„WIELKANOC – MIĘSNA ŚWIĘTA – POLSKA TRADYCJA” 2015 • 20

„WIELKANOC – MIĘSNA ŚWIĘTA – POLSKA TRADYCJA” 2015
• 20 – 21- 22 marca, piątek, sobota, niedziela, 10.00 – 17.00, teren MTP
w ramach Targów Edukacyjnych w Poznaniu, akcja „Stół Wielkanocny dla
Młodzieży i Warsztaty Kulinarne ” – prezentacja w oprawie artystycznej i
kulinarnej, zastawiony świątecznymi potrawami, tradycyjny, Polski Stół
Wielkanocny. Ta część wydarzenia adresowana do młodzieży szkolnej, rodziców i
nauczycieli uczestniczących w Targach Edukacyjnych. Celem jest potrzeba
uświadomienia mocnej obecności mięsa i jego przetworów w polskiej tradycji.
Warsztat Kulinarny
Tomasz Roszak, mistrz kucharski
Uczniowie
Zespołu Szkół Gastronomicznych w Poznaniu, ul. Podkomorska 8
„Mięsna Wszechnica”, konsultacje, konkursy tematyczne
dr Bożena Grześ, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
dr Agnieszka Frala, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
Polski Stół Wielkanocny, prezentacja
ABC Kuchni
• 21 marca, sobota, 10.00 – 18.00
„Wielkanoc – Mięsne Święta – Polska Tradycja” na Starym Rynku w Poznaniu,
gdzie w formule swoistego show artystyczno-kulinarnego – weźmie udział, jako
niezależne wydarzenie, w inauguracji Jarmarku Wielkanocnego,
przygotowywanego przez Urząd Miasta Poznania.
W programie:
o Kocioł Wielkanocny, poczęstunek i degustacje
o Wielkanocna Patelnia, poczęstunek i degustacje
o Scena Kulinarna, prezentacje znanych kucharzy, degustacje
- Patryk Dziamaski, mistrz kuchmistrz
- Tomasz Szlegel, mistrz kuchmistrz
- Krzysztof Kucharski, mistrz kuchmistrz
- „Akord”, zespół muzyczny, akompaniament
o „Wielkanocna Wszechnica”, konsultacje
dr Bożena Grześ, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
dr Agnieszka Frala, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
o Wielkanocna Zagroda Młodych Hodowców
dr Anita Zaworska, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
o Stół Wielkanocny dla Poznaniaków, degustacje i poczęstunek
Dr Aleksandra Katulska, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
Andrzej Kosowski, Wojciech Szopka (Duet „Akord”) – recital akordeonowy
• 21 marca, w godzinach wieczornych, Wieczór Branżowy
w obiekcie Poznańskiego Ośrodka Sportu i Rekreacji na nad Jeziorem Malta w
Poznaniu, odbędzie się doroczne spotkanie hodowców, producentów i
handlowców branży mięsnej.
• 29 marca, Niedziela Palmowa na Rynku Nowego Miasta w Warszawie, 12.00 –
18.00,
Polski Stół Wielkanocny, prezentacja
o Kocioł Wielkanocny, degustacje i poczęstunek
o Wielkanocna Wszechnica, konsultacje dietetyków i technologów mięsa.
o Andrzej Kosowski, recital akordeonowy
• 30 marca, godz. 11.00 – 13.00, w Centrum Prasowym Polskiej Agencji Prasowej
w Warszawie, przy ul. Brackiej,
wielkanocny briefing dla dziennikarzy zagranicznych i krajowych, połączony z
prezentacją Polskiego Stołu Wielkanocnego.
Celem tej akcji jest promocja polskiego mięsa i wędlin w wielkanocnym menu
zagranicą w Polskiej Tradycji Wielkanocnej.
• 20 marzec – 3 kwietnia, „Platforma Promocyjna”,
akcja promocyjna połączona z animacjami i degustacjami, w wyznaczonych
miejscach publicznych na terenie Poznania i Warszawy