Tarta z kremem budyniowym i gruszkami

Tarta z kremem
budyniowym i gruszkami
Kruche ciasto, delikatny krem budyniowy i genialne
połączenie smaków gruszki z dżemem brzoskwiniowym.
Dziś zapraszam na wiosenną tartę :-)
Składniki
75 g masła
160 g mąki
75 g cukru pudru
1 Cukier wanilinowy Dr. Oetkera
Szczypta soli
1 jajko
Nadzienie:
1 Krem budyniowy tradycyjny Dr. Oetkera
600 ml mleka
800 g gruszek
3 łyżki dżemu brzoskwiniowego niskosłodzonego
Sposób przygotowania
1. Miękkie masło siekam na drobne kawałki, zagniatam z mąką, cukrem, cukrem wanilinowym
i szczyptą soli. Następnie dodaję do ciasta jajko, całość szybko zagniatam i zawijam w folię
spożywczą. Ciasto wstawiam do lodówki na 30 minut.
2. Teraz czas na przygotowanie formy. Blachę o średnicy 27 cm natłuszczam masłem, dokładnie
wylepiam ciastem i nakłuwam je widelcem.
3. Krem budyniowy gotuję z 600 ml mleka, lekko studzę i równo rozsmarowuję na cieście. Na
masie układam obrane i pokrojone w plasterki gruszki. Najlepiej prezentują się i smakują, jeżeli
są lekko twarde. Na sam wierzch nakładam cienką warstwę dżemu brzoskwiniowego.
4. Tartę wstawiam do piekarnika na najniższym poziomie i piekę około 50-60 minut w 190°C
(w zależności od soczystości gruszek). Zapach, jaki się rozchodzi w tym czasie po kuchni jest
nie do opisania. Gotową tartę wyciągam z piekarnika i pozostawiam do ostudzenia. Tarta
smakuje słodko, soczyście, po prostu pysznie. Musicie sami spróbować.