Propozycja menu na przyjęcie weselne Cena 240 zł / osobę

Propozycja menu na przyjęcie weselne
Cena 240 zł / osobę
Powitanie Pary Młodej chlebem i solą
oraz lampką wina musującego
Przystawki zimne
(do wyboru 1 pozycja)
Tatar z łososia zdobiony kaparami
Bukiet sałat z szynką parmeńską i melonem
Rożek ze schabu pieczony w ziołach, faszerowany chrzanem na sałatce
Zupa
(do wyboru 1 pozycja)
Krem z groszku zielonego z prażonym porem
Zupa Minestrone
Krem borowikowy
Dania główne
(do wyboru 1 pozycja)
Indyk na sosie kremowym aromatyzowany ziołami
( ziemniaki, kompozycja surówek)
Polędwiczka wieprzowa zawijana w boczku z panierowanymi pieczarkami
( ziemniaki rosti, marchew w miodzie z dodatkiem imbiru )
Udziec cielęcy pieczony w jarzynach
( ziemniaki, kompozycja surówek)
Desery
(do wyboru 1 pozycja)
Mus z białej czekolady z dipem malinowym oraz cynamonową nutą
Sorbet cytrynowy zdobiony gałązką mięty
Torcik „ Grand Manier „
Napoje
(podawane bez ograniczeń)
Kawa, herbata, woda mineralna, sok, napoje gazowane
Przekąski zimne podawane w formie stołu szwedzkiego
(do wyboru 6 pozycji)
Kompozycja mięs pieczonych /3 rodzaje/, Szynka z kością wędzona
Kiełbasa wiejska, Kiełbasa Lisiecka, Pasztet francuski
Kaczka pieczona w pomarańczach, Boczek rolowany z ziołami
Gęś faszerowana jabłkiem
Ryby
(do wyboru 2 pozycje)
Łosoś zawijany z szpinakiem, Łosoś wędzony
Ryby faszerowane, Ryby faszerowane, Kompozycje śledziowe
Sałatki
(do wyboru 3 pozycje)
Sałatka warzywna, Sałatka z wędzonego kurczaka, Sałatka grecka
Sałatka warstwowa, Sałatka z wędzonego kurczaka
Sałatka warzywna, Sałatka grecka, Sałatka francuska po chłopsku
Sałatka Turówka, Pomidorki faszerowane
*
Sos chrzanowy, Sos tatarski, Sos cumberland
*
Deski serów
*
Pieczywo
Bufet słodki
(do wyboru 4 pozycje)
Sernik, Ciasto wiśniowo-orzechowe, Ciasto jogurtowe
Rolada z kremem cappuccino i rumianą bezą, Szarlotka na kruchym
Czekoladowe ciastko z porzeczkami, Piernik z konfiturą i bakaliami
Musy owocowo czekoladowe
*
Owoce
*
Dodatkowe dania gorące podawane podczas wieczoru
(do wyboru 2 pozycje)
Boeuf Strogonow z chrupiącym pieczywem
Pierś z kurczaka z serem brie z grillowanymi pomidorkami, ziemniaki opiekane
Piersi z kurczaka zawijane w boczku aromatyzowane przyprawami z ryżem warzywnym
Galicyjski żur z białą kiełbasą i kurkami
Staropolska kwaśnica na kurkach
Barszcz czerwony z kapuśniaczkiem