Chrupiące placki z truskawkowym musem
Transkrypt
Chrupiące placki z truskawkowym musem
Chrupiące placki z truskawkowym musem Czas przygotowania: 20 minut 2 porcje © Atelier Smaku | Chrupiące placki z truskawkowym musem | 1/2 Składniki Placki ½ szklanki mąki kukurydzianej ½ szklanki mąki ryżowej 1 łyżka zmielonego siemienia lnianego 2 łyżki cukru brązowego 1 szczypta soli 1 łyżka wody różanej woda olej do smażenia Mus ½ kg truskawek 1 banan 2 łyżki cukru brązowego 2 łyżki rzadkiego mleka kokosowego kilka łyżek błyskawicznego kleiku ryżowego liście świeżej mięty do dekoracji Mieszamy ze sobą suche składniki ciasta, dodajemy wodę różaną i mieszamy dokładnie z taką ilością wody, aż ciasto uzyska właściwą, lejącą konsystencję. Być może będzie potrzeba dolać trochę wody do ciasta w trakcie smażenia, ponieważ siemię lniane wpływa na konsystencję, pochłaniając ją. Następnie smażymy placki na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Dekorujemy musem, który powstał ze zmiksowania truskawek z bananami oraz cukru i mleka kokosowego. Każdy z placków dodatkowo możemy przyozdobić liśćmi świeżej mięty. Takie placki możemy podawać z kremem czekoladowo-orzechowym lub miodem akacjowym aromatyzowanym białą truflą. © Atelier Smaku | Chrupiące placki z truskawkowym musem | 2/2