Uczymy się o jedzeniu w ekologicznym znaczeniu

Sprawozdanie z realizacji programu
Akademia Zdrowego Przedszkolaka pod hasłem:
„Uczymy się o jedzeniu w ekologicznym znaczeniu”
w Miejskim Przedszkolu nr 99
w Katowicach
Na przełomie marca i kwietnia dzieci z grupy: Słowiki, Sikorki
i Skowronki brały czynny udział w akcji Akademii Zdrowego Przedszkolaka,
pod hasłem: „Uczymy się o jedzeniu w ekologicznym znaczeniu”.
Rozpoczęliśmy realizację modułu wiosennego w oparciu o "Piramidę
Żywienia Przedszkolaka.” Zajęcia poświęcone były żywności ekologicznej,
zdrowej, która ma ogromny wpływ zarówno na zdrowie jak i samopoczucie
naszych dzieci.
Przedszkolaki mogły się dowiedzieć jakie produkty są zdrowe dla
człowieka, a jakich powinniśmy unikać. Program przeprowadzony był
w oparciu o załączone przez organizatora scenariusze oraz doświadczenie
i wiedzę nauczycieli.
W pierwszym tygodniu dzieci przypomniały sobie termin Piramida
Żywienia – czym ona jest oraz co wchodzi w skład pięter i grup
żywieniowych. Zajęcia zostały tak poprowadzone, aby dzieci zdobywały
wiedzę poprzez zabawę, toteż chętnie brały udział w zabawach ruchowych
takich jak: Podskakiwanie pięter, Siłowanie się pięter. W dalszej części
przedszkolaki dowiedziały się co to jest zdrowa żywność oraz jak ją odróżnić
od niezdrowych produktów. Niezwykle pomocne okazały się ilustracje
przedstawiające produkty zdrowe oraz niezdrowe, którymi dzieci mogły
swobodnie manipulować, dokonywać na nich podziału. Bardzo dużym
zainteresowaniem cieszyły się zabawy ruchowe i dydaktyczne: Zdrowy
koszyk, Prawda czy fałsz, Zgaduj – zgadula, Przekonaj Antka czy Zabawa
w chowanego. W grupach wykonano i umieszczono w sali w widocznym
miejscu „Piramidę Żywienia Przedszkolaka”. Na podstawie ilustracji, zabaw
dydaktycznych, ruchowych, zagadek i wierszy zaprezentowanych podczas
zajęć znaleźliśmy odpowiedź na pytanie: co to znaczy, że żywność ma
wysoką jakość? i dlaczego zdrowe i ekologiczne produkty nie zawsze mają
„idealny” wygląd.
W drugim tygodniu
omówione zostały
zagadnienie zdrowej żywności, na przykładzie jaj,
które są jednym z elementów piramidy. Dzieci
poznały jego budowę, nauczyły się rozpoznawać
zdrowe jajka wg oznaczeń ekologicznych.
Rozróżniliśmy pojęcia: chów na wolnym wybiegu
i chów fermowy. W przedszkolnej kuchni dzieci
sprawdziły oznakowania jaj, a pani kucharka
pokazała
dzieciom
w
jaki
sposób
są
przechowywane jaka oraz jak są wyparzane zanim
trafią do przedszkolnej kuchni.
Dzieci wysłuchały bajki pt.„ Zwierzątka ze zdrowego zakątka – Skąd się
biorą jajka”. Po jej wysłuchaniu dzieci ułożyły historyjkę obrazkową
w logiczny ciąg tworzący treść opowiadania. Dzięki planszom
i działaniom praktycznym zapoznały się także z budową jajka oraz różną
wielkością jaj. Dzięki zajęciom dzieci orientują się, które jajka są lepsze
pod względem odżywczym. Brały udział w doświadczeniu, dzięki
któremu wiedzą, że struktura, wygląd i smak jajek zmienia się pod
wpływem temperatury. Dzieci bardzo zaciekawiło doświadczenie
z jakiem –jajko świeże włożone do szklanki z wodą i rozpuszczoną solą
opada na dno naczynia, a te nieświeże unosi się na wodzie.
Na zajęciach czytaliśmy wiersz Jana Brzechwy
pt. „ Jajko” a dzięki planszom i kolorowankom,
dzieci nauczyły się jak można rozpoznać
wartościowe jajka. Zajęcia dydaktyczne
przeplatane były tematycznymi zabawami
ruchowymi.
W trzecim tygodniu przybliżyliśmy przedszkolakom zdrową
żywność na przykładzie owoców i warzyw. Dużo uwagi poświęciliśmy
podczas zajęć warzywom i ich znaczeniu w diecie przedszkolaka. Dzięki
przeprowadzonym zajęciom dzieci jeszcze pełniej uświadomiły sobie, że
owoce i warzywa są źródłem witamin i składników pokarmowych.
W trakcie ćwiczeń dzieci przypomniały sobie różne rodzaje owoców
i warzyw oraz rozwiązywały zagadki z nimi związane. Podczas zajęć
„Owoce i warzywa”– dzieci segregowały pokarmy zdrowe i niezdrowe,
oraz rozpoznawały owoce po dotyku, węchu. W ramach zajęć dzieci
posadziły na przedszkolnej rabatce warzywa oraz zioła. Podczas pikniku
przedszkolnego mamy wzięły udział w zabawie mającej na celu
rozpoznanie ziół po zapachu oraz smaku.
Podczas kolejnych zajęć
„Warsztaty
kulinarne”
ponownie zachęcałyśmy
dzieci
do
zdrowego
odżywiania. Przedszkolaki
wykonywały samodzielnie
kolorowe, zdrowe kanapki
oraz pyszny owocowo –
warzywny
sok,
który
z
apetytem
wypiły.
Wszystkie dzieci mogły
degustować i porównywać
smaki
poszczególnych
soków i wydawać na ich
temat opinie.
Podsumowując, możemy powiedzieć, że
wszystkie zaplanowane cele
zostały
osiągnięte. Zwierzątka ze Zdrowego
Zakątka,
pomogły
dzieciom
lepiej
zrozumieć
istotę
zdrowego,
ekologicznego
odżywiania
się
a propozycje zabaw pozwoliły utrwalić
zdobyte wiadomości. Cała akcja pokazała
dzieciom sposoby i możliwości zdrowego
i ekologicznego żywienia. Pokazała
dzieciom, że nie zawsze to co ma
soczyste, piękne kolory i krągłe kształty
jest wartościowe.
Rodzice zostali powiadomieni o udziale dzieci w Akademii
Zdrowego Przedszkolaka poprzez gazetkę specjalnie na
potrzeby tej akcji przygotowaną. Dzięki tej gazetce rodzice
systematycznie byli informowani o przebiegu zajęć oraz były na
niej eksponowane kolejne strony z prezentacji dla rodziców.
Koordynatorzy: Małgorzata Kołodziej,
Gabriela Skrzypczak, Edyta Mączka