szef kuchni poleca - Restauracja Tabun

SZEF KUCHNI POLECA
Przystawki i sałaty
1. Śledź po kaszubsku wg Magdy Gessler
9 zł
2. Kulebiaki - czyli chrupiące pieczone pierogi z naszego ciasta
19 zł
ze słodką kapustą i suszonymi grzybami z sosem grzybowym
3. Sałata z blanszowanych listków brukselki
z prawdziwą mozarellą z bawolego mleka z anchois
18 zł
4. Roszponka z boczniakami smażonymi na klarowanym
maśle z jajkiem sadzonym i świeżą pietruszką
16 zł
Zupy
6. Żurek na domowym zakwasie z białą kiełbasą i jajkiem
7. Zupa dnia
10 zł
Dania główne
8. Łosoś z jarmużem zapiekany w śmietanie
i białym winie
35 zł
9. Rolada wołowa z serem camembert
i domową konfiturą z żurawin
30 zł
10. Kotlet schabowy z kostką i tłuszczykiem
smażony tradycyjnie na smalcu wieprzowym
25 zł
11. Golonka z dzika w czerwonym winie z suszoną śliwką
32 zł
12. Podwędzane w naszej wędzarni polędwiczki wieprzowe
podane z sosem musztardowym
30 zł
13. Gołąbki (o dzisiejsze nadzienie zapytaj obsługę)
24 zł
14. Potrawka z kurczaka pod ciastem francuskim
z soczewicą, wędzonym boczkiem i natką pietruszki
30 zł
15. Pierogi (ruskie, z mięsem)
15 zł
16. Pierogi sezonowe (zapytaj obsługę)
*
wszystkie dania zawierają dopasowane dodatki
*
1/2 porcji stanowi 70% ceny dania
Menu dla najmłodszych
Faworki z kurczaka w panierce z płatków kukurydzianych
z frytkami i surówką z marchewki
14 zł
Pieczony filet z łososia z sosem koperkowym, ziemniakami
puree i gotowaną brukselką
19 zł
7 zł
Frytki
Desery
Domowa szarlotka
7 zł
Domowa szarlotka podana na gorąco z lodami waniliowymi
i bitą śmietaną
13 zł
Lody (3 gałki) ze świeżymi owocami i bitą śmietaną
13 zł
Czekoladowy fondant, czyli bardzo czekoladowe ciastko
płynne w środku, podane na gorąco z lodami waniliowymi
oraz z domowym solonym karmelem
15 zł
Naleśniki z kaprysem - 2 szt. (do wyboru: domowa
konfitura, świeże owoce, gałka loda lub nutella)
14 zł
Dodatki do dań głównych
Frytki
5 zł
Ziemniaki
5 zł
Surówki
5 zł
Napoje Gorące
Kawa ( czarna, z mlekiem , espresso )
7 zł
Kawa Inka zbożowa, kawa rozpuszczalna bezkofeinowa
7 zł
Capuccino
8 zł
Caffe Latte
10 zł
Caffe Latte z syropem Monin (różne smaki)
13 zł
Herbaty z suszu podawane w dzbanuszku:
* czarna
* czarna earl grey
* zielona
* zielona jaśminowa
* zielona owocowa
* owocowa
7 zł
Herbata czarna (saszetka Ahmad) podana w filiżance
5 zł
Napoje Zimne
Napoje gazowane 0,2 l
(Pepsi, 7up, Mirinda, Tonic)
Soki Toma 0,2 l ( grejpfrutowy, pomarańczowy,
jabłkowy, porzeczkowy, pomidorowy)
Lipton Ice Tea 0,5 l
Woda Cisowianka:
- Classique / Perlage 0,3 l
- Classique / Perlage 0,7 l
3 zł
4 zł
5 zł
4 zł
6 zł
Napoje alkoholowe
Finlandia
Wyborowa
Żołądkowa Gorzka
Żubrówka
40ml/0,5l
40ml/0,5l
40ml/0,5l
40ml/0,5l
9zł/90zł
7zł/70zł
7zł/70zł
7zł/70zł
Ballantines
Jack Daniel's
Johnie Walker Label
Stock84
40ml/0,7l
40ml/0,7l
40ml/0,7l
40ml/0,7l
10zł/150zł
12zł/180zł
10zł/150zł
8zł/120zł
Gin Seagra'm
Rum Havana Club
Tequila Sierra Silver
40ml/0,7l
40ml/0,7l
40ml/0,7l
8zł/120zł
9zł/130zł
9zł/130zł
Martini Bianco/Rosso/Dry
100ml/1l
10zł/80zł
Bailey's
Malibu
40ml/0,5l
40ml/0,5l
10zł/110zł
10zł/110zł
Z "Tabunowej" piwniczki
* Miodówko - cytrynówka (40ml)
10 zł
domowa nalewka podana schłodzona że aż gęsta
*Domowy Ajerkoniak (40ml)
10 zł
Piwo
*Lech free (bezalkoholowe)
*Żywe (Amber but. 0,5 l)
0,33l
0,5l
4 zł
7 zł
0,5l
8 zł
0,5l
7 zł
(jasne, niepasteryzowane, alk. 6,2%)
*Pszeniczniak (Amber)
(pszeniczne, niefiltrowane, pasteryzowane)
*Złote Lwy (Amber)
(jasne, pełne, pasteryzowane, warzone metodą tradycyjną, alk. 5,6%)
*Koźlak (Amber)
(ciemne typu bock, alk. 6,5 %)
0,5l
8 zł
Wino
Wina domu (lekko wytrawne: białe, czerwone lub różowe)
Hiszpania
Lampka
Karafka 0,25 l
Karafka 0,5 l
Karafka 1l
15cl/9 zł
0,25l/13 zł
0,5l/22 zł
1l/40 zł
Wina białe
* Berberana Gran Tradicion Semi Seco Cava DO (Hiszpania)
0,75l/50 zł
Wino białe półwytrawne musujące. Kolor słomkowy. Delikatne zapachy powstające
podczas starzenia się butelki.Przyjemne słodkawe nuty owoców, z drobnymi,
orzeźwiającymi bąbelkami.
* Hazy View Muscat d'Alexander (Południowa Afryka)
Naturalnie słodkie białe wino o wyrazistym owocowym smaku.Doskonałe jako aperitif,
0,75l/45 zł
15cl/10zł
do pikantnych potraw oraz deserów.
*Santo Isidro White Semi-Dry (Portugalia)
Wino białe półwytrawne. Cytrynowy kolor. Intensywny i rześki aromat owoców
0,75l/40 zł
15 cl/9 zł
cytrusowych. Dobrze zbudowane, delikatne w smaku z długą owocową końcówk
oraz lekką nutą słodyczy.
* L’Escargot Sauvignon Blanc VdP des Cotes de Gascogne (Francja)
0,75l/55 zł
Wino białe wytrawne. Jasny, żółty kolor z zielonymi refleksami. Orzeźwiający zapach
cytrusów i świeżo skoszonej trawy. W ustach limonka, cytryna i grejpfrut.Wino
wyraziste i eleganckie, intensywne, dobrze zrównoważone.
* Mamma Piccini Bianco Toscana IGT (Włochy)
Wino białe wytrawne. Kolor żółtocytrynowy. Wytrawny, świeży zapach owoców
0,75l/40 zł
15cl/9 zł
cytrusowych. Na podniebieniu lekkie, żywe, owocowe; wyraźne cytrusowe smaki
z mineralną nutą.
* Simonsig Chenin Blanc (RPA)
0,75l/50 zł
Wino białe wytrawne. Kolor jasnosłomkowy. Bukiet dojrzałych gruszek, jabłek
oraz kwiatów z nutą miodu. Smak świeży, pełny, zrównoważony, okrągły,
z aromatami tropikalnych owoców.
* Château Cazal Viel Chardonnay Pays d`Oc IGP (Francja)
0,75l/55 zł
Wino białe wytrawne. Kolor bladożółty. Dominują zapachy kwiatowe i owocowe
z czytelną nutą brzoskwiń, cytrusów i migdałów. Łagodne w smaku, owocowe,
orzeźwiające. Posmak mandarynki i melona.Klasyczny francuski Chardonnay bez beczki.
* Colterenzio Pfefferer Moscato Giallo (Włochy)
Vigneti delle Dolomiti IGT
Wino białe wytrawne. Kolor żółty ze złotymi odcieniami. Wino bardzo aromatyczne
z nutą przypraw. Świeże, eleganckie, bardzo winogronowe, z pikantnym posmakiem.
0,75l/80 zł
Wina czerwone
* Świętomarcińskie 2013 - Winnica Srebrna Góra (POLSKA!!)
0,75l/50 zł
Świeże, wytrawne wino czerwone, powstałe z odmian Rondo i Acolon.
Wino radosne, pełne lekkich aromatów; dominują: maliny, truskawki
i czereśnie, uzupełnione nutą śliwek i lekko dymnych akcentów.
*Culemborg Sweet Red Blend (RPA)
0,75l/45 zł
Wino czerwone słodkie. Rubinowy kolor. Mocne aromaty dojrzałych śliwek
i czarnych porzeczek. W smaku pełne, słodkie z delikatnie pikantną końcówką.
15cl/10 zł
* Mamma Piccini Rosso Toscana IGT (Włochy)
0,75l/40 zł
15cl/9 zł
Wino czerwone wytrawne. Kolor rubinowoczerwony. Świeży zapach
ciemnych owoców z dominującą śliwką. W smaku wino owocowe
z przewagą śliwki i jagód z orzeźwiającą kwasowością.
*Santo Isidro Red Semi-Dry (Portugalia)
Wino czerwone półwytrawne. Rubinowy kolor. Na nosie intensywny
0,75l/40 zł
15cl/9 zł
aromat owoców leśnych oraz fiołków. W smaku okrągłe, łagodne, z przyjemną,
lekko słodką końcówką.
*Château Moulin de Lavergne Bordeaux AOC (Francja)
0,75l/55 zł
Wino czerwone wytrawne. Ładny rubinowy kolor, ciemny i intensywny.
Aromaty dojrzałych owoców jagodowych. W ustach skoncentrowany smak
czerwonych i czarnych owoców: jagód, jeżyn i czarnej porzeczki. Pełne
treści, okrągłe; miękkie garbniki w finale.
*Château Cazal Viel Syrah Pays d`Oc IGP (Francja)
Wino czerwone wytrawne. Kolor rubinowy. Klasyczny francuski Syrah,
nasączony aromatami dojrzałych jagód i czekolady z odrobiną przypraw.
W smaku wyraźne czarne i czerwone miękkie owoce: jagody, czarna
porzeczka, wiśnie, truskawki. Końcówka z posmakiem czekolady i białego pieprzu.
0,75 l/55 zł