Restauracja Sosnowa w Ośrodku Wypoczynkowym Bursztyn

Restauracja Sosnowa w
Ośrodku Wypoczynkowym Bursztyn
Specjalność Szefa Kuchni:
(Specialty of the Chef)
1. Żurek na wędzonce z nutą leśnych grzybów i domową kiełbasą
(12zł)
(Rye soup on rye sourdough with smoked bacon, the note of forest
mushrooms and the home-made sausage)
2. Sandacz w sosie wermutowo - kurkowym na ziemniaczanym
puree z blanszowanymi warzywami
(38zł)
(Zander in vermouth- mushroom sauce on the mashed potatoes with
blanched vegetables)
Przystawki:
Starters:
1. Carpaccio z pieczonej dzikiej kaczki podane na kruchych
sałatach z prażonymi pestkami dyni
(16zł)
(Carpaccio of roasted wild duck served with crunchy salad and pumpkin
seeds)
2. Aromatyczna rolada ze szpinakiem i suszoną śliwką oraz ciepłe
pieczywo z masłem koperkowym
(11zł)
(Aromatic roulade with spinach, prune served and warm slices of bread
with dill’s butter)
3. Wędzony łosoś podany z zielonym pieprzem
(Smoked salmon with green pepper)
(14zł)
Sałatki:
Salads:
1. Lekka sałatka z pieczonym łososiem
(16zł)
(Light salad with roasted salmon)
2. Bukiet świeżych ziół z grillowanym kurczakiem
(13zł)
(Fresh herbs with grilled chicken)
3. Kompozycja kruchych sałat z jabłkowym sosem vinegrette
(Crunchy mix lettuce with apple vinegrette sauce)
(11zł)
Zupy:
Soups:
1. Bałtycka zupa rybna
(12zł)
(Baltic fish soup)
2. Żurek na wędzonce z nutą leśnych grzybów i domowej kiełbasy
(12zł)
(Polish rye soup on rye sourdough with smoked bacon, the note of forest
mushrooms and the home-made sausage)
3. Aksamitna zupa z leśnych grzybów
(Velvet forest mushroom soups)
(10zł)
Dania z ryb:
Fish Dishes:
1. Pieczony łosoś podany na selerowym puree i sałaty z sosem
vinegrette
(31zł)
(Roasted salmon served on celery puree and salad with vinegrette sauce)
2. Dorsz smażony na maśle z domowymi frytkami i mieszanką
świeżych ziół
(27zł)
(Cod fried on butter with home-made chips and mix fresh herbs)
3. Sandacz w sosie wermutowo - kurkowym na ziemniaczanym
puree z blanszowanymi warzywami
(38zł)
(Zander in vermouth- mushroom sauce on the mashed potatoes with
blanched vegetables)
4. Pieczony halibut podany na placuszkach grzybowych z bukietem
kruchych sałat
(30zł)
(Roasted halibut served on mushroom pies with crunchy salad)
5. Ryba maślana skąpana w cieście ziołowym z pieczonymi
ziemniakami i blanszowanymi warzywami
(Butterfish immersed in a herb crust with baked potatoes and blanched
vegetables)
(26zł)
Dania z mięs:
Meat Dishes:
1. Polędwiczka wieprzowa sous-vide z warzywami po wiejsku
i ziemniakami rissoles
(28zł)
(Sirloin sous-vide with rural vegetables and rissoles potatoes)
2. Schab z kością podany na zasmażanej kapuście aromatyzowanej
świeżym koprem i ziemniaki z wody
(24zł)
(Pork chop with the bone served on the fried cabbage with dill and
boiled potatoes)
3. Filet z wiejskiej kury faszerowany szpinakiem podawany
z ziemniakami rissoles i bukietem świeżych sałat z sosem
vinegrette
(26zł)
(Country chicken fillet stuffed spinach served with rissoles potatoes and
fresh salad with vinegrette sauce)
4. Pół pieczonej kaczki podanej na modrej kapuście z kluskami
śląskimi
(42zł)
(Half of the roasted duck served on the red cabbage with potatoes
dumplings)
5. Zrazy wołowe z pieczonymi burakami marynowanymi
w czerwonym winie i ziemniaki z wody
(Rolled beef with roasted beets marinated in red wine and boiled
potatoes)
(36zł)
Makarony/ Brunch:
Pastas/ Brunch:
1. Spaghetti z łososiem i szpinakiem
(22zł)
(Spaghetti with salmon and spinach)
2. Burger wołowy z sosem BBQ
(16zł)
(Beef’s burger with BBQ sauce)
3. Panini z kurczakiem i sosem 1000 wysp
(Panini with chicken and 1000 island sauce)
(15zł)
Desery:
Desserts:
1. Nugat z sosem malinowym
(12zł)
(Nougat with raspberry sauce)
2. Delicja czekoladowa z sosem wiśniowym
(8zł)
(Chocolate delicacy with cherry sauce)
3. Niespodzianka Szefa Kuchni i jego zespołu
(15zł)
(Chef’s suprise)
4. Lekki sernik z owocami
(Cheesecake with fruits)
(9zł)
Zespół Restauracji Sosnowej
życzy Państwu smacznego!
1. Istnieje możliwość zamiany dodatków jedynie za dodatkową opłatą naliczaną wg.
obowiązującego cennika
2. Gramatury półproduktów dań dostępne u Kierownika Sali Restauracji Sosnowej
Dodatki:
Additions
1. Ziemniaki z wody
(4zł)
(Boiled potatoes)
2. Ziemniaki pieczone
(4zł)
(Baked potatoes)
3. Kluski śląskie
(4zł)
(Potatoes dumplings)
4. Purée ziemniaczane
(4zł)
(Potato puree)
5. Warzywa po wiejsku
(6zł)
(the vilage style vegetables)
6. Ziemniaki rissoles
(5zł)
(Rissoles potatoes)
7. Sezonowy bukiet sałat
(6zł)
(Seasonal salad)
8. Kapusta modra
(4zł)
(Red cabbage)
9. Kapusta zasmażana
(Fried cabbage)
(4zł)
Napoje zimne:
Beverages:
1. Woda mineralna 0,25 l
(4zł)
(Mineral water 0,25l)
2. Soki owocowe 0,2 l
(5zł)
(Fruit juice 0,2 l)
3. Coca-cola 0,2 l
(4zł)
4. Fanta 0,2 l
(4zł)
5. Sprite 0,2 l
(4zł)
6. Tonic 0,2 l
(4zł)
7. Nestea 0,25 l
(6zł)
8. Burn 0,25 l
(6zł)
Napoje gorące:
Hot Drinks
1. Kawa Espresso
(6zł)
(Coffee Espresso)
2. Kawa Americano
(7zł)
(Coffee Americano)
3. Cappuccino
(8zł)
(Coffee Cappuccino)
4. Kawa Latte
(9zł)
(Coffee Latte)
5. Kawa Macchiato
(9zł)
(Coffee Macchiato)
6. Kawa Macchiato z syropem smakowym
(10zł)
(Coffee Macchiato with flavored syrup)
7. Herbata czarna / zielona
(black / green tea)
(5zł)