Tapasy /Tapas Marynowane zielone oliwki Marinated green olives

Tapasy /Tapas Marynowane zielone oliwki Marinated green olives

Tapasy /Tapas
Marynowane zielone oliwki
Marinated green olives
13 PLN
Czarne oliwki marynowane w pietruszce z chili
Marinated black olives with parsley and chili
13 PLN
Grillowane bakłażany nadziewane pomidorem, marchewką i jabłkiem z serem mozzarella
Grilled eggplant stuffed with tomato, carrot and apple with mozzarella
13 PLN
Papryczki nadziewane świeżym serem ricotta
Pepper stuffed with fresh ricotta cheese
20 PLN
Papryka peperoni nadziewana świeżym serem ricotta
Peperoni pepper stuffed with fresh ricotta cheese
20 PLN
Grzanki z żołądkami z kaczki confit, z kaparami i oliwą
Toast of duck stomach confit with capers and olive oil
13 PLN
Ciabata w jajku z kaszanką z borowikami
Ciabata Blood sausage with grilled bread and porcini mushrooms
13 PLN
Krewetki z patelni w białym winie
Fried shrimps in white wine
38 PLN
Tatar z łososia marynowanego w koprze z kaparami
Tartar of salmon marinated in dill with capers
30 PLN
Tatar z polędwicy wołowej
Tartar of beef tenderloin
35 PLN
Carpaccio z polędwicy wołowej
Carpaccio of beef tenderloin
28 PLN
Deska serów
Plate of cheese
70 PLN
Deska wędlin
Choice of homemade hams and sausages
70 PLN
Zupy
Krem z pieczonej papryki z pesto
Pepper cream soup with green pesto
15 PLN
Krem z ziemniaków z chrzanem, purée, piaskiem z boczku i chipsem domowym
Potato cream soup with horseradish, puree, bacon, chips
15 PLN
Zupa rybna tom jum
Tom jum fish soup
30 PLN
Żur
Suszone grzyby z chrzanem, żołądki z gęsi, biała kiełbasa naszego wyrobu oraz ziemniaki z jajkiem
Sour soup
Dried mushrooms with horseradish, goose stomach, home-made white sausage and potatoes with
egg
25 PLN
Sałaty
Sałata rzymska
Bekon i anchois z grillowanym kurczakiem, grzankami, parmezanem, domowym majonezem,
żółtkiem sous vide, rzodkiewką zielonym piaskiem z kaparami i nasturcją
Roman salad
Bacon and anchois with grilled chicken, toasts, parmesan cheese, home-made mayonnaise,
egg yolk, radish, capers and nasturtium
29 PLN
Sałatka devil
Polędwica wołowa z ostrą papryką, chrupiącymi warzywami i mixem sałat, parmezanem, oliwkami
i kaparami
Devil salad
Beef tenderloin with chili pepper, crunchy vegetables and lettuce mix, parmesan cheese, olives and
capers
40 PLN
Makarony
Makaron
Hiszpańska kiełbasa z listkami czosnku, szpinakiem z oliwkami i krewetki z kaparami
Pasta
Spanish sausage with garlic flakes and spinach with olives and shrimps with capers
38 PLN
Dania domowe/ homemade dishes
Pierogi z kaczki podawane na patelni z pietruszką i listkami czosnku i sosem truflowym
Duck dumplings served with parsley and garlic flakes and truffle sauce
25 PLN
Ziemniaki tłuczone na patelni z masłem, słoniną, cebulą podawane z jajem sadzonym i mizerią
Mashed potatoes with butter, bacon and onion with fried egg and cucumber salad
22 PLN
Biała kiełbasa domowa z wody z chrzanem
Homemade white sausage with horseradish
24 PLN
Kaczka cała do dwojga
Podawana z ziemniakami, marchewką, pietruszką, cebulą, smażoną kapustą i rodzynkami
Duck for two baked in roasting pan
Served with potatoes, carrot, parsley, onion, fried cabbage and raisins
120 PLN
Pół kaczki
Podawana z ziemniakami, marchewką, pietruszką, cebulą, smażoną kapustą i rodzynkami
Half a duck baked in roasting pan
Served with potatoes, carrot, parsley, onion, fried cabbage and raisins
60 PLN
Ryby/ Fish
Burger Gdański
Dorsz smażony z sosem tatarskim podany z sałatą lodową, jajkiem i domowymi frytkami
Burger from Gdańsk
Cod with tartar sauce, served with iceberg lettuce, egg and home-made fries
35 PLN
Krewetki tygrysie w mleczku kokosowym chili z sokiem z lemonki, grzankami i cząstkami świeżego
pomidora, z kolendrą
Tiger shrimps in coconut milk with chili and lime served with toast, tomato and coriander
100 PLN
Ryby prosto z patelni z masłem i groszkiem cukrowym, czarna soczewica
Fish straight from the pan with butter, sweet peas and black lentils
Łosoś z masłem ziołowym
Salmon with butter and herbs
200 g - 40 PLN
Sandacz z masłem ziołowym
Zander butter with herbs
200 g - 40 PLN
Dania Główne / Main dishes
Policzki wołowe z ogonami
Podane z masłem, marchewką, kaszą pęczak i pesto pietruszkowym z sosem cielęcym
Pork jowls with tails
Served with butter, carrot, peeled barley, parsley pesto in veal wine sauce
39 PLN
Stek z polędwicy
Podany z julienne ziemniaczanym, marchewką, grillowanymi pieczarkami, pieprzem marynowanym,
demi-glace, nasturcją, podany z kolorowym pieprzem i szpinakiem
Tenderloin steak
Served with julienne potatoes, carrot, grilled champignons, marinated pepper,
demi-glace, nasturtium with pepper and spinach
70 PLN
Almond burger
Burger Almond podany z ogórkiem konserwowym, pomidorem, grillowanym ananasem, rukolą,
szczypiorkiem, kolendrą, sosem BBQ, sosem orientalnym, konfiturą z mango i orzechami piniowymi,
z serem gruyere i papryką jalapeno
Almond burger
Burger almonds served with pickled cucumber, tomato, grilled pineapple, ruccola, spring onion,
coriander, barbecue souce, oriental sauce, jam with mango and pine nuts with Gruyere cheese, and
jalapeno peppers
40 PLN
Ekologiczna wołowina kulinarna z Hereforda to idealny materiał na steaki i burgery.
Cechy genetyczne bydła Hereforda szczególnie marmurkowatość mięsa decydują o jego
niepowtarzalnym smaku, zapachu i wartościach odżywczych. Steki Hereford "rosną" w obszarze
NATURA 2000 co dodaje im walor ekologiczny. Sezonowane przez min. 2-3 tygodni nabierają
w optymalnych warunkach smaku i aromatu.
Steki /Steaks
T- bone
450g – 120 PLN
New York
550g – 120 PLN
Rib Eye
420g – 140 PLN
Dodatki
ziemniak pieczony
dip czosnkowy
dip ziołowy
masło czosnkowe
masło ziołowe
mix sałat
grillowane warzywa
Additions
baked potato
garlic dip
herbal dip
butter with garlic
butter with herbs
mix of salads
grilled vegetables
Desery / Desserts
Ptasie mleczko
Mocca/wiskey/kawa/gąbka mango /palona beza
Chocolate-covered marshmallows
Mocha/whiskey/coffee/mango sponge/flamed meringue
25 PLN
Torcik bezowy
Mango/kulis truskawkowy/mascarpone/owoce/puder/macarons malinowy /gąbka marcepanowa
Meringue cake
Mango/strawberry kvass/mascarpone cheese/fruit/raspberry macaroons/marzipan spounge
25 PLN
Torcik chia
Czekolada/nasiona chia/jagoda goji /konfitura z mango
Chia cake
Chocolate / chia seeds / goji berry / mango jam
25 PLN
Sernik Almond
Migdały /kruszony herbatnik/wanilia /mirabelka /piasek karmelowy
Almond chceesecake
Almonds/cookie crumbles/vanilla/mirabelle/caramel sand
25 PLN
Ciasto dnia /cake of day
12 PLN