WĘGRY

Transkrypt

WĘGRY

Czar dasz wakacjom
WĘGRY
gotohungary.com
S ŁOW EN IA
C H O R WAC JA
AUSTRIA
WĘGRY
S ŁOWAC JA
SERBIA
M3
Autostrada
Lotnisko
RUMUNIA
UKRAINA
Węgry znane i nieznane
1100 lat w
sercu Europy
tekst Monika Chojnacka » zdjęcia Turystyka Węgierska S.A.
Powierzchnia kraju nie przekracza 100.000 km². Językiem tym
nie mówi się nigdzie indziej na
świecie, tutejsze pieśni ludowe
nie przypominają żadnych innych, chociaż naród węgierski już
od ponad 1100 lat żyje w centrum
Europy. Historia Węgier obfituje w wydarzenia niszczące naród
i jego spuściznę, a mimo to kraj
ten posiada wiele wartości, które przyciągają ludzi z najdalszych
zakątków świata. Stolicę kraju,
Budapeszt, „Perłę Dunaju”, ze
względu na jej wspaniałą panoramę wpisano na listę Światowego
Dziedzictwa UNESCO.
Właśnie tu, po Islandii, znajdują się największe na świecie
zasoby powierzchniowych wód
termalnych: wody lecznicze kilkuset ciepłych źródeł pomagają
tysiącom chorych w odzyskaniu
utraconego zdrowia. Największe
jezioro Europy Środkowej –
Balaton – to raj dla miłośników
wypoczynku nad wodą, żeglarzy
i rodzin z małymi dziećmi.
Wydaje się, że Węgry to kraj
bliski i znany, a przecież zaskakuje nas na każdym kroku:
rzymskimi ruinami i sięgającymi
2000 lat tradycjami winiarskimi,
oryginalnym i żywym folklorem,
urodą i różnorodnością krajobrazu. A także życzliwością i pogodą
ducha gospodarzy, z którymi
mimo różnic językowych jakże
łatwo się porozumieć!
«
Zarówno Most
Łańcuchowy,
jak i Zamek
Królewski w
Budapeszcie
to część
Światowego
Dziedzictwa
UNESCO.
Węgry » Węgry znane i nieznane
|
www.wegry.info.pl » gotohungary.com
1
Polak, Węgier…
Od tysiąca lat
„bratankowie”
stale przychodzą
sobie z pomocą
Imponująca
bazylika w
Esztergom
to symbol
państwowych
i kościelnych
tradycji Węgier.
2
|
Według legendy to św. Kinga
cudownym sposobem przeniosła z Węgier pokłady soli do
Małopolski, a klejnoty królowej Jadwigi odrodziły krakowską akademię. Odwaga Stefana
Batorego przyniosła Polakom
zwycięstwo pod Pskowem, z kolei Jan III Sobieski wyswobodził
od Turków Esztergom. Polski generał Józef Bem stał się bohaterem węgierskiej Wiosny Ludów.
Węgry » Polak, Węgier…
Podczas II wojny światowej
Węgry udzieliły schronienia 150
tysiącom uchodźców polskich, a
w październiku 1956 r. Węgrzy
skandowali pod pomnikiem
Bema „Jesteśmy z Polską”. Kiedy
radzieckie czołgi tłumiły węgierskie powstanie, Polacy oddali najwięcej krwi dla walczących.
To tylko kilka najbardziej
znanych epizodów wspólnej historii, a jest przecież tak wiele
innych. Handel i przemyt, miłość i romanse, wino i taniec – o
tym wszystkim opowiadają na
Węgrzech zbójeckie ballady, romantyczne wiersze i melodie
czardaszy. Wystarczy tylko dobrze się wsłuchać …
«
|
3
OGRÓD ZOOLOGICZNY Z
REKINAMI-TROPICARIUM
Jedyne akwarium morskie we Wschodniej Europie.
Dwumetrowe rekiny pływające na wyciągnięcie
ręki, raje, które można głaskać, egzotyczne gady
i płazy, aligatory, małpki, ptaki i wiele tysięcy ryb
słono i słodkowodnych w środowisku podobnym
do oryginalnego, na terenie centrum handlowego
Campona. Możliwość nurkowania wśród rekinów.
» www.tropicarium.hu
Aktiv Tours Budapest
Ramada Resort – Aqua
world Budapest****superior
Aktív Tours oferuje szerokie spektrum usług dla gości
indywidualnych oraz podróżujących biznesmenów.
Dysponuje 22 latami doświadczeń, gruntowną
znajomością wymogów rynku i dynamicznym perso
nelem władającym wieloma językami. Przygotowuje
oferty i realizuje usługi na specjalne życzenie, zapew
nia wysoki poziom usług w konkurencyjnych cenach.
Aktiv Tours – miejsce, gdzie kreatywność spotyka się
z doświadczeniem.
Największy kryty wodny park rozrywki w Europie
Środkowej. Oferujemy atrakcje dla całej rodziny,
centrum odnowy biologicznej oraz niezliczone
przygody! 309 pokoi i apartamentów rodzinnych,
3 restauracje, 11 ogromnych zjeżdżalni, 17 basenów
z atrakcjami, sauny, Aquaworld dla dzieci, Klub
malucha „Bongo Kids Club”, sporty wodne –
surfing, nurkowanie, Adventure Park.
» www.aktivtours.hu
» www.aqua-world.hu, www.ramadaresortbudapest.hu
4
|
Nie tylko papryka
Hungarika –
węgierskie wyroby,
które podbiły świat
Wedle legendy nazwę: bycza
krew (egri bikavér) nadali doskonałemu winu z Egeru przesądni Turcy, którzy podczas
oblężenia miasta w 1552 r. zauważyli nagły przypływ sił u garstki
węgierskich obrońców. Łącząc
ten fakt z tajemniczymi czerwonymi plamami na ubraniu przeciwników uznali, że poją się oni
byczą krwią, i ogarnięci paniką
uciekli.
Produkcja ręcznie malowanej
porcelany z Herend rozpoczęła
się w 1826 r., ale światowy sukces
przyszedł ćwierć wieku później: na Wielkiej Wystawie w
Londynie ser wis obiadow y
Węgry
to bogactwo
odmian
papryki i kraj
znakomitych
wędlin.
Węgry » Nie tylko papryka
|
5
Węgry to aż
22 regiony
winiarskie
i 2000 lat
winiarskich
tradycji.
naśladujący chińskie wzory
zdobył złoty medal, a królowa
Wiktoria zamówiła go do Zamku
Windsor. Dziś w Porcelanium w
Herend każdy może stworzyć
własne porcelanowe cudo.
Mawia się, że smak doskonałej morelowej palinki z
Kecskemét (kecskeméti barackpálinka) rodzi się z gleby, słońca
i pieczołowitości, z jaką uprawiane są tutejsze drzewka morelowe.
6
|
Król Edward VIII miał kiedyś
powiedzieć, że morelówka z sodą jest lepsza niż whisky z sodą,
a dodana do herbaty jest lepsza
niż herbata z rumem.
Bez dodatku czerwonej papryki nie można wyobrazić
sobie większości węgierskich
potraw, a wianki suszonej przyprawy są charakterystycznym
elementem krajobrazu południowych Węgier w końcówce lata.
Złociste węgierskie tokaje już od
XVI w. nazywane
są winem królów
i królem win.
Kostka Rubika (Rubik-kocka)
to chyba najsłynniejszy na świecie sześcian. Opatentowana
w połowie lat 70. XX w. przez
węgierskiego architekta i wynalazcę, Ernő Rubika, szybko
sprzedała się na Węgrzech w ilości miliona egzemplarzy. Podczas
dorocznych Mistrzostw Świata w
Układaniu Kostki rekordzistom
ułożenie sześcianu zajmuje …
kilkanaście sekund.
Na czym polega różnica między kiełbasą a salami (szalámi)?
Podczas wyrobu tego ostatniego
specjalne urządzenie rozdrabnia
mięso na kawałki przypominające ziarno. Proces ten pozwala
zredukować wysoką zawartość
fontannę Zsolnay, a w muzeum
na ulicy Kaptalan – przebogate
zbiory naczyń w stylu orientalnym, historycznym, ludowym …
Prostota, a jednocześnie
w yraf inowanie zupy rybnej
(halászlé) polega na idealnym
połączeniu 3 smaków: cebuli, papryki i ryby, przy czym ta
ostatnia jest częściowo przeciera na przez sito. Apet y t
wzmaga jaskrawoczerwony kolor potrawy.
Gorzki ziołowy likier Zwack
Unicum powstał w 1790 r. na
dworze Józefa II Habsburga.
Kiedy pewnego wieczora nadwor ny lek a rz, dr Zwack,
poczęstował cesarza aroma-
Porcelana z
Herend, salami
czy likier Zwack
Unicum to najwyższej klasy węgierskie produkty, których sława obiegła
cały świat.
wody w mięsie, a także wyzwala aromat przypraw. Dzięki temu
salami ma tak intensywny smak.
Bez ceramiki Zsolnay węgierska secesja nie byłaby sobą.
To bowiem właśnie płytkami ceramicznymi tej firmy obłożone
są bajeczne secesyjne budowle Budapesztu, Kecskemét czy
Debreczyna. Sama fabryka powstała w Pécs, gdzie do dziś na
centralnym placu znajdziemy
tycznym trunkiem stworzonym
przez siebie na bazie ponad 40
ziół i traw, ten miał zakrzyknąć:
„Das ist ein Unicum!” Tak powstała nazwa likieru.
To tylko kilka spośród najw yższej k la sy węg iersk ich
produ któw, któr ych sława
obiegła cały świat. Listę hungarików można by jednak ciągnąć
dalej:zupa gulaszowa, marcepany Szamos, tokaje …
Wesołe,
ruchliwe pieski
puli to jedna
z węgierskich
ras pasterskich.
|
7
Perła Dunaju
Budapeszt –
JEDYNA TAKA
STOLICA
Węgierska stolica niezmiennie
budzi zachwyt w oczach przyjezdnych. Potężna rzeka toczy
swe modre wody pomiędzy łukiem lesistych wzgórz a rozłożonymi amfiteatralnie kwartałami
drugiego brzegu. Rozświetlony
Most Łańcuchowy to najstarsza
z 9 klamer, które na przestrzeni
Nocą
iluminowane
ulice i gmachy
węgierskiej
stolicy nabierają
nowego wyrazu.
8
|
Węgry » Perła Dunaju
ostatnich 150 lat spięły w jeden
organizm samodzielne niegdyś
miasta na obu brzegach: Budę,
Óbudę i Peszt. W wodzie przegląda się tysiącletnia historia miasta
na czele ze średniowiecznym kościołem Macieja na Zamkowym
Wzgórzu, cytadelą na Górze
Gellérta i monumentalną
sylwetką największego na świecie Parlamentu. Natura z niezwykłą rozrzutnością zaopatrzyła to miejsce w wody termalne,
sprawiając, że od tysiącleci szczególnie chętnie przybywali tu kolejni osadnicy. Rzymianie wznieśli tu termy i akwedukty,
Turcy pozostawili po sobie
|
9
Budapeszteńska
architektura
niezmiennie
zachwyca
innowacyjnością
rozwiązań,
rozmachem
i finezją.
charakterystyczne łaźnie o półkolistych kopułach, współcześnie
na terenie miasta działa ok. 30 kąpielisk. Z kolei zjawiska krasowe,
które rozpoczęły się na tym terenie ok. 15 – 20 mln lat temu, doprowadziły do powstania szeregu
jaskiń. Dziś szczególnie atrakcyjne odcinki pełnej baśniowych
stworów Palvölgyi oraz wypełnionej naciekami przypominającymi
10
|
winne grona jaskini Szemlőhegyi
oddano do użytku zwiedzającym.
Powróćmy jednak na ziemię.
W czasach rzymskich zlokalizowano tu Aquincum – kwitnącą stolicę Panonii, a w średniowieczu – królewskie miasto
Buda, zaliczane do najpiękniejszych na kontynencie. W XIX w.
miejscowa społeczność żydowska wzniosła tu Wielką Synagogę
– największą w Europie, a węgierski duch narodowy znalazł ucieleśnienie w tak imponujących
budowlach, jak eklektyczna bazylika św. Stefana,neoromańska
Baszta Rybacka, czy baśniowy secesyjny gmach Muzeum Sztuki
Użytkowej. Budapesztto jedyna w
swoim rodzaju metropolia-kurort
i jedna z najpiękniejszych stolic Europy, dwukrotnie wpisana
na listę światowego dziedzictwa
UNESCO. Daj się uwieść jej niecodziennej urodzie!
Piękno i majestat, którego nie da się zapomnieć
Zanim Dunaj dopłynie do
Budapesztu, musi przedrzeć
się przez pasma górskie: Pilis
i Börzsöny. Niepowtarzalny krajobrazowo przełom nazywany Zakolem Dunaju od wieków
stwarzał znakomite warunki do obrony – swoje strażnice lokowali tu Rzymianie, później teren ten stał się kolebką
Królestwa Węgier. W 1000 r. w
Esztergomie koronowano pierwszego króla Węgier, do dziś rezyduje tu węgierski prymas.
Nad miastem góruje monumentalna bazylika z najbogatszym
w kraju skarbcem katedralnym
i wspaniałą renesansową kaplicą
Bakócza. W czasach rzymskich
znajdował się tu obóz warowny
Solva, a Marek Aureliusz pisał
w okolicy swoje Rozmyślania .
»
Thermal Hotel
Visegrád****superior
Thermal Hotel Visegrad ****superior leży w
niezwykle malowniczym Zakolu Dunaju, pod
Wyszehradem, w spokojnym, przyjaznym
otoczeniu wzgórz Pilis, w odległości 40 km od
centrum Budapesztu. Czterogwiazdkowy hotel
superior zapewnia swoim gościom pełen komfort
i najwyższej klasy usługi wellness, a także
znakomite warunki do organizacji konferencji.
» www.thv.hu
Tysiącletni Wyszehrad opromienia sława ważnych zjazdów.
Pierwszy odbył się tu w 1335 r. z
udziałem m.in.: królów Czech i
Polski. Pięć wieków później, w
1991 r., zjechali tu prezydenci
Polski, Węgier i Czechosłowacji
– po ich spotkaniu zaczęto mówić o „Grupie Wyszehradzkiej”.
W mieście podziwiać można
średniowieczny Górny Zamek
i Wieżę Salomona, a także ruiny renesansowego pałacu króla Macieja. Co roku na początku
lipca, jak za dawnych lat, zjeżdżają tu na wielki turniej rycerze z całej Europy.Niewielkie
Szentendre to jedno z najbardziej malowniczych miasteczek
na Węgrzech, które ukochali uchodźcy serbscy z Bałkan, a
następnie węgierscy malarze.
Genius loci sprawia, że serbskie
cerkwie, muzea malarstwa i galerie sztuki idealnie współgrają
tu ze sobą.
Na wschodnim brzegu rozpościera się dumne miasto biskupie
Vác, gdzie w 1764 r. wzniesiono
łuk triumfalny dla cesarzowej
Marii Teresy.
«
|
11
Jezioro o morskiej toni
Balaton – czar
dasz wakacjom
1000-letnie
opactwo
Benedyktynów
leży na
niezwykle
malowniczym,
wulkanicznym
półwyspie
Tihany.
12
|
Balaton to największe jezioro Europy Środkowej o długości
77 kmi powierzchni blisko 600
km2. Temperatura wody rzadko spada tu latem poniżej 22°C,
a często osiąga nawet 27°C.
Dzieci zachwycają się możliwością całodziennego pluskania na
płyciznach, młodzież – gorącymi imprezowymi nocami, a żeglarze – ciepłymi powiewami
wiatru. Smakosze wina, wędkarze, miłośnicy wszelkich sportów
wodnych, ba! nawet reumatycy –
wszyscy doświadczają dobrotliwego klimatu jeziora.
Balaton sam w sobie jest perłą, ale dodatkowej urody dodaje
mu okalający go wieniec wulkanicznych wzgórz, na których
znakomicie udaje się winorośl.
Legendą otoczone jest wino
Węgry » Jezioro o morskiej toni
z Badacsony, na którego jakość
wpływa zwietrzała wulkaniczna
skała, łagodny klimat i światło odbijające się od tafli jeziora.
Z białych win słynie także region Balatonfüred-Csopak, o
wapiennych glebach. Inne słynne wino pochodzi z oddalonej
nieco od jeziora samotnej wulkanicznej góry Somló – Maria
Teresa w oczekiwaniu na kolejnych potomków miała je wypijać
codziennie przed snem. Urodziła
16 dzieci.
Wu lk a niczn ą przeszłość
ma także półwysep Tihany.
Benedyktynów, którzy założyli tu swoje opactwo w 1055 r.,
oczarowały bazaltowe wzgórza, powulkaniczne jeziorka i
gejzery. W kraterze wulkanu
powstało również drugie co do
wielkości na świecie lecznicze
jezioro termalne w Hévíz, któremu urody dodają sprowadzone
z Indii lotosy. W odległości zaledwie kilku kilometrów, w
Keszthely, wznosi się wspaniały barokowy pałac Festeticsów,
gdzie latem organizowane są
liczne koncerty muzyki klasycznej. Z kolei niemal dwustuletnią
tradycją najstarszego nad jeziorem uzdrowiska – Balatonfüred
– jest organizacja prestiżowego
„balu Anny”, na którym wystąpić chce każda młoda panna.
Stolicą południowego brzegu,
a latem całych turystycznych
Węgier, jest Siófok – mekka
spragnionych całonocnej zabawy imprezowiczów.
«
|
13
POLECAMY
Hotel Club Tihany****
Leżący w przepięknym otoczeniu, nad samym brzegiem
Balatonu hotel oferuje całym rodzinom możliwość,
aktywnego wypoczynku, odnowy wellness i organizacji
imprez. Na gości oczekują: centrum sportowe, sprzęt
do uprawiania sportów wodnych, a w sezonie letnim
programy rozrywkowe.
» www.danubiushotels.com/aqua
Bükfürdő
Bükfürdő to mała i spokojna miejscowość uzdrowiskowa na Węgrzech w od
ległości około 110 km od Wiednia. Jej korzystny klimat zapewniają gościom
doskonały relaks. To drugie co do wielkości uzdrowisko lecznicze na Węgrzech, z nowoczesnym cen
trum saun, doskonałą wodą leczniczą na reumatyzm, 18-dołkowym polem golfowym, wieżą przygodo
wą, miejscami noclegowymi o różnym standardzie i bogatą ofertą gastronomiczną.
» www.visitbuk.hu
14
|
Hunguest Hotels Helios***superior
Oddalony jest o 450 m od
słynnego jeziora w Héviz.
Poleca wypracowane terapie na leczenie 27 różnych rodzajów schorzeń narządu ruchu i fachowy
personel. Oferuje terapie alternatywne, medycynę niekonwencjonalną, programy selfness oraz usługi
welnessowe. Hotel posiada specjalną dietę dla osób z alergią pokarmową.
» www.terapia-heviz.com
Hunguest Hotels Panoráma***superior
leży w centrum Héviz, 150
metrów od światowej sławy
jeziora termalnego. Ogrzewany korytarz łączy hotel z basenami leczniczo-relaksacyjnymi. Własne
centrum terapeutyczne z szeroką ofertą terapii chorób narządu ruchu. Bogaty wybór typowo węgierskich
potraw, bezpłatne programy.
» www.terapia-heviz.com
|
15
16
|
POLECAMY
Hunguest Hotel Palota****superior
Malownicze romantyczne otoczenie, troskliwa obsługa i
relaks w Hotelu Hunguest Palota w Lillafüred, na brzegu
jeziora Hámori. Oddział wellness i „cichego wellnessu”,
sala fitness, kręgle, bilard, programy indywidualne,
masaże, restauracje, sale konferencyjne. Oczekujemy na
Państwa w bajkowym otoczeniu z czterogwiazdkowymi
usługami superior i ofertami promocyjnymi
» www.hotelpalota.hunguesthotels.com
Lifestyle Hotel Mátra ****superior
leży w samym sercu malow
niczych lasów na wzgórzach
Mátra. Posiada 114 wygodnych i funkcjonalnych pokoi, odział wellnness i spa o powierzchni 1 200 m2,
4 sale imprezowe mogące pomieścić łącznie 400 osób i restaurację z panoramicznym widokiem na góry.
Luksus i troskliwa obsługa w górach Mátra.
» www.hotelmatra.hu
|
17
Szlaki winiarskie, skarby NATURY I KULTURY
Region Egeru
i Tokaju
Ten region jak żaden inny daje
możliwość łączenia górskich wycieczek ze zwiedzaniem średniowiecznych zamków, degustacji wina z podziwianiem
folkloru, a kąpieli termalnych
z wyprawami do jaskiń. Tutejsze
górskie pasma kryją takie skarby jak wpisane na listę światowego dziedzictwa UNESCO:
jaskinie krasowe Aggtelek, winnice regionu winiarskiego TokajHegyalja i tradycyjną wioskę połowiecką Hollókő.
Mówi się,
że tokaj
to słońce
zamknięte
w butelce.
18
|
Węgry » Szlaki winiarskie, skarby natury i kultury
Niebywała uroda i pogoda
tutejszego krajobrazu rodzi się
z różnorodności i z nieustannej gry żywiołów. W Egerszalók
la zurowa wod a spł y wa po
śnieżnobiałych, wapiennych
stopniach, w Miskolctapolca kąpielisko termalne wybudowano
we wnętrzu naturalnej groty. W mofecie w miejscowości
Mátraderecske wyd obywający
się na pow ierzchnię dw utlenek węgla niesie ratunek
nadciśnieniowcom i diabetykom,
a leczn icz a ja sk i n i a Béke
w Jósvafő przynosi ulgę cierpi ą c y m n a c horoby d ró g
oddechowych.
Nic dziwnego, że od wieków do tego m a g ic z nego
regionu, gdzie przyroda bierze
stronę człowieka, ciągnęli możni tego świata. Liczne zamki i
ruiny twierdz, klasztory i pałace świadczą o minionej glorii.
Między pasmami Gór Bukowych
i Matry leży Eger – dumne
miasto biskupie ze wspaniałą
Eger i Tokaj
urzekają
bogactwem
tradycji
i pięknem
krajobrazu.
Wioska Hollókő
to fascynujące
spotkanie
z żywym
połowieckim
folklorem.
katedrą, XVIII-wiecznym obserwatorium astronomicznym
i perłami artystycznego kowa lst wa. Okres św ietności
potężnego zamku w Diósgyőr,
dziś dzielnicy Miszkolca, związany był z kolei z uzyskaniem
korony polskiej przez Ludwika
Węgierskiego w 1370 r.
A ziemia wszędzie rodzi znakomite wino. Najlepszy tokaj
– aszú – powstaje dzięki przemrożeniu winnych gron, które
padają ofiarą rzadkiego gatunku pleśni. Inna znów pleśń
pokrywając pajęczą nicią tutejsze piwnice, dodaje dodatkowej
głębi bukietowi tokajskich win.
UNESCO doceniło wpływ szlachetnych endemitów. W kolejce
czeka wciąż egerska „bycza krew”
(egri bikavér), która dodawała siły garstce obrońców miasta
podczas ataku armii tureckiej w
1552 r. Dziś jego degustacja może
dodać namodwagi w nauce języka węgierskiego. Dowiedziono
bowiem, że język najlepiej rozwiązuje zwrot: Egészsegére!,
czyli Na zdrowie!
«
Węgry » Szlaki winiarskie, skarby natury i kultury
|
19
Kraina słońca, pasterstwa i gorących wód
Wielka Nizina
Węgierska
Słońce i woda
to główne atuty
Wielkiej Niziny.
20
|
Węgry » Kraina słońca, pasterstwa i gorących wód
Puszta to rozległy trawiasty
step pełen słonych jezior i mokradeł, który pierwotnie porastał Wielką Nizinę Węgierską
(Alföld). Z czasem człowiek
zaczął wykorzystywać go na pastwiska i tak powstała pusztańska kultura pasterska.
We w pi sa ny m n a l i stę
UNESCO Parku Narodowym
Hortobágy jesteśmy jej tak bliscy
jak nigdzie indziej. Oto pasą się
przed nami leniwie wielkie stada
szarego bydła i krętorogich owiec
racka, a wokół biegają kudłate
świnki mangalica. Co roku 20
sierpnia, w dzień św. Stefana,
n a Dz iew ięc iopr z ęsłow y m
Moście w Hortobágy, przy owianej legendą 300-letniej czardzie,
odbywa się pasterski jarmark.
Na co dzień z życiem pasterzy zapoznamy się w pobliskim
Muzeum Pasterstwa oraz na
pokazach umiejętności woltyżerskich czikoszy, czyli ubranych
w tradycyjne stroje „kowbojów
puszty”.
Częścią legendy Niziny jest
uprawiana tu od setek lat papryka, która do dziś w porze
suszenia zdobi niemal wszystkie
ganki w Kalocsy i doczekała się
tam nawet własnego muzeum.
Kalocsa to jednak także tysiącletnia siedziba arcybiskupstwa
i centrum ludowego wzornictwa,
gdzie wzory z polnych kwiatów
pokrywają skrzętnie miejscowe
stroje, poduchy i meble, a nawet
stację kolejową.
Drugim centrum produkcji
papryki, a jednocześnie stolicą
węgierskiego salami, jest Szeged.
To właśnie tu w 1933 r. prof.
Albert Szent-Györgyi wyodrębnił
Pusztańska
kultura
pasterska
zdumiewa
bogactwem
form i
rozwiązań.
Wielką atrakcją
puszty są
pasterskie
pokazy
sprawności.
z papryki i zidentyfikował witaminę C, za co cztery lata później
został uhonorowany Nagrodą
Nobla.
Nawet w kraju tak zasobnym
w wody termalne jak Węgry,
Nizina wyróżnia się bogactwem
cieplic. Największe węgierskie
kąpielisko z dziesiątkami basenów i wielkim aquaparkiem
znajduje się w Hajdús zob osz
ló. Co ciekawe, podobnie jak
w wielu innych miejscach „ciekłe
złoto” odkryto tu przypadkowo
w 1925 r. – podczas odwiertów
w poszukiwaniu ropy. Z głębokości ponad tysiąca metrów
trysnęła wówczas nieoczekiwanie woda o temp. 73ºC.
Słońcem i wodą można cieszyć się także nad sztucznym
jeziorem Cisa. Ten drugi co do
wielkości zbiornik na Węgrzech
pomyślany został ta k, aby
umożl iwić harmonijną koegzystencję natury i człowieka. Jego
północna część to wielki ptasi
rezerwat i wymarzony teren do
obserwacji 200 gatunków ptaków. Środkowa część jeziora to
największe na Węgrzech łowisko z ponad 50 gatunkami ryb,
a położona na południu zatoka
Abádszalóki stanowi królestwo
miłośników sportów wodnych.
«
Węgry » Kraina słońca, pasterstwa i gorących wód
|
21
Świątynie, termy i amfiteatry
Kraj Zadunajski –
dziedzictwo
rzymskiej Panonii
Położony
na wysokiej
skarpie
Veszprém
– dostojne
„miasto
królowych”.
22
|
Rzymianie panowali nad tym
regionem przez blisko 500 lat.
Symbolem Sopronu – rzymskiej
Scarbantii – jest Wieża Ogniowa
wzniesiona na rzymskich fundamentach. Nieopodal miasta,
nad brzegiem wpisanego na listę
UNESCO jeziora Nezyderskiego
(Fertő-tó), obejrzymy rzymską
świątynię boga Mitry oraz wysłuchamy najwspanialszych
dzieł operowych w kamieniołomie Fertőrákos. Szombathely,
a właściwie Savaria, została założona przez cesarza Klaudiusza
i przez 400 lat przeżywała okres
n iepr zer wa nego rozk w it u .
Czy nie zadrży nam stopa przed
wejściem na odkryty tu fragment Bursztynowego Szlaku?
Nie mniejszych emocji dostarcza
wizyta w świątyni Izydy, której
kult dotarł do Panonii w II w. n.e.
Węgry » Świątynie, termy i amfiteatry
Panonia to także region
bogatych miast królewskich.
W założonym w 972 r. Szé
kesf eh érv ár (łac. Alba Regia
czyli Stołeczny Białogród) koronowano i grzebano węgierskich
władców, zaś pobliski Veszprém
był „miastem królowych” – tutejsi biskupi posiadali przywilej
koronowania królewskich połowic. Pierwsza nazwa miasta
Győr – Arrabona – pochodzi
jeszcze od Celtów. Tutejsza katedra kryje perłę węgierskiej sztuki
jubilerskiej: pozłacany relikwiarz
w k s z t a ł c i e g ł o w y ś w.
Władysława. Kilkadziesiąt kilometrów dalej wznosi się założone
w 996 r. opactwo benedyktyńskie
w Pannonhalma. Ta świątynia to 1000 lat historii zaklęte
w kamień. Gościem specjalnym
obchodów milenium opactwa
był papież Jan Paweł II, w tym
samym roku wpisano opactwo
UNESCO.
Położony na południu regionu Pécs – niegdyś rzymskie
Sopianae, – gdzie wiosną kwitną
migdałowce, a jesienią dojrzewają figi, to barwna mieszanka epok
i kultur. Znajdziemy tu m.in.
wczesnochrześcijańską nekropolię wpisaną na listę dziedzictwa
UNESCO, były turecki meczet
zamieniony w miejską farę, a
także kilkadziesiąt muzeów i galerii sztuki. Miasto słynie także
z barwnej ceramiki Zsolnay, tak
charakterystycznej dla węgierskiej secesji.
«
Węgry » Świątynie, termy i amfiteatry
|
23
Na Węgry po zdrowie!
Kraina
SPA & wellness
Kąpielisko
Gellért
w Budapeszcie
to symbol
elegancji
i komfortu.
Spowite parą
baseny najpopu
larniejszego
w stolicy
kąpieliska
Széchenyi.
24
|
Węgry » Na Węgry po zdrowie!
Węgry są najzasobniejszym
w wody termalne krajem Europy.
Odkryto tu przeszło 1300 cieplic, a w ponad 100 miejscowościach powstało na ich bazie przeszło 400 obiektów leczniczych i
rekreacyjnych.
Spośród dziesiątków węgierskich „zdrojów”, których sława
wykroczyła poza granice kraju,
wymienić należy przede wszystkim Budapeszt. To jedyna stolica
na świecie mogąca poszczycić się
130 źródłami termalnymi i studniami artezyjskimi, które zasilają
ok. 30 obiektów kąpieliskowych,
w tym 13 o randze leczniczych. Na prowincji o przywilej
bycia nazywanym „mekką reumatyków” walczą Bük, Harkány
i Hajdúszoboszló.
Na w ielu k ą piel i s k a c h
z a d b a no o d r a m a t yc z n ą ,
zask akującą pięknem i śmiałością rozwiązania aranżację
np.: w Kąpielisku Zamkowym
w Gyuli czy Jaskiniowym w
Miskolctapolca. Szczególne miejsce wśród węgierskich uzdrowisk
zajmuje Hévíz, gdzie natura niejako sama stworzyła kąpielisko
w postaci termalnego jeziora napełnionego wodą z kilku cieplic
o leczniczych właściwościach,
oraz Egerszalók, gdzie z gorącej
wody spływającej po zboczu wytrąca się pod wpływem kontaktu
z powietrzem węglan wapnia.
Po stwardnieniu kalcyt przybiera postać opalizująco białej
piankowej skały, podobnie jak w
słynnym tureckim Pamukkale.
Wraz z początkiem nowego milenium pojawiły się
na Węgrzech parki wodne.
Pierwszy powstał przy kąpielisku
w Hajdúszoboszló, a jego symbolem stała się 12-metrowa wieża
startowa. Aquacity rozciąga się
na przestrzeni 7,5 ha w miejscowości Zalaegerszeg na zachód od
Balatonu. Znajdziemy tu m.in.:
18 różnorodnych zjeżdżalni –
najdłuższa ma długość 120 m.
W Mogyoród pod Budapesztem
powstała Aquaréna z aż 26
zjeżdżalniami. Najmłodszym
parkiem wodnym jest Annagora
w Balatonfüred, nad samym
brzegiem jeziora. Debreczyńskie
Aquaticum to ewenement w
skali całego kraju – zadaszone
śródziemnomorskie kąpielisko
pozwala cieszyć się atrakcjami
wodnymi i tropikalną roślinnością przez cały rok.
Warto wspomnieć, że tradyc je w ykor z ys t a n i a wó d
termalnych na Węgrzech sięgają co najmniej 2000 lat.
W antycznych ruinach Bud a
peszt u, Szombathely i Gorsium
natrafiono na liczne kompleksy
rzymskich term.
Hotel Cascade****superior
leży w sercu doliny pomiędzy pasmami górskimi
Bükk i Mátra, w odległości zaledwie 1,5 godziny
jazdy samochodem z Budapesztu. Ekskluzywne
miejsce noclegowe położone w bezpośrednim
sąsiedztwie Kąpieliska Leczniczego Demjéni
łączy w sobie atmosferę spokoju z możliwością
aktywnego wypoczynku. Hotel i zakład
kąpielowy zasilane są odkrytą niedawno wodą
leczniczą wytryskującą z głębokości 690 metrów.
Gwarantowana ucieczka od codzienności!
» www.cascaderesort.hu
Węgry » Na Węgry po zdrowie!
|
25
Baw się i wypoczywaj!
Węgry dla
młodych
Węgry to kraj wspaniałych letnich festiwali muzycznych.
Do ścisłej europejskiej czołówki należy budapeszteński
Sziget Fesztivál – w tym wielkim rockowym święcie uczestniczy co roku blisko 400 000
osób! Druga najpopularniejsza impreza to Balaton Sound
w Zamárdi. Dominująca tu muzyka elektroniczna gromadzi w
ciągu zaledwie 4 dni 100 000
gości. Z dobrej zabawy słynie
Węgry to dobra
zabawa o każdej
porze dnia
i roku.
26
|
Węgry » Baw się i wypoczywaj!
także nadbalatońskie Siófok,
które latem staje się nieformalną stolicą Węgier. Świeżą opalenizną można się tu pochwalić w wielu renomowanych
dyskotekach oraz w tętniącym
życiem przez całą dobę kompleksie sportowym Beach House.
Niezależnie od pory roku przyjedź do Budapesztu! Czy wiesz,
że według czytelników Lonely
Planet dwa spośród trzech najlepszych klubów świata znajdują
się właśnie w tym mieście? Nie
czekaj więc, wyrusz w całonocny muzyczny rejs sowiecką łodzią A38, odwiedź alternatywny
Szimpla kert, a także dziesiątki barów i restauracji kompleksu
Gozsdu-udvar.
«
Węgry » Baw się i wypoczywaj!
|
27
Nie masz wina nad węgrzyna!
Węgry na słodko
i na słono
Ogółem na Węgrzech znajdują
się 22 regiony winiarskie. Poza
uznanymi na całym świecie specjalnościami Egeru i Tokaju warto zapoznać się z dorobkiem pozostałych regionów. Kilka z nich
– soproni, székszárdi i villányi –
stało się w ostatnich latach głośnych za sprawą ognistych czerwonych win, przez koneserów
niezwykle cenione są także białe wina z nadbalatońskich winnic: somlói juhfark, csopaki rizling czy badacsonyi kéknyelű.
Ale węgierski temperament potrzebował czegoś mocniejszego,
szczególnie na chłodne wieczory. I dlatego będąc krajem wina,
Węgry są też ojczyzną wysokoprocentowej palinki uzyskiwanej
na drodze fermentacji owoców
oraz gorzkiego likieru ziołowego
28
|
Węgry » Nie masz wina nad węgrzyna!
Zwack Unicum. Nie tylko węgierskie trunki mają w sobie posmak piekielnego ognia. Dawny
„turecki pieprz” czyli czerwona papryka potrafiła z czasem
udomowić się na Węgrzech do
tego stopnia, że dziś uznawana jest za hungarikum – rodzimą specjalność… Podobnie i wenecki wynalazek salami znalazł
na Węgrzech godnych naśladowców i innowatorów – fabryki
Herz i Pick to dziś światowi potentaci w dziedzinie wyrobu tej
szlachetnej wędliny.
W typowej węgierskiej czardzie (csárda), nawiązującej do
przydrożnych karczm z minionych wieków, owioną nas
solidne zapachy pusztańskich
pastwisk: rozmaite gęste i pożywne zupy, jak np.: zupa rybna
(halaszlé), oraz gulasze z kociołka ustawionego nad ogniskiem,
do tego wiejskie dania z kapustą, ziemniakami i cebulą w roli
głównej. A wszystko z dużą ilością śmietany i papryki, które
nawet prostym i jakby znajomym
daniom nadają charakterystycznej węgierskiej nuty.
Węg r y to t a k że doskonałe marcepany i sławne na
cały świat desery, jak choćby
biszkoptowy torcik przekładany
waniliowo-kawowym kremem
i pokryty lukrem z palonego cukru (Dobos-torta), czy też
migdałowo-orzechowe naleśniki
w czekoladowej polewie (Gundelpa l ac s i nt a) – s p ec ja l noś ć
najsłynniejszej budapeszteńskiej
restauracji Gundel.
«
Wydawca: Turystyka Węgierska S.A. » Przygotowanie do druku: WOW Stúdió Kft. » Druk: Komáromi Nyomda és Kiadó Kft. »
Mapa: Freytag-Berndt » Zdjęcia: archiwum Turystyki Węgierskiej S.A. » Wydawnictwo bezpłatne » Turystyka Węgierska S.A.
nie ponosi odpowiedzialności za treść zamieszczonych reklam. » Osoby zainteresowane informacjami reklamowymi prosimy o
bezpośredni kontakt z reklamodawcami.
1300 ŹRÓDEŁ
TERMALNYCH 400
KĄPIELISK I AQUAPARKÓW
22 REGIONY WINIARSKIE
8 ZABYTKÓW UNESCO
NIEZMIERZONA
PRZYJEMNOŚĆ

WĘGRY

Transkrypt

Podobne dokumenty

krok po - Itthon.hu