zakład przetwórstwa mięsnego j. grot

CERTYFIKAT Nr 08/QAFP/16
Na podstawie przeprowadzonego procesu kontroli
niniejszym zaświadcza się, że
ZAKŁAD PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO
„GROT” J. GROT SPÓŁKA JAWNA
Starowa Góra ul. Zakładowa 3/7; 95 -030 Rzgów
spełnia wymagania techniczne i organizacyjne
Systemu Gwarantowanej Jakości Żywności QAFP
w zakresie zeszytu branżowego „WĘDLINY. WYMAGANIA PRODUKCYJNE I JAKOŚCIOWE.- wyd. nr 3 z dnia
24.12.2013 r.” „KULINARNE MIĘSO WIEPRZOWE. WYMAGANIA PRODUKCYJNE I JAKOŚCIOWE.- wyd. nr 4 z
dnia 24.12.2013 r.” „TUSZKI, ELEMENTY I MIĘSO Z KURCZAKA, INDYKA I MŁODEJ POLSKIEJ GĘSI
OWSIANEJ. WYMAGANIA PRODUKCYJNE I JAKOŚCIOWE. - wyd. nr 3 z dnia 24.12.2013 r.”
w obszarze przetwórstwo, rozbiór, dystrybucja.
Certyfikat wydany przez: Centrum Jakości AgroEko Sp. z o.o.
ul. Modlińska 6 lok. 207
03-216 Warszawa
Jednostka akredytowana przez Polskie Centrum Akredytacji AC 148
Termin ważności: od 11.03.2016 do 11.03.2017
Integralną część certyfikatu stanowią załączniki w ilości: 2 szt.
Warszawa, dn. 11.03.2016 r.
System certyfikacji nr 6 wg normy PN-EN ISO/IEC 17067:2013
Kolejne wydanie certyfikatu automatycznie anuluje wydanie poprzednie
ZAŁĄCZNIK NUMER 1
DO CERTYFIKATU
NR 08/QAFP/16 wydanego w dniu 11.03.2016 r.
dla
ZAKŁAD PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO „GROT” J. GROT SPÓŁKA JAWNA
Starowa Góra ul. Zakładowa 3/7; 95-030 Rzgów
Zakres działalności objętej certyfikatem Systemu QAFP:
L.p.
Zakres działalności objętej certyfikatem
1.
Wędliny - Wędzonki parzone
2.
Wędliny - Wędzonki surowe i surowe dojrzewające
3.
Wędliny - Kiełbasy parzone
4.
Wędliny - Wędliny podrobowe
Warszawa, dn. 11.03.2016 r.
Produkty otrzymywane w ramach Systemu QAFP
Rodzaj produktów
Ilość (t)
Bekon z beczki
Szynka z beczki
Wędzonka z beczki
Bekon z beczki do parzenia
Szynka z beczki do parzenia
Kabanosy wieprzowe
Kiełbasa Grotowska
Kiełbasa krakowska sucha
Kiełbasa myśliwska
Kiełbasa z beczki
Kiełbasa żywiecka
Kaszanka cienka
Kaszanka cienka grill
Kaszanka gruba
Salceson gospodarza
22,0
25,0
35,0
5,0
5,0
20,0
70,0
35,0
20,0
25,0
27,0
40,0
40,0
40,0
30,0
ZAŁĄCZNIK NUMER 2
DO CERTYFIKATU
NR 08/QAFP/16 wydanego w dniu 11.03.2016 r.
dla
ZAKŁAD PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO „GROT” J. GROT SPÓŁKA JAWNA
Starowa Góra ul. Zakładowa 3/7; 95-030 Rzgów
Zakres działalności objętej certyfikatem Systemu QAFP:
L.p.
Zakres działalności objętej certyfikatem
1.
Kulinarne mięso drobiowe
2.
Kulinarne mięso wieprzowe
Warszawa, dn. 11.03.2016 r.
Produkty otrzymywane w ramach Systemu QAFP
Rodzaj produktów
Ilość (t)
Ćwiartka z kurczaka
Filet z piersi kurczaka
Noga z kurczaka
Podudzie z kurczaka
Skrzydła z kurczaka
Tuszka z kurczaka
Udo z kurczaka
Karkówka wieprzowa
Łopatka wieprzowa
Polędwica wieprzowa
Schab wieprzowy
Szynka wieprzowa
1,0
15,0
10,0
10,0
6,0
2,0
8,0
9,0
1,0
8,0
10,0
10,0