Menu Walentynkowe - ORLEN Administracja

WALENTYNKI 12.02.2011 r.
MENU BAL WALENTYNKOWY
Uroczyste przywitanie gości –Welcome drink
Amor Twist
PRZYSTAWKA SERWOWANA PRZEZ KELNERÓW NA POCZĄTKU BALU:
Miłosny mus krabowy w żelu limonkowym z trawą cytrynową
PRZYSTAWKI ZIMNE
Vol Au vent – pasta łososiowa z kawiorem keta , cytryną w cieście francuskim
Polędwiczki marynowane w trawie żubrowej podane na sałatce ogórkowej
Terrina z kurczaka z wątróbką i zielonym pieprzem
Ser kozi kruszony podany na sałacie z rukolą i buraczanym Carpaccio
Wybór mięs pieczystych /indyk, schab, karkówka, szynka /
Tortillas – z tuńczykiem, kurczakiem i wegetariańskie z avocado
SAŁATKI
Młody szpinak z chrupiącym bekonem , parmezanem i kremem balsamicznym
Kurczak grillowany podany na sałacie mieszanej z rzodkwi białej i orzechami
Sałatka ze świeżego ogórka , chili , szalotki , mięty i sałaty lodowej z dresingiem jogurtowym
Warzywa grillowane podane z vinegrettem pomidorowym
Marynaty i pikle
Mix bułeczek koktajlowych, chleb razowy, z dynią, pszenny
ZUPY
Walentynkowa pomidorowa z pieczonych pomidorów z lubczykiem
Minestrone z salami Diavoletta
DANIA GORĄCE
Steki z młodego prosięcia w sosie z czerwonej cebuli
Staropolskie zrazy wołowe z ogórkiem i boczkiem
Gnocchi zapiekane ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
Orientalny kurczak w sosie karmelowo – sojowym z orzechami nerkowca
Lazania wegetariańska z bakłażanem , cukinią ,mozzarellą i pomidorem
Filet z łososia z wodorostami podany na ryżu w stylu sushi
Ziemniaki „gratin” zapiekane ze śmietaną , suszoną żurawiną i serem pecorino
DESERY
FONTANA CZEKOLADOWA
Przekąski – winogrona, mandarynki, pomarańcze, kiwi, banany, ananasy, melony.
Serca z musu czekoladowego z nutą świeżego chili
FONTANNA ALKOHOLOWA DO LIKIERU
WRAZ Z KIELISZKAMI CZEKOLADOWYMI Z BELGIJSKIEJ CZEKOLADY!!!
OPEN BAR ( nielimitowane spożycie):
Napoje
Kawa Giuljano
Herbata Dilmah
Soki owocowe
Napoje gazowane
Woda mineralna
Alkohole
Wino czerwone i białe - Hiszpania
Consigna Cabernet Sauvignon
Consigna Chardonnay
Wódka wytrawna
Piwo beczkowe
Drinki
Daiquiri
Martini Cocktail
Tequila Sunrise
Mojito
Rob Roy
Cuba Libre