Podstawy Turystyki - Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii

Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu
SYLABUS
Profil kształcenia:
Stopień studiów:
Zawodowy
I
Kierunek studiów:
Turystyka i Rekreacja
Specjalność:
hotelarstwo i gastronomia,
obsługa ruchu turystycznego,
zarządzanie i marketing w
hotelarstwie, gastronomii,
turystyce i rekreacji
Semestr:
1
Moduł (typ)
przedmiotów:
przedmiot kierunkowy
Forma studiów:
stacjonarne/niestacjonarne
Nazwa przedmiotu:
Podstawy Turystyki
Forma zajęć
wykład, ćwiczenia
Liczba godzin:
Liczba punktów ECTS za zaliczenie przedmiotu:
Nazwa jednostki
prowadzącej:
Katedra Turystyki i Rekreacji
Kierownik przedmiotu:
Dr Ewa Koprowiak
Prowadzący zajęcia:
Ewa Koprowiak, Anna Królikowska-Tomczak
75
3
Założenia i cele przedmiotu:
1.
Zapoznanie studentów z podstawową terminologią
związaną z przedmiotem, 2. Zapoznanie ze specyfiką uczestnictwa
w turystyce, 3. Przedstawienie wiadomości z zakresu wiedzy o
środowiskowych i aspektach turystyki, 4. poznanie funkcji i
dysfunkcji turystyki
Wymagania wstępne:
brak
Narzędzia / metody
dydaktyczne:
Wykład, projekt badawczy, dyskusja, pogadanka, kolokwium,
egzamin
WYKAZ TEMATÓW I ZAGADNIEŃ – HARMONOGRAM ZAJĘĆ
Liczba godzin
Lp.
Tematy i zagadnienia
Razem
1
2
3
Formy zajęć
Wykła
Inne
d
4
5
Wykłady
1
Temat 1. Podstawowe zagadnienia związane z turystyką
- wyjaśnienie pojęcia, znaczenia, podział turystyki
- wartość zachowań turystycznych,
- czynniki i bariery rozwoju turystyki
2
2
1
2
Temat 2. Dzieje turystyki w Polsce i Europie.
- Organizacje turystyczne na świecie
1
1
3
Temat 3. Środowisko a turystyka
1
1
4
Temat 4. Istota turystyki – jej funkcje, znaczenie turystyki w różnych
okresach cyklu życia człowieka.
2
2
5
Temat 5. Walory turystyczne i ich rodzaje.
- walory wypoczynkowe, krajoznawcze, specjalistyczne
2
2
6
Temat 6. Rodzaje usług turystycznych.
- definicja, klasyfikacja, charakterystyka
1
1
7
Temat 7. Czynniki rozwoju współczesnej turystyki
-ekonomiczne, społeczne, demograficzne i inne.
1
1
8
Temat 8. Wybrane formy tzw. turystyki niszowej (turystyka przetrwania,
filmowa, itp..
1
1
9
Temat 9. Motywacja i cele wyjazdów turystycznych.
1
1
10
Temat 10. Czynniki decydujące o rozwoju turystyki i jej dysfunkcje.
1
1
11
Temat 11. Rozwój rynku turystycznego do 2020 roku.
- tendencje i trendy w rozwoju turystyki
2
2
…
…
Ćwiczenia
1
2
3
4
5
1)_ Podstawowe pojęcia związane z turystyką
 Pojęcia związane z turystyka wg. Ustawy o Usługach turystycznych
 Pojęcia związane z obsługa ruchu turystycznego
Inne pojęcia stosowane w turystyce
2) Sylwetki odkrywców i podróżników na przestrzeni dziejów w Polsce i
na świecie
- charakterystyka wybranych podróżników i odkrywców
- cele ich podróży
- sylwetka współczesnego podróżnika/turysty: jego oczekiwania/potrzeby –
próba konstrukcji różnych sylwetek turystów
2
3) Charakterystyka różnych rodzajów ruchu turystycznego
- kryteria podziału różnych form turystyki
- charakterystyka wybranych form turystyki ( wypoczynkowa, aktywna,
zdrowotna, kulturowa, sportowa, biznesowa, kulinarna kwalifikowana,
wiejska ( z agroturystyką), ekologiczna ect.
- analiza możliwości uprawiania wybranych form turystyki w Polsce
-segmentacja odbiorców poszczególnych form turystyki
4) Funkcje i dysfunkcje współczesnej turystyki
- charakterystyka wybranych funkcji i dysfunkcji turystyki (wypoczynkowa,
zdrowotna, wychowawcza, miastotwórcza, ekonomiczna, polityczna,
kształtowania świadomości ekologicznej)
- analiza SWOT rozwoju turystyki w regionie – analiza mocnych i słabych
stron, szans i zagrożeń związanych z rozwojem turystyki w wybranych
regionach
5) Organizacje i stowarzyszenia turystyczne
- charakterystyka organizacji działających na rzecz rozwoju turystyki na
świecie , w Europie i w Polsce – UNWTO, European Tourism Council, POT
4
2
2
2
2
6
6) Współczesna turystyka-ewolucja od 3S do 3E
-charakterystyka ilościowa i jakościowa (najbardziej popularne formy
turystyki, współcześnie panujące w turystyce trendy, najczęściej
odwiedzane kraje świata
- zaliczenie
Razem
Symbol
efektów
kształcenia
3
30
Opis zamierzonych efektów kształcenia
Po zaliczeniu zajęć student:
15
15
Odniesienie do efektów
kształcenia dla
kierunku
W zakresie wiedzy
Ma ogólną wiedzę związaną ze studiowanym kierunkiem
studiów
K1_W01
W02
Zna i rozumie podstawową terminologię związaną z
podstawami turystyki
K_W02
W03
Zna efekty działania aktywności ruchowej (w tym
turystyki) na zdrowie człowieka
K_W11
W04
Ma podstawową wiedzę na temat stanu i czynnika
determinacyjnego, funkcjonowanie i rozwój turystyki w
różnych obszarach działalności człowieka
W01
K_W23
W zakresie umiejętności
U01
Potrafi komunikować się z jednostką i grupą społeczną
w zakresie istotnych problemów w turystyce i rekreacji
K_U03
U02
Potrafi interpretować dane związane ze zjawiskami
społeczno-gospodarczymi występującymi w turystyce i
rekreacji
K_U07
U03
Posiada umiejętność przygotowania i prezentowania w
formie ustnej, pisemnej i elektronicznej wyników własnych
działań
K_U11
W zakresie kompetencji personalnych i społecznych
K01
K02
K03
Rozumie potrzebę uczenia się przez całe życie
Ma świadomość poziomu swojej wiedzy, umiejętności i
ograniczeń, wie kiedy zwrócić się do ekspertów
Wykazuje dbałość o środowisko naturalne i przyrodnicze
oraz otwartość na nowe przyrodnicze trendy w turystyce i
rekreacji
K1_K01
K_K02
K_K13
Forma zajęć:
Zamierzone efekty
kształcenia
Metody / formy oceny
- Wykłady:
Definiowanie i opis
pojęć związanych z
Wykład, Dyskusja, egzamin pisemny
3
turystyką,
Umiejętności: analiza
czynników i
uwarunkowań
turystyki,
Inne kompetencje:
postawa
samokształceniowa
wyrażanie sądów
odnośnie
determinantów
rozwoju turystyki
egzamin pisemne
- eseje/ wypracowania
- prace semestralne
- ćwiczenia praktyczne
- ocenianie ciągle
- Inne:
Sposób sprawdzenia osiągnięć efektów kształcenia
Procenty
kolokwium
50
Aktywność w dyskusji
25
Napisanie referatu
Inne
25
Egzamin z wykładów
100%
Elementy
składowe
oceny
końcowej
Efekt
kształcenia
Forma oceny (podano przykładowe – wpisz stosowane)
Egzamin
ustny
Egzamin
pisemny
Kolokwium
W1
X
x
x
W2
X
x
x
W3
X
x
W4
x
x
x
U1
x
x
x
U2
x
x
x
U3
x
x
Projekt
X
Ocenianie
ciągłe
x
x
x
K01
x
x
K02
x
x
K03
x
x
Całkowity
Aktywność
Udział w wykładach
………
Obciążenie studenta
15 h
4
nakład
pracy
studenta
potrzebny
do
osiągnięcia
efektów w
godzinach
Samodzielne studiowanie tematyki wykładów
Udział w ćwiczeniach
Samodzielne przygotowanie się do ćwiczeń
Udział w konsultacjach
Wykonanie projektu i dokumentacji
15 h
15 h
10 h
5h
15 h
8h+2h
Przygotowanie do egzaminu i udział w egzaminie
Zalecana literatura przedmiotu
Podstawowa:
1. Alejziak W.: Turystyka w obliczu wyzwań XXI wieku. Wyd. AL.-BIS, Kraków
2000
2. Gaworecki W.W.: Turystyka. Wyd. PWE, Warszawa 2003, 2006; 2010
3. Gołembski G.: Kompendium wiedzy o turystyce. Wyd. PWN, Warszawa – Poznań
2002
4. Kurek W. (red.),Turystyka, PWN, Warszawa 2008
Uzupełniająca:
1. Helnarska K.J.: Międzynarodowy ruch turystyczny w Unii Europejskiej, Wyd.
Adam Marszałek, Toruń 2004.
2. Łobożewicz T., Bińczyk G: Podstawy turystyki. WSE, Warszawa 2001.
3. Przecławski K.: Człowiek a turystyka. Zarys socjologii turystyki, AL BIS, Kraków
1996.
4. Ustawa o usługach turystycznych
5