zakład przetwórstwa mięsnego „grot” j. grot spółka jawna

CERTYFIKAT Nr 08/QAFP/16
Na podstawie przeprowadzonego procesu kontroli
niniejszym zaświadcza się, że
ZAKŁAD PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO
„GROT” J. GROT SPÓŁKA JAWNA
Starowa Góra ul. Zakładowa 3/7; 95 -030 Rzgów
spełnia wymagania techniczne i organizacyjne
Systemu Gwarantowanej Jakości Żywności QAFP
w zakresie zeszytu branżowego „WĘDLINY. WYMAGANIA PRODUKCYJNE I JAKOŚCIOWE.- wyd. nr 3 z dnia
24.12.2013 r.” „KULINARNE MIĘSO WIEPRZOWE. WYMAGANIA PRODUKCYJNE I JAKOŚCIOWE.- wyd. nr 4 z
dnia 24.12.2013 r.” „TUSZKI, ELEMENTY I MIĘSO Z KURCZAKA, INDYKA I MŁODEJ POLSKIEJ GĘSI
OWSIANEJ. WYMAGANIA PRODUKCYJNE I JAKOŚCIOWE. - wyd. nr 3 z dnia 24.12.2013 r.”
w obszarze przetwórstwo, rozbiór, dystrybucja.
Certyfikat wydany przez: Centrum Jakości AgroEko Sp. z o.o.
ul. Modlińska 6 lok. 207
03-216 Warszawa
Jednostka akredytowana przez Polskie Centrum Akredytacji AC 148
Termin ważności: od 11.03.2016 do 11.03.2017
Integralną część certyfikatu stanowią załączniki w ilości: 2 szt.
Warszawa, dn. 11.03.2016 r.
System certyfikacji nr 6 wg normy PN-EN ISO/IEC 17067:2013
Kolejne wydanie certyfikatu automatycznie anuluje wydanie poprzednie
ZAŁĄCZNIK NUMER 1
DO CERTYFIKATU
NR 08/QAFP/16 wydanego w dniu 11.03.2016 r.
dla
ZAKŁAD PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO „GROT” J. GROT SPÓŁKA JAWNA
Starowa Góra ul. Zakładowa 3/7; 95-030 Rzgów
Zakres działalności objętej certyfikatem Systemu QAFP:
L.p.
Zakres działalności objętej certyfikatem
1.
Wędliny - Wędzonki parzone
2.
Wędliny - Wędzonki surowe i surowe dojrzewające
3.
Wędliny - Kiełbasy parzone
4.
Wędliny - Wędliny podrobowe
Warszawa, dn. 11.03.2016 r.
Produkty otrzymywane w ramach Systemu QAFP
Rodzaj produktów
Ilość (t)
Bekon z beczki
Szynka z beczki
Wędzonka z beczki
Bekon z beczki do parzenia
Szynka z beczki do parzenia
Kabanosy wieprzowe
Kiełbasa Grotowska
Kiełbasa krakowska sucha
Kiełbasa myśliwska
Kiełbasa z beczki
Kiełbasa żywiecka
Kaszanka cienka
Kaszanka cienka grill
Kaszanka gruba
Salceson gospodarza
22,0
25,0
35,0
5,0
5,0
20,0
70,0
35,0
20,0
25,0
27,0
40,0
40,0
40,0
30,0
ZAŁĄCZNIK NUMER 2/I
DO CERTYFIKATU
NR 08/QAFP/16 wydanego w dniu 11.03.2016 r.
dla
ZAKŁAD PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO „GROT” J. GROT SPÓŁKA JAWNA
Starowa Góra ul. Zakładowa 3/7; 95-030 Rzgów
Zakres działalności objętej certyfikatem Systemu QAFP:
L.p.
Zakres działalności objętej certyfikatem
1.
Tuszki i elementy z kurczaka
2.
Kulinarne mięso wieprzowe
Produkty otrzymywane w ramach Systemu QAFP
Rodzaj produktów
Ilość (t)
Ćwiartka z kurczaka
Filet z piersi kurczaka
Noga z kurczaka
Podudzie z kurczaka
Skrzydła z kurczaka
Tuszka z kurczaka
Udo z kurczaka
Karkówka wieprzowa
Łopatka wieprzowa
Polędwica wieprzowa
Schab wieprzowy
Szynka wieprzowa
1,0
15,0
10,0
10,0
6,0
2,0
8,0
9,0
1,0
8,0
10,0
10,0
Kolejne wydanie załącznika automatycznie anuluje wydanie poprzednie.
Warszawa, dn. 01.12.2016 r.