projekt budowlany - Fundacja Partnerstwo dla Środowiska

INSTAL-KLIMA-PROJEKT Sp. z o.o.
ul. Kordylewskiego 11, 31-547 Kraków, tel. (0-12) 411 82 09, 413 49 48, fax. (012) 411 82 09
e-mail: [email protected],
www.instal-klima-projekt.pl
ING Bank Śląski – S.A. Kraków 27 1050 1445 1000 0022 6190 6669; NIP 676-005-68-19
DOKUMENTACJA TECHNICZNA
INWESTOR
FUNDACJA PARTNERSTWO DLA ŚRODOWISKA
31-157 KRAKÓW, PLAC MATEJKI 5/6
OBIEKT
NOWOHUCKIE CENTRUM KULTURY
ADRES OBIEKTU
31-913 KRAKÓW,
ALEJA JANA PAWŁA II 232
ZADANIE
WENTYLACJA POMIECZEŃ RESTAURACJI
TEMAT
INSTALACJE WENTYLACJI MECHANICZNEJ
STADIUM
PROJEKT WYKONAWCZY
PROJEKTOWAŁ
mgr inż. Paweł Budziński
data: 09.2014 r.
SPRAWDZIŁ
mgr inż. Adam Kopacz
data: 09.2014 r.
MAP/194/PWOS/11
Podpis
MAP/0437/POOS/10
Podpis
SPIS TREŚCI PROJEKTU
I.
Część opisowa
1.
Strona tytułowa
2.
Spis treści
3.
Opis techniczny
4.
Zestawienie urządzeń i materiałów
II.
5.
Część rysunkowa
Rzut parteru.......................................................…..................................
2
1
OPIS TECHNICZNY
SPIS TREŚCI
1. Informacje ogólne
1.1. Przedmiot i cel opracowania
1.2. Zakres opracowania
1.3. Podstawa opracowania
1.4. Inwestor
1.5. Podstawowe założenia projektowe
2. Opis techniczny
3. Obliczenia
4. Założenia dla branż związanych
4.1. Wytyczne do projektu architektoniczno – budowlanego
4.2. Wytyczne do projektu elektrycznego
5. Wymagania i zalecenia
5.1. Wymagania przeciwpożarowe
5.2. Wymagania BHP
5.3. Wymagania sanitarno-higieniczne
5.4. Wymagania ochrony akustycznej
5.5. Wymagania ochrony środowiska
5.6. Transport urządzeń
5.7. Wymagania w zakresie użytkowania instalacji
3
1. INFORMACJE OGÓLNE
1.1. Przedmiot i cel opracowania.
Przedmiotem opracowania jest projekt wykonawczy instalacji wentylacji
mechanicznej dla pomieszczeń Restauracji w Nowohuckim Centrum Kultury.
Celem projektu jest przedstawienie rozwiązania instalacji dla pomieszczeń
objętych opracowaniem, lokalizacja urządzeń, wytyczenie tras prowadzenia instalacji
oraz zestawienie urządzeń i materiałów.
1.2. Zakres opracowania.
Niniejsze opracowanie obejmuje swoim zakresem projekt instalacji
wentylacyjnych, a także szczegółowe wytyczne dla branży architektonicznobudowlanej i elektrycznej.
1.3. Podstawa opracowania.
- Uzgodnienia z Inwestorem oraz Projektantami branżowymi
- Podkład Architektoniczny
- Projekt Technologii Kuchni
- Obowiązujące normy i przepisy
1.4. Inwestor.
FUNDACJA PARTNERSTWO DLA ŚRODOWISKA
31-157 Kraków, Plac Matejki 5/6
1.5. Podstawowe założenia projektowe.
1.5.1. Odzysk ciepła.
Z uwagi na ograniczenia budowlane w budynku (budynek istniejący) oraz
możliwość występowania w powietrzu wywiewanym tłuszczu nie przewiduje się
stosowania odzysku ciepła.
1.5.2. Izolacja termiczna kanałów wentylacyjnych.
Kanały powietrza świeżego izolowane będą wełną mineralną grubości 50mm.
1.5.3. Oczyszczanie powietrza.
Powietrze świeże dla wentylacji oczyszczane będzie
wentylacyjnych. Zastosowane zostaną w nich filtry klasy G4.
w
centralach
1.5.4. Ogrzewanie budynku.
Pomieszczenia ogrzewane będą za pomocą instalacji c.o.. Powietrze
wentylacyjne podgrzewane będzie w centralach wentylacyjnych przy uzyciu
nagrzewnic elektrycznych.
1.5.5. Skropliny.
Praca zastosowanych urządzeń wentylacyjnych nie powoduje wykraplania
wilgoci.
1.5.6. Napięcie zasilania.
Urządzenia zasilane będą napięciem 400V/50Hz.
4
1.5.7. Automatyka.
Centrale wentylacyjne pracować będą automatycznie. Automatyka ma za
zadanie utrzymywanie właściwych parametrów powietrza, kontrolę prawidłowej pracy
urządzeń oraz sygnalizowanie stanów alarmowych. Automatyka winna wchodzić
w zakres dostawy urządzeń.
1.5.8. Strefy pożarowe.
Pomieszczenia objęte opracowaniem znajdują się w jednej strefie pożarowej.
1.5.9. Lokalizacja urządzeń.
Centrale wentylacyjne podwieszone zostaną do sufitu w pomieszczeniu
obieralni warzyw.
1.5.10. Obsługa instalacji.
Centrale wentylacyjne pracować będą automatycznie. Istnieje jednak
niezbędna potrzeba stałego nadzoru nad ich pracą. Sprowadza się ona do okresowej
wymiany filtrów i czyszczenia wymienników ciepła.
2. OPIS TECHNICZNY.
2.1. Ogólne rozwiązanie wentylacji.
Instalacja K1
Instalacja ta obsługuje pomieszczenie kuchni. Ogólna koncepcja wentylacji
polega na doprowadzeniu do pomieszczeń przeznaczonych na stały pobyt ludzi
minimalnej ilości powietrza świeżego wymaganej ze względów higienicznych,
wynoszącej 30m3/h/osobę oraz zapewnienia odpowiedniej krotności wymiany
powietrza na godzinę wynikającej z wymagań technologicznych.
Instalacja oparta została na centrali wentylacyjnej nawiewnej podwieszanej
zlokalizowanej w pomieszczeniu obieralni warzyw. W skład centrali wchodzi po
stronie nawiewnej: króciec elastyczny, filtr powietrza klasy G4, , wentylator
nawiewny z przetwornicą częstotliwości oraz nagrzewnica elektryczna. Powietrze
świeże doprowadzane będzie do centrali z czerpni ściennej zamontowanej w ścianie
zewnętrznej pomieszczenia. Po obróbce powietrza odpowiedniej do pory roku
(filtracja, grzanie) powietrze nawiewane będzie do pomieszczenia kuchni poprzez
sieć kanałów zakończonych kratkami wentylacyjnymi. Wywiew z pomieszczenia
odbywać się będzie poprzez okap kuchenny przy zastosowaniu dedykowanego
wentylatora kuchennego wyposażonego w regulację wydajności. Wyrzut powietrza
odbywał się będzie poprzez ścienną wyrzutnię powietrza..
Temperatura w pomieszczeniach utrzymywana będzie za pomocą centralnego
ogrzewania.
Na okres zimowy z uwagi na konieczność obniżenia kosztów eksploatacyjnych
przewiduje się ograniczenie wydatku instalacji wentylacyjnej, za pomocą regulatorów
prędkości obrotowej wentylatorów.
Instalacja K2
Instalacja ta obsługuje przyległą do kuchni salę konsumpcyjną na parterze.
Ogólna koncepcja wentylacji polega na doprowadzeniu do pomieszczeń
przeznaczonych na stały pobyt ludzi minimalnej ilości powietrza świeżego
wymaganej ze względów higienicznych, wynoszącej 30m3/h/osobę.
5
Instalacja oparta została na centrali wentylacyjnej nawiewnej podwieszanej
zlokalizowanej w pomieszczeniu obieralni warzyw. W skład centrali wchodzi po
stronie nawiewnej: króciec elastyczny, filtr powietrza klasy G4, , wentylator nawiewny
z przetwornicą częstotliwości oraz nagrzewnica elektryczna. Powietrze świeże
doprowadzane będzie do centrali z czerpni ściennej zamontowanej w ścianie
zewnętrznej pomieszczenia. Po obróbce powietrza odpowiedniej do pory roku
(filtracja, grzanie) powietrze nawiewane będzie poprzez sieć kanałów zakończonych
anemostatami nawiewnymi. Wywiew z pomieszczenia odbywać się będzie poprzez
kratki i zawory wentylacyjne przy zastosowaniu współpracującego z centralą
nawiewną wentylatora wywiewnego wyposażonego w regulację wydajności. Wyrzut
powietrza odbywał się będzie poprzez ścienną wyrzutnię powietrza.
Temperatura w pomieszczeniach utrzymywana będzie za pomocą centralnego
ogrzewania. Na okres zimowy z uwagi na konieczność obniżenia kosztów
eksploatacyjnych przewiduje się ograniczenie wydatku instalacji wentylacyjnej, za
pomocą regulatorów prędkości obrotowej wentylatorów.
2.2. Parametry powietrza w pomieszczeniach.
Przyjmuje się następujące parametry powietrza w pomieszczeniach:
Rodzaj pomieszczenia
Kuchnia z zapleczem
Sala konsumpcyjna
Temperatura (zima/lato)
[°C]
20/wynikowa
20/wynikowa
Wilgotność
[%]
wynikowa
wynikowa
2.3. Hałas wywołany pracą urządzeń wentylacyjnych i klimatyzacyjnych.
Zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Środowiska z dnia 29.07.2004 emisja
hałasu wywołanego pracą urządzeń wentylacyjnych do środowiska, mierzona na
granicy działki, nie będzie przekraczać 55 dB/A/ w dzień i 45 dB/A/ w nocy.
3. OBLICZENIA.
Parametry powietrza zewnętrznego:
- okres letni – strefa II
tz=+30°C
φ=45%
- okres zimowy – strefa III
tz=-20°C
φ=100%
Parametry powietrza wewnętrznego wg punktu 2.2
Założenia do bilansu powietrza:
- minimalna ilość powietrza na osobę stale przebywającą w pomieszczeniu
30m3/h,
- krotność wymian w kuchni 15 1/h,
- krotność wymian w zmywalni 10 1/h,
- krotność wymian w przygotowalniach 8 1/h,
- krotność wymian w magazynach 4 1/h,
- krotność wymian w szatniach 4 1/h,
6
Ilości powietrza dla poszczególnych instalacji:
- instalacja K1 – 3000m3/h,
- instalacja K2 – 1200m3/h,
4. ZAŁOŻENIA DLA BRANŻ ZWIĄZANYCH.
4.1. Wytyczne do projektu architektoniczno – budowlanego.
W ramach projektu architektonicznego należy wziąć pod uwagę następujące
zagadnienia:
- w ścianach przewidzieć należy otwory dla prowadzenia kanałów
wentylacyjnych,
- przewidzieć obciążenie wynikłe z podwieszenia central wentylacyjnych.
- przewidzieć rewizje w sufitach podwieszonych zapewniające dostęp do
urządzeń.
- przewidzieć kratki przepływowe lub szczeliny w drzwiach do sanitariatów i
szatni o przekroju netto minimum 0,022 m2,
4.2. Wytyczne do projektu elektrycznego.
W ramach projektu elektrycznego należy doprowadzić zasilanie
do następujących odbiorników:
1.
2.
3.
4.
5.
Typ urządzenia
Centrala wentylacyjna Cn1
Centrala wentylacyjna Cn2
Wentylator kuchenny Wt1
Wentylator wywiewny Wt2
Wentylator wywiewny z sanitariatów Wt3
Ilość sztuk
1
1
1
1
1
Moc [kW]
24,68
12,27
1,17
0,18
0,06
Napięcie
400
400
230
230
230
5. WYMAGANIA I ZALECENIA.
5.1. Wymagania przeciwpożarowe.
Projektowane instalacje wentylacyjne nie stwarzają zagrożenia pożarowego.
Zastosowane urządzenia i elementy są niepalne. Instalacje wyposażone zostały
w klapy przeciwpożarowe.
5.2.Wymagania bezpieczeństwa i higieny pracy.
Zaprojektowane instalacje wentylacyjne spełniają warunki obowiązujących
przepisów BHP jak:
- odpowiednia prędkość powietrza w strefie przebywania ludzi,
- odpowiednia głośność w pomieszczeniach od urządzeń wentylacyjnych,
5.3. Wymagania sanitarno - higieniczne.
Powietrze nawiewane do pomieszczeń jest filtrowane. W strefie przebywania
ludzi zachowane są wymagane parametry środowiska powietrznego w granicach
zgodnych z wymaganiami sanitarno - higienicznymi.
5.4. Wymagania ochrony akustycznej.
7
Wewnątrz wentylowanych pomieszczeń źródłem hałasu mogą być elementy
nawiewne i wywiewne, jednak ich dobór przeprowadzono biorąc pod uwagę
dopuszczalny hałas w pomieszczeniu.
5.5. Wymagania ochrony środowiska.
Powietrze usuwane na zewnątrz przez instalację wentylacyjną nie zawiera
czynników szkodliwych /gazów, par, pyłów/, o których mowa w rozporządzeniu Rady
Ministrów z dnia 28.04.1998r. w sprawie dopuszczalnych wartości stężeń substancji
zanieczyszczających w powietrzu /Dziennik Ustaw nr 55 z 1998r. poz. 355/.
5.6. Wymagania w zakresie montażu, rozruchu i odbioru instalacji.
- rysunki rozpatrywać wraz z opisem technicznym,
- instalacja winna być montowana zgodnie z dokumentacją projektową oraz
Warunkami Technicznymi Wykonania i Odbioru Robót,
- montaż urządzeń wykonać zgodnie z DTR,
- zwraca się uwagę, aby przed zamówieniem kształtek wentylacyjnych dokonać
analizy aktualnej sytuacji w obszarze, w którym mają być te kształtki
zamontowane. Należy potwierdzić zgodność zaprojektowanych tras kanałów
wentylacyjnych z aktualną sytuacją budowlaną i innymi instalacjami.
- należy zapewnić stały dostęp do central wentylacyjnych i wentylatorów, montaż
urządzeń powinien być wykonany w sposób umożliwiający prowadzenie
okresowych czynności eksploatacyjnych, tzn. wymiany filtrów, czyszczenia
wymienników,
- sieć kanałów wentylacyjnych winna spełniać warunki szczelności klasy A,
- przepustnice montować tak, aby zachować dojście do ich dźwigni/siłowników,
- wszystkie przejścia kanałów przez ściany należy uszczelnić, a w sposób
szczególny należy zwrócić uwagę na przejścia instalacji przez przegrody
o odporności ogniowej (w takich przypadkach stosować materiały posiadające
aprobaty ITB),
- zachować montowaną sieć w czystości i zabezpieczyć przed zanieczyszczeniem
przez inne branże,
- regulację ilości powietrza w instalacji oraz badania wynikające z normy PN-78/B10440 i z „Wytycznych wykonania i odbioru robót budowlano - montażowych”
należy wykonać po zmontowaniu instalacji. Jako uzupełnienie w/w normy należy
traktować „Zasady regulacji i warunki odbioru instalacji wentylacyjnych
i klimatyzacyjnych” opracowane przez Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy
Techniki Instalacyjnej.
- podczas prowadzenia robót instalacyjno-budowlanych oraz prób należy
przestrzegać obowiązujących przepisów i zarządzeń odnośnie BHP i ppoż.
5.7. Transport urządzeń.
Zastosowane centrale transportowane będą poprzez ciągi komunikacyjne w
budynku.
5.8. Wymagania w zakresie użytkowania instalacji.
Projektowane instalacje wentylacyjne będą całkowicie zautomatyzowane.
Warunkiem prawidłowej pracy instalacji i spełnienia wymagań stawianych im
w projekcie jest właściwa jej eksploatacja.
8
ZESTAWIENIE URZĄDZEŃ I MATERIAŁÓW
-
-
oznaczenia poszczególnych elementów sieci są identyczne w zestawieniu i na
rysunkach,
rysunki, zestawienie urządzeń i materiałów, opis techniczny, oraz przedmiar są
dokumentami wzajemnie się uzupełniającymi. Wszystkie elementy ujęte w opisie
technicznym, przedmiarze oraz na rysunkach, a nie ujęte w poniższym
zestawieniu winny być traktowane tak, jakby były ujęte w każdej części
dokumentacji. W przypadku rozbieżności z jakimkolwiek z elementów
dokumentacji, należy zgłosić to projektantowi, który zobowiązany będzie do
pisemnego rozstrzygnięcia problemu.
przed zamówieniem urządzeń należy zapoznać się z całością dokumentacji, aby
do zamówienia przekazać komplet niezbędnych informacji.
zastosowanie urządzeń zamiennych jest dopuszczalne pod warunkiem
zastosowania urządzeń o nie gorszych parametrach i nie gorszej jakości.
9