie
kuchni – przygotowały dla swoich klientów
specjalną promocję na białe, czarne, czerwone i zielone produkty.
W poszukiwaniu kolorystycznych inspiracji
zapraszamy do sklepów MEGAPUNKT.
PROMOCJA!
PROMOCJA!
Seria PAULINE (czarne piórka)
580 zł
179 zł
50 zł
399 zł
149 zł
35 zł
Kosz TouchBin 30 L
BR 48-39-81
Chlebak RollTop
BR 48-48-27
Pojemnik 1,4 L
BR 48-47-80
PROMOCJA! PROMOCJA!
CHLEBAK RollTop
stal matowa
190 zł
210 zł
150 zł
175 zł
mały
BR 34-89-07
duży
BR 34-89-21
PROMOCJA! PROMOCJA!
mechanizm
dotykowy
TouchBin
mechanizm
pedałowy
Przykładowe ceny promocyjne koszy:
96 zł
130zł
325 zł
340 zł
550 zł
85 zł
120 zł
299 zł
295 zł
399 zł
Kosz pedałowy 3 L
biały (BR 10-93-48)
Kosz pedałowy 5 L
czerwony (BR 48-37-07)
Kosz pedałowy 20 L
czarny (BR 47-83-45)
Kosz pedałowy 30 L
biały (BR 28-76-40)
Kosz TouchBin 30 L
czerwony (BR 48-38-44)
O więcej modeli i kolorów
pytaj w sklepach MEGAPUNKT.
11
Dobry
prezent
ZAWSZE PRZY TOBIE
PROMOCJA!
Scyzoryk CLASSIC
57 zł
VI 0.6223
VI 0.6223.8
VI 0.6223.4
4950 zł
VI 0.6223.7
VI 0.6223.3
VI 0.6223.2
pod ręką. Jeden
CLASSIC to scyzoryk, który zawsze warto mieć
, czy aucie. Łączy
biurku
nicy,
w piw
y
kolejn
w domu, drugi w garażu,
ek do paznokpilnicz
,
ostrze
dzia:
narzę
ędne
w sobie najbardziej niezb
Wszystkie za.
aczkę
wykał
oraz
ę
pęset
ci, śrubokręt, nożyczki, kółko,
zmieszczą się
czemu
dzięki
wie,
obudo
mm
mknięte w zaledwie 58
– zdecysobie
przy
je
mieć
chcąc
–
choć
i,
nawet w kieszeni spodn
w specjalne etui.
dowanie wygodniej będzie, gdy zaopatrzymy się
ch: klasyczna czerkolora
h
różnyc
w 6
są
pne
Scyzoryki CLASSIC dostę
my dopasować je
Może
ny.
i zielo
żółty
ski,
wień, biały, czarny, niebie
łek, gdy w napomy
ąć
unikn
iciela,
właśc
do upodobań przyszłego
o modelu lub
sameg
tego
używa
y
rodzin
k
szym domu inny człone
rym dany
w któ
ia,
szczen
pomie
od
ci
eżnoś
różnicować kolor w zal
miejscu,
ym
w inn
go
jąc
znajdu
zas
wówc
–
scyzoryk przechowujemy
garażowy.
z łatwością odgadniemy, że to ten kuchenny, a nie
MÓJ PIERWSZY VICTORINOX
majsterkowanie, waczność dokręcenia śrubki przy rowerze, garażowe
Poprawki konstrukcyjne w domku na drzewie, konie
które ułatwi im rozwiązywanie technicznych prokacyjny obóz – nie tylko dorośli potrzebują narzędzia,
ryki MÓJ PIERWSZY VICTORINOX.
blemów dnia codziennego. Z tą myślą powstały scyzo
ych dzieci (9+). Główne ostrze zaTo podstawowe narzędzia stworzone dla starsz
ziennych pracach, a zarazem barokrąglone na końcu jest równie przydatne w cod
W składzie są też: narzędzie „kombi”
dziej bezpieczne niż w tradycyjnych scyzorykach.
i ściągania izolacji oraz – chowane
do otwierania puszek i kapsli, odkręcania śrubek
ego scyzoryka to 84 mm. Dziecięcy
w obudowie – pęseta i wykałaczka. Długość złożon
i smycz, dzięki którym
zestaw poza scyzorykiem zawiera także łańcuszek
bne. Capotrze
jest
gdy
e,
zawsz
ręką
narzędzie można mieć pod
unek .
podar
na
ało
przyst
jak
a,
łość jest atrakcyjnie zapakowan
PROMOCJA!
VI 0.2363.T5
Scyzoryk MÓJ
PIERWSZY VICTORINOX
85 zł
12
75 zł
VI 0.2363.T2
MÓJ PIERWSZY
VICTORINOX
to prezent
wyjątkowy, będący
wyróżnieniem,
a jednocześnie
dowodem
najwyższego
zaufania wobec
dziecka.
JAK W BANKU
są naWyjątkowym produktem w ofercie VICTORINOX
cyjny
Trady
mm).
5
4,5x4,
(82x5
rzędzia SWISS CARD LITE
czy
sukni,
j
orowe
wiecz
i,
rsonk
scyzoryk nie pasuje do ga
się
okaże
kiedy
mo,
wiado
nie
garnituru, a przecież nigdy
ne
skórza
nckie
elega
ujemy
potrzebny. Wówczas wyjm
h
towyc
kredy
kart
ród
i spoś
o)
etui (do kupienia osobn
,
zorny
niepo
,
płaski
,
kątny
Prosto
wybieramy... scyzoryk!
ostrze
dzi:
narzę
13
aż
się
a
ukryw
choć w jego wnętrzu
(dwa
do otwierania listów, cztery rodzaje śrubokrętów
00-0,
s
Phillip
–
kowe
krzyża
dwa
płaskie – 3 i 5 mm oraz
lupa,
a,
pęset
zki,
nożyc
j,
ewne
1-2), szpilka ze stali nierdz
ia –
ierzen
a do m
LED,
dioda
długopis, do podświetlania
h.
i calac
rach
tymet
linijki z podziałką w cen
PROMOCJA!
SWISS CARD LITE
129 zł
115 zł
VI 0.7300.T
VICTORINOX W KUCHNI
VICTORINOX to nie tylko scyzoryki.
Jeśli myślicie o prezencie dla domu,
sięgnijcie po przygotowane specjalnie
przez sieć MEGAPUNKT promocyjne
zestawy nożyków kuchennych. W ich
skład wchodzą: nożyk-obierak – 6 cm,
nóż do krojenia warzyw – 8 cm oraz
ząbkowany nożyk do pomidorów –
11 cm. Wszystkie one mają cienkie
ostrza, które gładko wchodzą w warzywa czy też pozwalają na ich precyzyjne obieranie. Zestawy dostępne
są w wersji z trzonkami czarnymi – dla
miłośników tradycji oraz kolorowymi
(czerwony, pomarańczowy, zielony),
które pozwalają rozpoznać rodzaj
noża już po kolorze rękojeści. To
niezbędnik, który powinien
znaleźć się w każdym domu.
Możliwości karty kredytowej VICTORINOX
zaskoczą niejednego.
00 zł
PROMOCJA!
00 zł
ZESTAW 3 NOŻY
KUCHENNYCH
0.7333.T3
VINazwa
54 zł
TOWARZYSZ PODRÓŻY
49 zł
wspinaczek górskich oraz innych teDla miłośników podróży, biwakowania, żeglowania,
Z myślą o nich powstały wielofunkrenowych przygód tradycyjny scyzoryk to za mało.
e (130 mm), kształtem dopasowane
cyjne narzędzia RANGER GRIP. Zdecydowanie dłuższ
pokryta jest okładzina, pewnie tkwią
do profilu dłoni. Dzięki antypoślizgowej gumie, którą
pieczone opatentowanym system
w ręce – nawet, gdy ta jest wilgotna. Dodatkowo zabez
główne i śrubokręt płaski. Funkcje
liner-lock czyli blokadą dwustronną założoną na ostrze
ER GRIP 61 to duże ostrze otwierane
uzależnione są od modelu. Zielony scyzoryk RANG
ym śrubokrętem, otwieracz do kapsli
jedną ręką, korkociąg, otwieracz do puszek z mał
ejmowania izolacji, szpikulec-szydło,
z blokowanym śrubokrętem oraz przyrządem do zd
55 ma dodatkowo piłkę do drewna.
kółko, pęseta i wykałaczka. Czerwony RANGER GRIP
VI 0.9563.C
VI 0.9553.MC4
PROMOCJA!
SCYZOR RANGER G-61
ZIELONO-CZARNY
189 zł
175 zł
Ze scyzoryków
VICTORINOX korzysta nie tylko Armia
Szwajcarska, ale też
McGyver. Nie musimy
być jak on cudotwórcą, by potrzebować
nożyka, czy pęsety.
Wielofunkcyjne narzędzia przydadzą się
młodszym i starszym,
kobietom i mężczyznom. To osobiste
przybory, które zawsze
warto mieć pod ręką
i dlatego VICTORINOX
to zawsze trafiony
prezent.
SCYZOR RANGER G-55
CZERWONO-CZARNY
215 zł
199 zł
13
BLENDIA ZAMIESZ(K)A
W KUCHNI
Zwykło się mówić: „oliwa sprawiedliwa zawsze
na wierzch wypływa”. BLENDIA, nowoczesne
wielofunkcyjne urządzenie japońskiej marki KAI,
udowadnia, że powiedzenie to straciło już na
aktualności. Sprawdziliśmy, co jeszcze potrafi ten
wyjątkowy robot kuchenny...
Wygląda niepozornie. Stabilny stojak, a na nim urządzenie przypominające blender. To tylko dobry kamuflaż. Zdejmując obudowę stojaka
odkrywamy bowiem cały arsenał możliwości. Wymienne końcówki i ostrza, które mamy zawsze pod ręką – wygodnie i bezpiecznie przechowane. Nie musimy ich szukać w schowanym
na tyle szafki pudełku, czy w szufladzie, gdzie trzymamy wiele
innych przyborów. Szybko po nie sięgniemy i z łatwością je
zamontujemy do stanowiącego bazę urządzenia uchwytu
z napędem. Do wyboru mamy: mikser, trzepaczkę, uchwyt z 3
różnymi ostrzami oraz rozdrabniacz z pojemnikiem. Dodatki,
które otwierają przed nami setki kulinarnych możliwości.
MIKSOWANIE
Uchwyt do miksowania nie przypomina tradycyjnego miksera. To stalowa rurka z obrotowym
wnętrzem. Wąska, co jest jej niebywałą zaletą.
Dzięki temu możemy łączyć ze sobą składniki nawet, gdy występują w niewielkich ilościach. Z jej pomocą przygotujemy różnego rodzaju dipy,
dressingi, czy choćby domowy
majonez. Sporządzenie ich wymaga niejednokrotnie trwałego złączenia trudno łączących się substancji takich jak olej
i woda, czy olej i ocet balsamiczny. Unikalna metoda miksowania zastosowana w robocie
BLENDIA powoduje, że wytworzone emulsje są lepiej napowietrzone, bardziej jednolite
i trwalsze. Zdjęcie po lewej stronie pokazuje jak po kilku minutach zachowuje się substancja
[1]
[2] wytworzona klasycznym mikPo kilku minutach:
serem [1], a jak taka sama sub[1] zwykły blender [2] Blendia KAI stancja uzyskana przy pomocy
BLENDIA [2]. Olej i ocet balsamiczny połączone ze sobą za
pomocą miksera BLENDIA pozostawiliśmy na noc – nad
ranem substancja wciąż miała jednolitą konsystencję. Oliwa nie wypłynęła na wierzch!
14
UBIJANIE
W tym celu posługujemy się trzepaczką. Tradycyjna druciana rózga w robocie BLENDIA
umieszczona została na obrotowej obudowie, dzięki czemu nie musimy mozolnie machać ręką. W czasie ubijania
wystarczy delikatnie poruszać
blenderem przesuwając go płynnym ruchem w górę i dół. Elektryczny napęd wykona pracę za nas – ubije pianę z białka, śmietanę lub inne lekkie masy. Gofry, placki, naleśniki,
ciasta, torty, bezy, kremy, desery, dekoracje – za pomocą
trzepaczki przygotować możemy
całą masę smakołyków.
SIEKANIE
Nie potrzebujemy wielkiej elektrycznej maszynki, by mieć
świeże zmielone mięso. Do
napędu mocujemy uchwyt
na ostrza, a w nim ostrze
przypominające śmigło.
To ostry nóż, który z łatwością posieka mięso lub
ryby – na tatar wołowy
lub z łososia, hamburgery,
kotlety mielone, pulpety czy
nawet na meksykańskie burrito. Możemy dać się ponieść
kulinarnej fantazji. By praca
przebiegła sprawnie przed
użyciem wystarczy pokroić
mięso w kostkę.
PRZECIERANIE
PO UGOTOWANIU
Ostrze do siekania, podważone dołączoną do zestawu łopatką, łatwo
i bezpiecznie zdejmiemy, zamieniając je na
odwinięte po bokach
mieszadło z ostrzem. To
końcówka do rozgniatania i miksowania
gotowanych warzyw i owoców. Z jej pomocą przygotujemy zupy o konsystencji
MIKSOWANIE BEZ ZACHLAPAŃ
Utrzymanie porządku w kuchni podczas miksowania jest możliwe
dzięki silikonowym elastycznym pokrywom włoskiej marki PAVONI. Wystarczy umieścić je na misce, garnku lub innym okrągłym
pojemniku, a przez nacięcia rozmieszczone wokół środkowej części pokrywy wsunąć mieszadło blendera, miksera lub trzepaczkę.
Pokrywki mogą być używane zarówno do przykrywania naczyń
wyjętych z lodówki (temp. od – 40°C), jak i gorących garnków z zupą
(do 230°C). Dostępne w rozmiarach 20, 25, 30 cm. Każda posiada
dwa uchwyty oraz wewnętrzną obręcz, która pozwala na wykorzystanie pokrywy także na naczyniach o mniejszej średnicy (12,5 cm).
kremu, domowe soki, sosy, czy ziemniaczane puree. To niezastąpiona część dla rodziców, którzy wzbogacają dietę swoich
dzieci o pierwsze warzywne posiłki.
PRZECIERANIE NA SUROWO
Do koktajli i owocowych lub warzywnych miazg, pulp, przecierów (z miękkich warzyw!) wykorzystujemy trzecie ostrze
– naprzemiennie wywinięte z dwiema trójkątnymi wypustkami. Dzięki niemu możemy zaskoczyć gości różnorodnością smaków do ich przygotowania wykorzystując nie tylko
truskawki, maliny i banany, ale także arbuza, mango, ananasa, winogrona, paprykę czy szpinak. Warto też przekonać się,
jak smakuje prawdziwy sok pomidorowy, a nie ten kupiony
w sklepie. Nasze dzieci go pokochały.
ROZDRABNIANIE
Do rozdrabiania suchych produktów posłuży nam specjalny
pojemnik z ostrzem mielącym. Do pojemnika wsypujemy
produkty, przykrywamy go pokrywą, a uchwyt z napędem
wkładamy pionowo w otwór pokrywki. Od czasu do czasu
przerywamy mielenie potrząsając pojemniczkiem, żeby mielone składniki nie osiadały na ściankach naczynia. Do przesypywania gotowych już składników używamy dołączonej
do zestawu łopatki czyszczącej. Dzięki niej możemy dokładnie i bezpiecznie wybrać wszystko z pojemnika.
W zestawie BLENDIA poza uchwytem z napędem oraz odpowiednimi końcówkami i ostrzami mielącymi znajdziemy
także wspomniane już: płytkę antypyłową, łopatkę, stojak ze
schowkiem oraz dzbanek z podziałką i szczoteczkę czyszczącą, pozwalającą dotrzeć w trudne miejsca. Dzięki niej, a także możliwości rozkładania naczynia (wyjmowane końcówki
i ostrza) całość jest łatwa do utrzymania w czystości!
Opracowując niniejszy artykuł otrzymałam zestaw
BLENDIA do testów. Miałam więc możliwość sprawdzenia go w praktyce, w każdej z wyżej wymienionych ról.
Wykorzystywałam go podczas przygotowywania domowych posiłków – naleśników, koktajli owocowych
(ananasowych, brzoskwiniowych, malinowych) i warzywnych (pomidorowy), zupy dyniowej, mięs i ciast.
Ubijałam białka, kogel-mogel, przyrządzałam dressingi,
dipy, marynaty, puree, mieliłam mięso, migdały, kawę,
a nawet sezam, czy tłuste siemię lniane. Dziś nie wyobrażam sobie kuchni bez niego. To praktyczne, ale
i solidne urządzenie, w którym zastosowano napęd bez
przekładni – mniej narażony na uszkodzenia oraz nie
powodujący dodatkowych strat energii, a zatem energooszczędny. Umożliwia on pracę w trybie wolnoobrotowym
– 5000 obrotów na minutę lub
szybkoobrotowym – 12000 (!!!)
obrotów na minutę przy mocy
zaledwie 120 W.
BLENDIA pozwala na grubsze lub drobniejsze mielenie. Decydując się na to drugie, używamy dodatkowo specjalnej
antypyłowej płytki, która ogranicza przestrzeń mielącą pozwalając na jeszcze bardziej precyzyjną pracę.
Rozdrabniacz przyda się do mielenia suszonych ziół, przypraw
(pieprz, kolendra, gorczyca, itp.), ziaren (np. kawa, sezam), orzechów, suchego pieczywa, czy twardych serów (takich jak parmezan). Niezastąpiony, gdy chcemy przygotować domowe pesto, czy aromatyczną bruschettę z suszonych pomidorów i ziół.
15
WAŻYĆ CZY
MIERZYĆ
SX 3853
Kuchnia przypomina pracownię chemiczną. Niezwykle ważne są tu
właściwe proporcje. Wystarczy mały błąd i mamy zakalec, źle doprawione mięso, czy zbyt słabego drinka ;) Posługując się domowymi sposobami odmierzania, pamiętajmy – szklanka szklance nierówna. Zamiast ryzykować, zaopatrzmy się w miarki i dobrą wagę.
W przepisach ilości podawane są na różne sposoby. W sztukach,
mililitrach, gramach, a często także w szklankach, łyżkach i łyżeczkach. Niech Was to nie zmyli. Do odmierzania nie musimy,
a wręcz nie powinniśmy używać domowych naczyń i sztućców, które w zależności od marki i modelu różnią się kształtem
i wielkościami. Pojęcia te mają ściśle określone wartości:
1 szklanka (1 cup) – 250 ml
1 łyżka (1 tablespoon) – 15 ml
1 łyżeczka (1 teaspoon) – 5 ml
DOSE
NF FU017
WE 15604
Do ich odmierzania używamy miarek. Mniejsze – do przypraw
– mogą mieć kształt łyżeczek, jak w klasycznym stalowym zestawie DOSE, w skład którego wchodzą 4 miarki z długim
uchwytem o pojemnościach 15, 5, 2,5 oraz 1,25 ml. Większe
– do cukru lub mąki – często kształtem przypominają kubki.
Tu polecamy stalowe miarki WEIS o poj. 250, 125, 80 i 60 ml
(1, 1/2, 1/3 i 1/4 szklanki). Można je składać jedna w drugą, a dzięki mocowaniu do wspólnej obręczy pojedynczych miarek nie
pogubimy. Połączeniem obu opisanych powyżej rozwiązań jest
kolorowy, wykonany z polipropylenu zestaw Nest
marki
JOSEPH-JOSEPH
składający się aż z 8 miarek o poj. 250, 125, 85, 60,
PROMOCJA! 15, 5, 2,5 i 1,25 ml (od ¼ łyżeczki po szklankę), które
Zestaw miarek
Nest (JJ 40019)
na czas przechowywania
także składamy wkładając
65 zł 49 zł
jedną w drugą.
16
SX 3843
Do odmierzania używać możemy
także miarek-dzbanków. Wykonuje
się je z różnych materiałów. SIMAX to
naczynia szklane z podziałką w mililitrach i uncjach. Dzięki specjalnym
oznaczeniom odmierzymy w nich też
mąkę i cukier. Dostępne są w 2 rozmiarach – o poj. 0,5 i 1 L.
W mniejszym z podziałką co 100 ml, w większym – co 125 ml
(pół szklanki).
Z kolei dzbanki
ZYLISS to naczynia z lekkiego poliwęglanu
z antypoślizgową podstawą, która chroni je przed
przesuwaniem np.
podczas miksowania. Komplet składa się z 3 miarek o poj.
250, 500 i 1000 ml i także pozwaPROMOCJA!
la na odmierzanie mąki i cukru. Po
ZESTAW 3 DZBANKÓW
użyciu – dzbanki chowamy jeden
DO ODMIERZANIA
w drugi i całość zamykamy pokry(WL X*E25403)
wą. Środek chroniony jest przed
130 zł 99 zł
kurzem, a złożone miarki nie zajmują wiele miejsca w szafce czy szufladzie.
Tworzywa sztucznego użyto także do produkcji dzbanka
JOSEPH-JOSEPH. Ma on 2 komory – jedną do odmierzania
mniejszych ilości (od 5 do 50 ml), drugą do większych (od
50 ml do 1 l). Podaje wynik w mililitrach lub uncjach. Ma też
duży, antypoślizgowy uchwyt z silikonu. Całość – wygodna,
funkcjonalna i przejrzysta.
JJ 40067
Miarki są bardzo przydatne, ale nie sprawdzają się, gdy przepis
podaje wartości w gramach. Nie istnieje uniwersalny przelicznik miar wag na objętości. Składniki różnią się między sobą
gęstością. Dlatego w kuchni warto mieć także dobrą wagę.
Taką, która z łatwością zmienia systemy miernicze – na funty
angielskie (lb), mililitry (ml), uncje (fl.oz.) i gramy (g). Taką, która
nie tylko waży produkt, ale pozwala dodać do niego kolejne
(funkcja tary). W ofercie MEGAPUNKT znajdziemy wiele solidnych rozwiązań. Najczęściej są to urządzenia z maksymalnym
obciążeniem do 5 kg. Do wyboru mamy różne wzory.
PROMOCJA!
Waga kuchenna
Essential
biała
(BR 48-05-84)
lub czerwona
(BR 48-07-20)
135 zł
119 zł
Płaskie, prostokątne wagi Essential marki BRABANTIA dostępne są w różnych kolorach. Mają elektroniczny wyświetlacz,
który – dla oszczędności energii – wyłącza się po 60 s.
Płaskie są również wagi Macaron marki TERRAILLON z elektronicznym wyświetlaczem podającym pomiar w gramach i mililitrach. Można je nabyć także w zestawie z misą o pojemności 1,5 l.
Dwuelementowe są także wagi Shell JOSEPH & JOSEPH.
Macaron
My Cook
TI 12629
TI 12622
SZYBKIE
ODMIERZANIE
TI 12630
JJ SCAL011CB
TI 12628
TI 12624
Shell JOSEPH-JOSEPH
Macaron Bowl TERRAILLON
To oryginalny projekt składający się z podstawy z wyświetlaczem LCD oraz misy, która jednocześnie stanowi pokrywę
wagi, gdy ta nie jest używana. Pokrywa zapobiega gromadzeniu się kurzu w misie i chroni wyświetlacz przed zniszczeniem. Całość elegancko prezentuje się na blacie kuchennym,
przyciągając wzrok
gości.
Ciekawym
rozwiązaniem jest
także składana na
czas przechowywania waga Tri Scale
JOSEPH-JOSEPH. Po
rozłożeniu, na jej
trzech
ramionach
można postawić miskę o dowolnej wielkości. Waga posiada
czytelny
wyświeTri Scale
tlacz, a jej nóżki zoJJ 40071 - biała
JJ 40072 - zielona
stały ogumowane,
dzięki czemu stabilnie trzymają się blatu i nie przesuwają podczas pracy.
Poszukując urządzenia o większym obciążeniu, polecamy
Państwa uwadze wagę My Cook marki TERRAILLON. Na
elektronicznym wyświetlaczu podaje ona pomiar składników o masie do 10 kg z precyzją do 1g. Umożliwia także
konwertowanie gramów na mililitry oraz tarowanie.
Stalowa miarka do drinków
VOLT (BN ZR784) w postaci
dwustronnego kieliszka
– z jednej jego strony
odmierzymy 15,
z drugiej – 30 ml.
Miarka JOSEPH-JOSEPH do odmierzania porcji makaronu spaghetti, by nie ugotować go za mało lub za dużo.
Nitki makaronu wkładamy w obręcz
i już wiemy, czy to porcja dla 1, 2 czy
4 osób. Dostępna w kolorach biało-zielonym (JJ SPMW012HC)
oraz czerwono-szarym
(JJ SPMDG012HC)
Stalowa miarka do kawy
(NF 06-3260) – na jedną
filiżankę przeznaczamy
jedną płaską porcję.
17
DOMOWA KAWIARENKA
Kawa odmierzona. Do jej zaparzenia potrzebne jest jeszcze odpowiednie urządzenie. Nowoczesne technologie wkraczają i tutaj. Znana od wieków czynność nabiera nowych kształtów.
Kafetiery nie muszą być aluminiowymi dzbankami. Marka
ZEST FOR LIFE sięga do tradycji, nadając jej innowacyjne oblicze. Wykorzystuje zalety dotychczas używanego materiału takie jak szybkie przewodnictwo cieplne, niwelując jego
wady – przez nałożenie na zewnątrz, ale i wewnątrz naczynia (co dotychczas niepraktykowane!) powłoki antystykowej.
Dzięki niej kawa ma naturalny smak. Nie wchodzi w reakcję
z powłoką. Naczynia nie trzeba myć zaraz po użyciu, by zachowało estetyczny wygląd. Jego gładka powierzchnia jest łatwa
do utrzymania w czystości i nie odbarwia się. Jest też odporna
na wysokie temperatury.
Naczynia dostępne są w kilku
wersjach kolorystycznych. Pozwalają na przygotowanie do 6
filiżanek espresso. Proces parzenia trwa wówczas ok.
8 min. Po użyciu kawiarki nie musimy
Powłoka
jej chować, będzie
antystykowa
elegancko wygląwewnątrz
dać na blacie czy
i na zewnątrz!
kuchennej płycie.
ŚWIEŻO MIELONA
Najlepsza jest kawa świeżo zmielona. Warto więc
mieć pod ręką tradycyjny młynek ZEST FOR LIFE,
który nadaje uroku ceremonii parzenia. Żeliwny
mechanizm rozdrabnia ziarna od grubo do bardzo
drobno mielonych i, w odróżnieniu od elektrycznych, nie nagrzewa się w trakcie pracy. Dzięki temu
ziarna nie są narażone na przypalanie, a my możemy
cieszyć się wybornym smakiem kawy. Pamiętajmy!
Do kafetier zawsze używamy kawy średnio mielonej!
Holland
18
Bear
Dome
Przykładowe młynki ZEST FOR LIFE
– więcej modeli szukaj w sklepach MEGAPUNKT!
Możemy też zabrać ją na biwak
i podgrzewać na turystycznej kuchence.
W domu
skorzystać
możemy
z nowoczesnej
kawiarki elektrycznej MOKA
1358
włoskiej
marki
ARIETE.
To połączenie
dwuzbiornikowej
kafetiery
z czajnikiem elektrycznym. Dzbanek z grzałką w dolnym
aluminiowym zbiorniku z wodą stawiamy na podłączonej
do prądu podstawie-zasilaczu. Umieszczamy w nim wkład
na 4 porcje grubo zmielonej kawy lub dwa wkłady – na 2
porcje. Naczynie skręcamy. Po podgrzaniu parująca woda
przechodzi przez kawę i zaparzona zbiera się w górnym
zbiorniku. Proces jest 2x szybszy niż w tradycyjnej kafetierze.
Trwa ok. 2,5 – 3,5 min., w zależności od tego ile porcji kawy
przygotowujemy. Kawiarki MOKA są większe, bardziej rozbudowane. Masywna dolna część dzbanka została zrównoważona poprzez wykorzystanie lekkiego tworzywa w zbiorniku górnym. Kafetiery, dostępne w kolorach czarnym
i białym, zgrabnie się prezentują.
To ważne, bowiem zajmą stałe miejsce na kuchennym blacie.
HERBACIANE
PARTY
Innowacyjne rozwiązania wkraczają także do świata herbat.
Dzięki nim możemy urządzić
nowoczesne herbaciane przyjęcie, każdego z gości częstując jego ulubionym smakiem.
Do gotowania wody używamy czajnika VEKTRA. Działa on
niczym termos i elegancko się prezentuje, możemy więc
postawić go na stole. Znajdującą się w jego wnętrzu wodę,
nawet do ½ godz. po zagotowaniu wykorzystamy do sporządzenia naparu. Razem z dzbankiem podajemy słoicz-
Wsyp do sitka 1-3 łyżeczek
herbaty. Wciśnij silikonową
czaszę do sitka, zaczepiając
je o siebie.
ki z herbacianymi mieszankami, eleganckie filiżanki lub
kubki np. ARZBERG – wykonane z grubej porcelany, dłużej
utrzymującej wysoką temperaturę napoju, oraz zaparzacze
z pompką ZEST FOR LIFE. Zaparzacz to połączenie stali z giętkim silikonem. Poniżej przedstawiamy sposób użytkowania:
Zaparzacz wstaw do kubka
i nalej do niego gorącej wody.
Po około 2 minutach sitko
opadnie ku dołowi.
ROBOT DO CYTRYNY
Miłośnikom herbaty z sokiem cytrynowym
proponujemy wyciskacz LEMON. Długi sztyft wydobywa sok z całego owocu.
Pestki spadają na sitko, a płyn spływa
do zbiorniczka [1]. Po wyjęciu górnej
wkładki, naczynie możemy postawić na
stół jako dzbanuszek. Odkręcając dolną
część wyciskacza przybiera on kształt lej[3]
ka. Umieszczony na wieczku słoika lub butelki, pozwala wyciskać sok do ich wnętrza [2].
To unikatowe urządzenie służy też do dozowania w postaci
spray’u soku wprost z cytryny [3] lub innych kuchennych
płynów wlanych do zbiorniczka [4] (ocet, oliwa). Niezastąpione, gdy przygotowujemy sałatki, marynujemy mięso,
skrapiamy galarety i owoce (np. jabłka), by nie czerniały.
Naciskając tyczką wypompuj
esencję z sitka do wody.
Zaparzacz po użyciu postaw
na silikonowym kubku-doniczce.
[1]
[2]
[4]
19
PROMOCJE
NA GORĄCY KARNAWAŁ
WYSKOKOWY
ZESTAW
Serwując schłodzone wino, szampana czy
wódkę pamiętajmy o coolerze BRABANTIA.
Jego neoprenowy wkład pozwoli jeszcze
lepiej odizolować temperaturę trunku od
otoczenia.
Teraz w zestawie korkociąg Classic
marki BRABANTIA – GRATIS!!!
99 zł + 38 zł = 137 zł
Cooler
zł
+ korkociąg
zestaw
(BR X*61-16-29S)
99
TOWARZYSKIE
ZAMIESZANIE
Znakomite urozmaicenie spotkań
z przyjaciółmi. Dzbanek, który pozwala szybko i efektownie przygotować w towarzystwie gości Ice Tea
lub drinki na bazie herbaty.
INSTRUKCJA: Wlej syrop, wrzuć kostki lodu, kawałki cytryny wypełniając naczynie do 2/3. Do tego
samego poziomu uzupełnij letnią wodą. Skręć. Do stalowego pojemniczka wsyp listki herbaty, zalej
gorącą wodą, przykryj i poczekaj na zaparzenie (ok. 3-5 min.). W kierunku przeciwnym do wskazówek zegara obróć pokrywę, a otworzy się wewnętrzne sito. Napar spływa do szklanego naczynia.
Po przelaniu obróć pokrywę zgodnie z ruchem wskazówek zegara. Napój jest gotowy do spożycia!
Promocje ważne do wyczerpania zapasów.
369 zł
249 zł
Tea Jay
(BL X*63538)

Podobne dokumenty