Spis treści

Spis treści
Spis treści
II.1.
II.1.1.
II.1.2.
II.1.3
II.1.4.
Zmianowanie i płodozmian w ogrodnictwie . . . . . . . . . . . . . 9
Podstawowe pojęcia z zakresu zmianowania . . . . . . . . . . . . . . 9
Przyrodnicze podstawy zmianowania . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Agrotechniczne podstawy zmianowania . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Ekonomiczne podstawy zmianowania . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
II.1.4.1. Płodozmian warzywniczy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
II.1.4.2. Płodozmian w uprawach roślin ozdobnych . . . . . . . . 17
II.1.4.3. Płodozmian w uprawach sadowniczych . . . . . . . . . . . 18
II.2. Sposoby uprawy roli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.2.1. Podstawowe cele uprawy roli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.2.2. Uprawki odwracające glebę . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.1.2.1. Rodzaje i zadania orek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.2.2.2. Uprawki zastępujące orkę . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.2.3. Uprawki spulchniające i wyrównujące glebę . . . . . . . . . . . . . .
II.2.4. Uprawki kruszące i ugniatające rolę. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.2.5. Zespoły uprawek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.2.6. Kierunki zmian w uprawie gleby . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
19
19
21
21
25
25
27
27
29
II.3. Charakterystyka systemów rolnictwa oraz certyfikacji
w poszczególnych systemach . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
II.3.1. Systemy certyfikacji w poszczególnych systemach
produkcji ogrodniczej . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
II.4. Podstawy mineralnego żywienia roślin . . . . . . . . . . . . . . . .
II.4.1. Odżywianie się roślin składnikami mineralnymi . . . . . . . . . . . .
II.4.1.1. Makroskładniki . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.4.1.2. Mikroskładniki . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.4.1.3. Metale ciężkie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.4.2. Mechanizmy pobierania składników pokarmowych . . . . . . . .
II.4.3. Antagonizm i synergizm jonów w czasie ich pobierania . . . . .
II.4.4. Prawa nawozowe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
41
41
41
50
56
57
58
59
II.5. Nawozy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
II.5.1. Nawozy naturalne, organiczne i nawozy zielone . . . . . . . . . . . 61
II.5.1.1. Obornik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
II.5.1.2. Gnojowica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
5
PRZYGOTOWANIE I PLANOWANIE PRODUKCJI OGRODNICZEJ
II.5.2.
II.5.3.
II.5.4.
II.5.5.
II.5.6.
II.5.7.
II.5.8.
II.5.1.3. Gnojówka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
II.5.1.4. Pomiot ptasi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
II.5.1.5. Komposty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
II.5.1.6. Nawozy zielone. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Nawozy mineralne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
II.5.2.1. Przegląd najważniejszych nawozów azotowych . . . . . 72
II.5.2.2. Przegląd najważniejszych nawozów fosforowych . . . . 76
II.5.2.3. Przegląd najważniejszych nawozów potasowych . . . . 80
II.5.2.4. Przegląd najważniejszych nawozów magnezowych . . 82
II.5.2.5. Nawozy wapniowe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83
II.5.2.6. Nawozy wieloskładnikowe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
II.5.2.7. Nawozy mikroelementowe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87
II.5.2.8. Nawozy o spowolnionym działaniu . . . . . . . . . . . . . . 88
II.5.2.9. Nawozy specjalne i niechemiczne biostymulatory
wzrostu i rozwoju roślin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89
Zasady mieszania nawozów mineralnych . . . . . . . . . . . . . . . . 89
Produktywność nawozów . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
Współczynniki przeliczeniowe składników w nawozach . . . . . 93
Przechowywanie nawozów, higiena i bezpieczeństwo pracy . . 94
Technika stosowania nawozów . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97
Wpływ nawożenia na jakość plonów i środowisko
przyrodnicze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100
II.6. Nawożenie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.6.1. Podstawy nawożenia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.6.1.1. Działalność stacji chemiczno – rolniczej . . . . . . . . . .
II.6.1.2. Analiza chemiczna gleb i podłoży ogrodniczych
jako podstawa racjonalnego żywienia
mineralnego roślin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.6.1.3. Pobieranie i przygotowanie do analiz prób
gleb mineralnych, ziem i podłoży ogrodniczych
oraz pożywek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.6.1.4. Analiza chemiczna roślin jako weryfikacja
skuteczności nawożenia doglebowego . . . . . . . . . . .
II.6.1.5. Pobieranie prób materiału roślinnego do analiz . . . .
II.6.2. Nawożenie roślin ogrodniczych . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.6.2.1. Nawożenie warzyw i roślin ozdobnych w polu
oraz na rabatach. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.6.2.2. Nawożenie roślin ozdobnych i warzyw
pod osłonami . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6
103
103
103
104
105
108
109
113
113
117
Spis treści
II.6.2.3. Nawożenie sadów . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120
II.6.2.4. Nawożenie roślin w szkółkach . . . . . . . . . . . . . . . . . 123
II.6.2.5. Nawożenie trawników . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129
II.7. Ochrona roślin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.7.1. Ochrona roślin przed chorobami . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.7.1.1. Choroba rośliny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.7.1.2. Ogólna charakterystyka, działy i zadania
fitopatologii . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.7.1.3. Ogólna charakterystyka czynników
chorobotwórczych . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.7.1.4. Rozwój choroby infekcyjnej . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.7.1.5. Ogólna charakterystyka objawów chorób roślin . . . .
II.7.1.6. Patogeny roślin i rodzaje pasożytnictwa . . . . . . . . . .
II.7.1.7. Metody ochrony roślin przed chorobami . . . . . . . . .
II.7.2. Chwasty w uprawach ogrodniczychi ich zwalczanie . . . . . . .
II.7.2.1. Klasyfikacja chwastów . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.7.2.2. Szkodliwość gospodarcza chwastów . . . . . . . . . . . .
II.7.2.3. Czynniki środowiskowe wpływające
na zachwaszczenie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.7.2.4. Chwasty ważniejszych upraw ogrodniczych . . . . . . .
II.7.2.5. Zwalczanie chwastów . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.7.3. Szkodniki roślin uprawnych i ich zwalczanie . . . . . . . . . . . . .
II.7.3.1. Nicienie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.7.3.2. Roztocze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.7.4. Owady . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.7.4.1 Wpływ środowiska na życie owadów . . . . . . . . . . . .
II.7.4.2. Wpływ czynników biotycznych na życie owadów . . .
II.7.4.3 Charakterystyka najważniejszych szkodliwych
owadów . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.7.4.4 Uszkodzenia roślin powodowane przez szkodniki . .
II.7.4.5. Niechemiczne metody zwalczania szkodników . . . . .
II.7.4.6. Chemiczne zwalczania szkodników roślin . . . . . . . . .
II.7.5. Ślimaki . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.7.6. Ptaki . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.7.7. Ssaki . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.7.8. Dopuszczanie środków ochrony roślin do obrotu
i stosowania . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.7.8.1. Bezpieczeństwo stosowania środków
ochrony roślin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
132
132
132
132
133
134
136
139
154
168
168
170
171
172
173
180
180
182
184
184
185
187
192
194
196
197
198
198
200
201
7
PRZYGOTOWANIE I PLANOWANIE PRODUKCJI OGRODNICZEJ
II.7.8.2. Ewidencja zabiegów przy użyciu środków
ochrony roślin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.7.8.3. Nadzór nad obrotem i stosowaniem środków
ochrony roślin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.7.8.4. Karencja i prewencja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.7.8.5. Klasyfikacja środków ochrony roślin . . . . . . . . . . . . .
II.7.8.6. Etykieta – instrukcja stosowania środka . . . . . . . . . .
II.7.8.7. Rodzaje środków ochrony roślin . . . . . . . . . . . . . . . .
II.7.8.8. Technika przeprowadzania zabiegów
ochrony roślin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.8. Planowanie produkcji ogrodniczej . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.8.1. Warzywa psiankowate – pomidor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.8.2. Warzywa dyniowate – ogórek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.8.3. Warzywa kapustne – kapusta głowiasta biała . . . . . . . . . . . .
II.8.4. Warzywa korzeniowe – marchew . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.8.5. Warzywa korzeniowe – burak ćwikłowy . . . . . . . . . . . . . . . .
II.8.6. Warzywa liściowe – sałata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.8.7. Warzywa rzepowate – rzodkiewka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.8.8. Sady i plantacje jagodowe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.8.9. Rośliny ozdobne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.8.10. Nawożenie roślin doniczkowych. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8
203
204
204
205
206
208
210
215
215
221
224
228
231
233
238
240
244
247