żywność może wspierać zdrowie lub sprzyjać chorobom

ŻYWNOŚĆ MOŻE WSPIERAĆ ZDROWIE
LUB SPRZYJAĆ CHOROBOM
Jeśli chcesz zadbać o swoje
zdrowie to:
•
Unikaj żywności bogatej w niezdrowe tłuszcze i cukry
Niezdrowe tłuszcze znajdują się w mięsie, zwłaszcza wieprzowym. Należy usuwać z mięsa widoczne kawałki tłuszczu, unikać
kiełbas, salami, pasztetów i podrobów, z drobiu usuwać skórę.
Źródłem dobrych tłuszczów są ryby morskie, oleje roślinne, awokado i orzechy. Są to produkty bogate w energię i ich nadmiar
też będzie szkodliwy. Smażyć najlepiej na oleju rzepakowym.
Mleko zawiera nie tylko tłuszcz, ale też cukier. Porcja słodkiego mleka to jedynie ½ szklanki. Wskazane są przetwory
mleczne, takie jak kefir, maślanka, jogurt. Zdrowsze są wersje naturalne niż owocowe, dosładzane cukrem lub syropem fruktozowym. Należy unikać śmietany, tłustych serków
i jogurtu bałkańskiego. Sery żółte i pleśniowe powinny być spożywane rzadko. Bogate w tłuszcz i cukier są też tradycyjne lody,
lepiej wybierać sorbety.
•
Unikaj wszelkiego rodzaju słodyczy
Wyroby cukiernicze oprócz cukru zawierają szkodliwe dla zdrowia tłuszcze. Podobne niezdrowe tłuszcze, a często też cukry,
są w gotowych produktach, np. w zupce z torebki.
•
Pamiętaj o warzywach
Warzywa można jeść bez większych ograniczeń, najlepiej na
surowo. Zawsze z odrobiną oleju. Są doskonałym źródłem witamin, soli mineralnych i błonnika.
•
Limituj owoce
Owoców nie należy jeść bez ograniczeń (1-2 garści dziennie).
Owoce świeże lub mrożone są zdrowsze niż soki czy przetwory. Zdrowiej jest zjeść owoc po posiłku. Nie należy ich zjadać na
wieczór.
•
Pamiętaj o produktach z pełnego ziarna
Wskazane są pełnoziarniste produkty zbożowe, takie jak kasze: gryczana, pęczak, ryż naturalny lub Basmati, makaron
razowy lub z mąki durum ugotowany al dente (twardawy).
•
Ograniczaj ziemniaki
Jedz rzadko, do 2 razy w tygodniu, 2 sztuki na porcję. Młode
można jeść częściej.
•
Zwracaj uwagę na pieczywo
Wybieraj inne niż pszenne (białe) do ……. kromek dziennie.
Podstawą zdrowia jest 5 posiłków
spożywanych o stałych porach:
Pierwsze Śniadanie
spróbuj jadać płatki owsiane lub wielozbożowe z mlekiem/jogurtem albo małą ilość chleba z twarogiem/chudą wędliną; pić
kawę z mlekiem/ herbatę, bez cukru.
Obiad
może się składać z zupy pod warunkiem, że jest to czysty wywar
z warzyw, bez tłuszczu, śmietany i mąki. Drugie danie – potrawy
z chudego mięsa, drobiu lub ryb z niewielką ilością ziemniaków,
kaszy, ryżu lub makaronu i dużą ilością warzyw, najlepiej w postaci surówek.
Kolacja
może to być potrawa gorąca, np. ryba z sałatką z warzyw lub
omlet ze szpinakiem lub też mała ilość chleba z twarogiem lub
wędliną czy rybą.
Drugie śniadanie i podwieczorek
mają być przekąską a nie regularnym posiłkiem. Może to być
warzywo, kawałek pieczywa chrupkiego, szklanka maślanki lub
soku wielowarzywnego czy pomidorowego
Twoje notatki:
autor: dr Aleksandra Ślęzak
Informacje zawarte w niniejszym materiale nie stanowią porady lekarskiej, która może być udzielona wyłącznie przez lekarza. Pomimo iż Abbott Diabetes Care dokłada wszelkich starań, aby w zamieszczonych materiałach nie pojawiły się żadne informacje, opinie ani oświadczenia, które mogą wprowadzać w błąd, podkreślamy, że informacje zawarte
w zamieszczonym materiale, stanowią streszczenie niezależnych ocen i opinii autorów oraz osób z nimi współpracujących. Zważywszy na powyższe, Abbott Diabetes Care nie
bierze żadnej odpowiedzialności za skutki jakichkolwiek niedokładnych lub wprowadzających w błąd informacji lub oświadczeń. Abbott Diabetes Care nie zatwierdza również
zawartości ani nie zachęca do zastosowania jakiegokolwiek produktu leczniczego, ani wyrobu medycznego w sposób wykraczający poza bieżące zastosowanie objęte rejestracją na jakimkolwiek terytorium. Szczegółowe informacje dotyczące produktów leczniczych lub wyrobów medycznych omawianych w przedmiotowych materiałach znajdują
się odpowiednio w Charakterystyce Produktu Leczniczego lub Instrukcji Użytkowania dostarczonych wraz z produktem leczniczym lub wyrobem medycznym. Charakterystyka
produktu leczniczego oraz Instrukcja Użytkowania zawierają wskazania, przeciwwskazania, skutki uboczne, zalecane procedury, ostrzeżenia oraz środki ostrożności.