Tortilla bezglutenowa

Kuchenna zabawa
Justyna Wtorek
Natalia Wyszyoska
W celu pomocy osobom chorym na
celiakie postanowiłyśmy pokazad jak
można w smaczny sposób poradzid
sobie z przygotowywaniem jedzenia.
Parę wskazówek
Wszystkie bezglutenowe produkty można
otrzymad w sklepie przy ulicy Gdaoskiej 32 w
Bydgoszczy który posiada w swojej ofercie
cały wachlarz bezglutenowych
wyrobów wszystkich producentów dostępnych
na polskim rynku (w tym wędliny, wyroby
garmażeryjne, ciasta i słodycze).
Godziny Otwarcia
poniedziałek – piątek od 8:00 do 19:00,
soboty od 8:00 do 14:00
Dogodny dojazd: tramwajami linii nr
1,2,4 i 6 oraz autobusami linii nr 52, 57,
59, 64, 67, 71, 93 i 94
(przystanki autobusowe przy Al. A.
Mickiewicza i ul. I. Paderewskiego)
Wracając do gotowania
Aby przygotowad ciasto do tortilli bezglutenowej
potrzebujemy:
• 55g białej mąki bezglutenowej
• 55g mąki kukurydzianej
• roztrzepane jajo
• sczypta soli
• 250ml wody
Wykonanie : Połączyd w misce suche składniki,
dodad jajko i wodę. Masa ma byd dośd rzadka.
Przelad do miarki kuchennej. Wylad na małą,
nieprzywierającą patelnię i ustawid średni
płomieo. Obracad patelnią by ciasto równo
pokryło dno. Smażyd aż brzegi tortilli zaczną
odchodzid. Przewrócid placek na drugą stronę,
aby go lekko wysuszyd. Przerzucid na papier do
pieczenia i posypad mąką. Następnie przykryd
drugim kawałkiem papieru, aby placek pozostał
miękki. Jeżeli tortille nie będą natychmiast
wykorzystane, można je wystudzid i umieścid w
hermetycznym pojemniku. Można je także
zamrażad.
Tortille są bardzo uniwersalne. Można nałożyd na
nie chilli con carne, smażonego kurczaka z
warzywami, itp. Można podawad na obiad,
kolację, lunch.
Wskazówka : aby kawałki kurczaka były
interesującym dodatkiem do tortilli panierkę
można przyrządzid z pokuszonych paluszków
bezglutenowych dzięki czemu chrupiąc będą
rozpuszczad się w ustach.
Życzymy Smacznego
Lecz po zjedzeniu trzeba pozmywad