Pulpety z tuńczyka w delikatnym, zielonym sosie

Pulpety z tuńczyka w delikatnym, zielonym sosie

Pulpety z tuńczyka w delikatnym, zielonym sosie
Czas: 75 min
Stopień trudności: Produkt:
Tuńczyk w sosie własnym
Składniki dla 4 osób
- 2 puszki 160 g tuńczyka Rio Mare w sosie własnym
- 3 ziemniaki
- 2 łyżki startego parmezanu
- 2 jajka
- duża natka pietruszki
- 3 filety z sardeli w oleju
- 1 łyżka kaparów
- 125 g gęstego jogurtu
- 30 g oliwy z oliwek extra vergine
- sałata
- sól
Przygotowanie
1. Ugotuj ziemniaki, obierz je ze skórki i jeszcze ciepłe przepuść przez praskę. Umieść je w misce,
dodaj 1 jajko, parmezan i dobrze odcedzonego tuńczyka. Następnie rozgrzej piekarnik do 200
stopni.
2. Rozdrobnij tuńczyka widelcem i wymieszaj go z resztą składników do otrzymania jednolitej masy.
3. Na folii aluminiowej umieść otrzymaną masę, uformuj z niej pulpeta i dobrze go owiń, dokładnie
zawijając boki. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 30 minut.
4. W międzyczasie ugotuj jajko na twardo i zmiksuj je z pietruszką, sardelami, kaparami, oliwą i solą.
Dodaj jogurt, aby otrzymać płynny sos.
5. Pozostaw pulpeta do ostygnięcia, pokrój go na kawałki, umieść je na sałacie i udekoruj
przygotowanym sosem.
Porady szefa kuchni
Sławni szefowie kuchni znają sztuczki, dzięki którym proste danie zamienia się w prawdziwe
kulinarne dzieło sztuki. Jakie? Dbają o to, by mieć pod ręką wszystkie niezbędne w kuchni
narzędzia i składniki, dzięki czemu mogą wykonać wszystkie nawet najdrobniejsze określone w
przepisie czynności i pozwolić sobie na kreatyność w kuchni. Odkryj sekrety Rio Mare!
anchois
Aby dać większą intensywność Twoim sosów z ryb, dodaj do nich 2 lub 3 filety anchoism, czosnek
lub cebulę.
anchois
Aby dać większą intensywność Twoim sosów z ryb, dodaj do nich 2 lub 3 filety anchoism, czosnek
lub cebulę.
anchois
Aby dać większą intensywność Twoim sosów z ryb, dodaj do nich 2 lub 3 filety anchoism, czosnek
lub cebulę.