pobierz pdf

Torcik pistacjowo - grejpfrutowy (4 sztuki o średnicy 18 cm)
Biszkopt:
300 g Soffin
300 g Mąka
400 g Cukier
600 g Jajka
200 g Woda
Wszystkie składniki połączyć razem i ubijać rózgą na wysokich obrotach około 8 minut.
Piec około 15 - 20 minut.
Temperatura 200- 2100 C
Masa chrupiąco - pistacjowa:
100 g Joycream pistacja
600 g Chococream pistacja
100 g Poker biały
Rozpuścić w kapieli wodnej.
Krem grejpfrutowy:
1000 g Śmietana ubita niesłodzona
40 g Sanatine
100 g Woda
100 - 120 g Joypasta grejpfruit
Wykończenie:
500 g Mirabella white
Sposób przygotowania:
Spód biszkoptowy wyłożyć w ramkę, rozsmarować masę pistacjową, przykryć drugim biszkoptem i wyrównać kremem grejpfrutowym.
Całość dobrze schłodzić i udekorować.