zobacz nasze menu - Hotel Gorczowski
Transkrypt
zobacz nasze menu - Hotel Gorczowski
Witamy w Restauracji Hotelu Gorczowski **** Welcome to the Restaurant Gorczowski Hotel **** Herzlich willkommen in dem Restaurant des Hotels Gorczowski **** Restauracja czynna codziennie od godziny 12:00 do godziny 23:00 The restaurant is open every day from 12:00 to 23:00 Das Restaurant ist von 12:00 bis 23:00 Uhr geöffnet Wszystkie ceny zawierają podatek VAT All prices include tax Alle Preise verstehen sich inklusiv der VAT-Steuer Przystawki zimne i gorące Cold & hot appetizers Kalte und warme Vorspeisen Siekany tatar wołowy / ogórek konserwowy / szalotka / leśne grzyby / żel z żółtka / chrupka 28 zł Chopped beef tartare / pickles / shallot / wild mushrooms / egg-yolk gel / crisp Gehacktes Tatar aus Rindfleisch / Gurke / Schalotte / Waldpilze / Eigelb-Gelee / Kuchen-Chips Carpaccio z polędwicy wołowej / parmezan / rucola / pieczarki trifolati / emulsja balsamiczna 29 zł Carpaccio / parmesan cheese / rucola / funghi trifolati / balsamico Carpaccio aus Rindlende / Parmesankäse / Rucola / Champignons trifolati / Balsamemulsion Ślimaki zapiekane w winie / ser gorgonzola / grzanka 29 zł Snails roasted in wine / gorgonzola cheese / toast Schnecken - im Wein gebacken / Gorgonzolakäse / Toast Mozarella bufala / szpinak / truskawki / prażone orzechy nerkowca Mozzzarella bufala / spinach / strawberries / roasted cashew nuts Mozarella bufala / Spinat / Erdbeeren / geröstete Cashewnüsse 24 zł Zupy Soups Suppen Chłodnik / świeży ogórek / avocado / jajko przepiórcze 19 zł Cold soup / cucumber / avocado / quail egg Kalte Obstsuppe / frische Gurke / Avocado / Wachtelei Zupa rybna / krewetki / owoce morza / pieczona bagietka Fish soup / shrimps / seafood / baked baguette Fischsuppe / Schrimp / Frutti di Mare / gebackenes Baguette 26 zł Sałatki Salads Salate Sałatka cezar / grillowany kurczak / parmezan / pomidorki cherry 20 zł Caesar salad / grilled chicken / parmesan cheese / cherry tomatoes Salat Cäsar / gegrilltes Hähnchen / Parmezan / Cherry-Tomaten Sałatka z marynowaną polędwicą argentyńską / mix sałat / secchi / prażony słonecznik 30 zł Salad with marinated argentinian sirloin / mix of salad / sun-dried tomatoes / roasted sunflower seeds Salat mit der marinierten, argentinischen Lende / Salat-Mix / Secchi / geröstetete Sonnenblumenkerne Sałatka nicejska ze świeżym tuńczykiem / jajko / fasolka szparagowa Niçoise salad with fresh tuna / egg / green bean Nizza-Salat mit dem frischen Thunfisch / Ei / grüne Bohnen Do każdej sałatki podajemy ciabatę Every salad is served with ciabata Jeder Salat wird mit Ciabata serviert 30 zł Pasta fresca Spaghetti / mule/ czosnek / białe wino / pietruszka Spaghetti / mussels / garlic / white wine / parsley 28 zł Spaghetti / Miesmuscheln/ Knoblauch / Weißwein / Petersilie Tagliatelle / chorizo / masło/ kolendra / chilli Tagliatelle / chorizo / butter / coriander / chilli 29 zł Tagliatelle / Chorizo / Butter/ Koriander / Chilli Risotto ze szparagami / speck / groszek zielony Risotto with asparagus / speck / green peas Risotto mit Spargel / Speck / Grünbohnen 22 zł Dania z ryb i owoców morza Fish & Seafood dishes Fisch und Meeresfrüchte Filet z turbota / białe szparagi / risotto truflowe / sos maślany 89 zł Turbot fillet / white asparagus / truffle risotto / butter sauce Steinbuttfilet / weiße Spargeln / Trüffel-Risotto / Buttersoße Krewetki black tiger / chilli / pietruszka / ciabata Black tiger shrimps / chilli / parsley / ciabata 28 zł Black Tiger Schrimps/ Chilli / Petersilie / Ciabata Grillowana ośmiornica / filety owocowe / ziemiak francuski / sos na rumie Bacardi 68 zł Grilled octopus / fruit fillets / french potato / Bacardi sauce Gegrillter Achtfüßer / Fruchtfilet / französische Kartoffel / Rum-Soße Bacardi Świeże mule w sosie winnym lub pomidorowym / ciabata Fresh mussels in wine or tomato sauce / ciabata Frische Miesmuscheln in der Wein- oder Tomatensoße / Ciabata 32 zł Specjały Szefa kuchni Chef’s specialty – main courses Spezialitäten des Küchenchefs Stek z polędwicy argentyńskiej / warzywa grillowane z trawą żubrową / ziemniak francuski 69 zł Wybór sosów: ciemny sos pieprzowy / sos z syropu klonowego i żubrówki / sos demi glas z musztardą dijon Argentine sirloin steak / vegetables grilled with bison grass / french potato Selection of sauces to choose: peppercorn sauce / sauce made of maple syrup and bison grass vodka / demi glace with dijon mustard Steak aus der argentinischen Lende / gegrilltes Gemüse mit dem Wisentgras / französische Kartoffel Auswahl an Soßen: dunkle Pfeffersoße / Soße aus dem Ahornsirup und Wisent-Vodka / Soße Demi Glas mit dem Senf Dijon Policzki wieprzowe confit / konfitura z czerwonej cebuli / puree z kalafiora / ziemniak francuski Pork cheeks confit / red onion chutney / cauliflower puree / french potato Eberbacken confit / Konfitüre aus dem Rotzweibel / Blumenkohlpuree / französische Kartoffel 48 zł Specjały Szefa kuchni Chef’s specialty – main courses Spezialitäten des Küchenchefs Filet z kurczaka sous-vide z kością / boczek / domowa frytka / fasolka szparagowa 28 zł Sous-vide bone-in chicken breast / bacon / home-made chip / green bean Hähnchenfilet Sous-Vide mit dem Knochen / Speck / Haus-Pommes / grüne Bohnen Kotleciki jagnięce / ziemniaki w popiele / sałata / botwina / kalafior Lamb cutlets / mashed potatoes / lettuce / chard / cauliflower Lammkoteltetts / Kartoffeln in der Asche / Salat / junge Blätter der roten Bete / Blumenkohl 65 zł Wkładka śląska Silesian insert Schlesische Einlage Hekele / grzanka z ciemnego pieczywa Cold starter made of herring, egg and pickles / dark bread toast 10 zł Häckele / Toast aus den dunklen Backwaren Rosół / wkładka / domowy makaron Traditional chicken soup / pasta 12 zł Nudelsuppe / Einlage / Hausanudeln Żur / jajko / ziemniak Sour soup / egg / potato Saure Mehlsuppe / Ei / Kartoffel 15 zł Wkładka śląska Silesian insert Schlesische Einlage Rolada wołowa / sos mięsny / kluski śląskie / czerwona kapusta 30 zł Beef roulade / sauce / noodles / red cabbage Rindrolade / Fleischsoße / schlesische Knödeln / Rotkohl Kotlet schabowy z kością / ziemniaki z koperkiem / mizeria 25 zł Bone-in pork chop / potatoes with dill / cucumber salad Schweinskotelett mit dem Knochen / Dillkartoffeln / Gurkensalata Szarlotka / lody / bita śmietana Apple pie / ice cream / whipped cream Apfelkuchen / Eiscreme / Schlagsahne 12 zł Dla dzieci Menu for children Für Kinder Zupa pomidorowa / makaron Tomato soup / pasta 10 zł Tomatensuppe / Nudeln Nuggetsy z piersi kurczaka / frytki / surówką z marchwi i pomarańczy 20 zł Chicken nuggets / fries / carrot salad Hühnerbrust-Nuggets / Pommes Frites / Möhren-Orangen-Rohkost Naleśniki / smażone owoce / bita śmietana Pancakes / fried fruits / whipped cream Eierpfannkuchen / gebratenem Obst / Schlagsahne 16 zł Desery Desserts Nachspeisen Waniliowy creme brulee Vanilla creme brulee 17 zł Vanilien Creme Brulee Parfait / biała czekolada / ziemia jadalna Parfait / white chocolate / nuts 16 zł Parfait / weiße Schokolade / essbare Erde Brownie / sorbet / lustro owocowe Brownie / sorbet Brownie / Sorbet / Fruchtspiegel 15 zł