Ramowy program zajęć dydaktycznych Standardy ISO i zarządzanie

Załącznik nr 3
do Zarządzenia Rektora PG nr
Ramowy program zajęć dydaktycznych
Standardy ISO i zarządzanie przez jakość (TQM)
(nazwa studiów podyplomowych)
Wykaz przedmiotów i ich treść, wymiar godzinowy, punkty ECTS:
Lp.
1
Podstawy systemów
zarządzania jakością
P_SP_01
2
Systemy zarządzania
jakością a strategia
firmy/organizacji
P_SP_02
3
Systemy zarządzania
jakością w oparciu o
normy ISO serii 9000
P_SP_03
4
5
6
Total Quality Management
(TQM)
P_SP_04
Zarządzanie projektem
i procesami
P_SP_05
Regulacje prawne w
zakresie jakości
P_SP_06
Koszty jakości
7
P_SP_07
8
AQAP - (wymagania
NATO dotyczące
zapewnienia jakości)
P_SP_08
9
Treść przedmiotu
Nazwa przedmiotu
wprowadzenie w filozofię jakości
międzynarodowe normy w zakresie jakości
przykłady systemów zarządzania (ISO,AQAP,WSK,HACCAP)
narzędzia zarządzania jakością
analiza strategiczna
podstawowe typy strategii
planowanie strategiczne w organizacji, firmie
realizacja strategii
struktura norm ISO serii 9000:2005
wymagania normy ISO 9001:2008
model zarządzania jakością zgodny z wymaganiami norm ISO
9000:2005
budowa systemu zarządzania jakością w oparciu o wymagania
norm ISO 9001:2008
omówienie 8 zasad zarządzania jakością
filozofia Total Quality Management (TQM)
droga od systemu jakości do TQM
przegląd Nagród Jakości
samoocena organizacji i droga do zdobycia Polskiej Nagrody
Jakości
identyfikacja procesów i ich podział
modelowanie i mapowanie procesów
pomiar procesów
metody zarządzania projektem w doskonaleniu procesów
odpowiedzialność dostawcy za wyrób
dyrektywy techniczne w UE
znak CE
procedura certyfikacji wyrobów
definicja kosztów jakości
klasyfikacja kosztów jakości
struktura kosztów jakości i ich wielkość
rola kosztów w kształtowaniu jakości
AQAP jako system zarządzania jakością obowiązujący w
NATO
zarządzanie konfiguracją
zarządzanie ryzykiem
systemy zarządzania jakością w przemyśle spożywczym –
HACCP
narzędzia bezpieczeństwa żywności (GHP) – dobra praktyka
higieniczna, (GMP) – dobra praktyka produkcyjna
system HACCP w świetle przepisów prawnych
siedem zasad wdrażania HACCP
Zarządzanie
bezpieczeństwem żywności
wg normy ISO 22000
(HACCP)
P_SP_09
Liczba
godzin
12 h
6h
13 h
9 – w.
4 – ćw.
8h
14 h
8 – w.
+6
proj.
8h
5h
4h
8h
4 –w.
4 - ćw.
Liczba
punktów
ECTS
2
2
4
2
3
2
2
2
4
10
Zarządzanie środowiskowe
w oparciu o normy ISO
serii 14000
wprowadzenie do zarządzania w środowiskiem organizacji
systemy zarządzania środowiskiem wg norm ISO serii 14000
elementy systemów zarządzania środowiskiem
zarządzanie bezpieczeństwem i higieną pracy w organizacji
systemy zarządzania bezpieczeństwem wg normy PN-N 18001
zarządzanie ryzykiem
metody szacowania ryzyka
wprowadzenie do zarządzania energią
systemy zarządzania energią wg norm ISO serii 50001
elementy systemów zarządzania energią
zarys struktur i wymagania normy ISO 27001:2005
standardy międzynarodowe i inne wymagania prawne związane
z bezpieczeństwem informacji
podstawowe terminy związane z informacją i bezpieczeństwem
cele i zabezpieczenia zastosowane w ISO 27001:2005
dokumentacja wymagana przez ISO 27001:2005 (zasoby i ich
inwentaryzacja, analiza ryzyka, plan postępowania z ryzykiem
– ćwiczenie)
certyfikacja systemów zarządzania bezpieczeństwem informacji
płaszczyzny integracji systemów zarządzania
integracja systemów zarządzania
przegląd narzędzi zintegrowanych systemów zarządzania
od analizy problemu do zastosowania w praktyce
wytyczne do przygotowania podstawowej dokumentacji
opracowanie Księgi Jakości, procedur, instrukcji
zapisy jakości
wdrażanie systemu zarządzania jakością w przedsiębiorstwie
przegląd metod projektowania jakości
metoda rozwinięcia funkcji jakości QFD
analiza przyczyn i skutków wad FMEA
SIX-SIGMA – narzędzie doskonalenia
planowanie jakości w przedsiębiorstwie
obwody sterowania jakością
metody statystyczne w sterowaniu procesami
statystyczne sterowanie procesami SPC
statystyczna kontrola odbiorcza
rodzaje auditów
normy odnoszące się do auditowania
metodologia i techniki auditowania
przeprowadzanie auditu
dokumentowanie auditu
certyfikacja systemów zarządzania jakością
systemy certyfikacji i akredytacji w Polsce i UE
wzajemne uznawanie akredytacji
normy odnoszące się do akredytacji laboratoriów badawczych
P_SP_10
11
Zarządzanie
bezpieczeństwem i higieną
pracy - wg normy PN-N
18001 (OHSAS)
P_SP_11
12
Zarządzanie energią w oparciu o normy ISO
50001
12 h
4 – w.
8 – ćw.
4
12 h
4 – w.
8 – ćw
4
4h
4
P_SP_12
13
14
15
Wymagania w zakresie
systemu zarządzania
bezpieczeństwem
informacji
P_SP_13
Narzędzia zintegrowanych
systemów zarządzania
P_SP_14
Dokumentowanie SZJ
wspomagane
komputerowo
P_SP_15
16
17
18
Metody projektowania
i doskonalenia jakości
P_SP_16
Sterowanie jakością i
metody statystyczne
P_SP_17
Auditowanie systemów
zarządzania
P_SP_18
Certyfikacja i akredytacja
19
P_SP_19
Razem:
12 h
8–w
4 - ćw.
10 h
6 – w.
4 – ćw
20 h
8 – w.
12 –
proj.
20 h
14 –
w.
6 – ćw.
4
3
5
5
12 h
6 – w.
6 – ćw.
3
16 h
8 – w.
8 – ćw.
3
8 h.
2
204
60