Program szkolenia Znakowanie zywnosci 01.03.2016

JARS SZKOLENIA
BADANIA LABORATORYJNE
konsultacje, ekspertyzy, opracowania
Znakowanie żywności zgodnie
z aktualnymi przepisami: przemysł mięsny
warsztaty
TERMIN
LOKALIZACJA
01 marca 2016 r., godz. 10.00-15.00.
Firma JARS Sp. z o.o., Łajski, ul. Kościelna 2a
Zgłoszenia przyjmujemy na adres: [email protected] do 25 lutego 2016 r.
Informacji udzielamy telefonicznie: 22 783 17 34 lub 664 195 394.
PROGRAM
1. Przegląd rozporządzeń obejmujących znakowanie świeżego mięsa, produktów mięsnych oraz surowych
wyrobów mięsnych.
2. Omówienie danych wymaganych na etykietach świeżego mięsa, mięsa mielonego, produktów mięsnych,
surowych wyrobów mięsnych i MOM zgodnie z rozporządzeniem 1169/2011 oraz aktami prawnymi
dotyczącymi znakowania produktów przemysłu mięsnego, tj. ustalenie nazwy, wykaz składników, w tym
składniki alergenne, substancje dodatkowe, ilościowa zawartość składników, kategorie składników oraz
pozostałe (data minimalnej trwałości, dane producenta, kraj lub miejsce pochodzenia).
3. Znakowanie wartością odżywczą (obligatoryjne i dobrowolne informacje).
4. Warsztaty – wykorzystanie zdobytej wiedzy w weryfikacji przykładowych etykiet.
PROWADZĄCY
Krystian Lewandowski
Absolwent kierunku Biotechnologii na Wydziale Biologii Uniwersytetu
Warszawskiego. Pracownik działu konsultacyjno-szkoleniowego
na stanowisku Specjalista ds. Bezpieczeństwa Żywności. Posiada
doświadczenie w opracowywaniu oraz weryfikacji etykiet. Zajmuje się
także doradztwem w zakresie prawa żywnościowego, szczególnie
w zakresie znakowania żywności oraz współorganizowaniem szkoleń.
KOSZT
450 zł + 23 % VAT za osobę: przy zgłoszeniu jednej osoby z firmy;
400 zł + 23 % VAT za osobę: przy zgłoszeniu 2 lub więcej osób z firmy.
Koszt obejmuje: wykłady, materiały, certyfikat potwierdzający uczestnictwo w szkoleniu oraz przerwy kawowe i obiad.
KORZYŚCI
»»
»»
»»
»»
»»
»»
»»
Nabycie wiedzy z zakresu poprawnego znakowania produktów spożywczych;
Szczegółowe zapoznanie się z aktualnymi aktami prawnymi z zakresu znakowania;
Zapoznanie się z najczęściej popełnianymi błędami podczas znakowania;
Poznanie krytycznych punktów znakowania etykiet;
Praktyczne przygotowanie do kontroli urzędowych;
Przygotowanie do samodzielnej weryfikacji etykiet;
Sprawdzenie nabytej wiedzy podczas warsztatowej części szkolenia.
www.jars.pl