KOMPLET Bellkule

KOMPLET Bellkule
1 0 0 % M I E SZA N K A D O P RO D U KCJ I D E L I K AT NYC H
M A ŁYC H PĄCZKÓW. R E C E PTU RY Z D O DAT K I E M M A Ś L A N K I
Z
dobrego upieczesz najlepsze!
LU B S E R A T WA RO G OWE G O.
KOMPLET Bellkule
Receptura ekonomiczna
• Powtarzalna jakość.
• Słodki, waniliowo-maślankowy smak
– po smażeniu nie trzeba obtaczać
w cukrze.
• Możliwość łączenia z innymi dodatkami,
jak: jabłko, orzechy, łezki czekoladowe itp.
• Miękisz jest puszysty i wilgotny,
a skórka chrupiąca.
maślanka
jaja
olej roślinny
1.000 g
1.000 g
500 g
100 g
łączna ilość
2.600 g
Wykonanie:
Składniki ciasta połączyć i wyrobić na średnim biegu
miksera. Masę odstawić na około 20 minut.
3 minuty
20 minut
Ciasto dozować bezpośrednio
do gorącego tłuszczu maszynowo
lub za pomocą gałkownicy
do lodów. Usmażyć.
2.900 g
Receptura z dodatkiem sera
ser twaróg (mielony)
woda
jaja
olej roślinny
1.000 g
500 g
400 g
500 g
100 g
łączna ilość
2.500 g
Wykonanie:
Jak receptura podstawowa.
Abel + Schäfer Völklingen
Schloßstraße 8-12 · 66333 Völklingen
tel. +6898/9726-0 · fax +6898/9726-97
www.komplet.com
KOMPLET Polska
ul. Chlebowa 2 · 62-080 Tarnowo Podgórne
tel. +4861/8967100 · fax +4861/8967101
[email protected] · www.komplet.pl
12/15
Z
temperatura smażenia: 170 ºC
czas smażenia:
6-9 minut
łączna ilość
KOMPLET Bellkule
Receptura podstawowa
czas mieszania:
czas spoczynku:
1.000 g
1.000 g
500 g
200 g
200 g
KOMPLET Bellkule
• Duża objętość i przyrost smażonych kulek.
KOMPLET Bellkule
maślanka
jaja
olej roślinny
mąka pszenna
dobrego upieczesz najlepsze!
Podstawowe zalety: