Wstęp: Rodzina Garcia Fernandez rozpoczęła działalność

Wstęp:
Rodzina Garcia Fernandez rozpoczęła działalność wielofunkcyjną w 1983 roku.
Główne działania, które przeprowadzili to:
- Zbiór i wprowadzanie na rynek produktów pszczelarskich, takich jak miód, mleczko pszczele oraz
wosk pszczeli;
- Muzeum miodu i pszczół, którego głównym celem jest zapoznawanie ludzi z historią pszczelarstwa i
światem pszczół.
Profil założyciela:
Imię i nazwisko: José Manuel García Fernández
Wiek: 47
Płeć: Mężczyzna
Stan cywilny: Żonaty
Liczba dzieci: 0
Wykształcenie i praktyka: Szkoła średnia
Lata doświadczenia zawodowego: 29
W gospodarstwie mieszka pięć osób: założyciel, trzej bracia i ich matka.
Dane na temat gospodarstwa rolnego:
Nazwa: Rancho Cortesano
Adres: Crta. Cortes desvío San Isidro-El Torno Km 2, Cuartillos, Jerez de la Fra (Cádiz)
Strona internetowa/Email: www.ranchocortesano.net / [email protected]
Rok założenia: 1983
1
Hektary: 12
Poprzedania sytuacja:
Rancho Cortesano jest firmą rodzinną, która początkowo zajmowała się rolnictwem (uprawiano
głównie: słonecznik, buraki cukrowy, itd.), co nie było w pełni rentowne. Pszczelarstwo stanowiło
tylko działalnością dodatkową, jednakże kryzys tradycyjnego rolnictwa i reformy PAC, doprowadziły
gospodarstwo do ustanowienia pszczelarstwa głównym źródłem dochodu. Aktualnie piętnaście osób
utrzymuje się z dochodu pochodzącego z gospodarstwa.
Doświadczenie z wielofunkcyjnością:
Doświadczenie z wielofunkcyjnością rozpoczęło się w 1983 roku. Głównym celem pana Garcii było
podwyższenie rentowności gospodarstwa, uzyskanie dodatkowego dochodu i zdobycie doświadczenia
w nowym sektorze.
Na pomysł wpadł Pan Garcia i jego trzej bracia.
Po odbyciu szkoleń dotyczących pszczelarstwa na różnych kursach pan Garcia podjął pierwsze kroki w
stronę realizacji swojego pomysłu. Zakupił ule od lokalnych pszczelarzy, którzy zmieniali zawód.
Początkowo gospodarstwo rozpoczęło hurtową sprzedaż nieprzetworzonego miodu. Następnie
rozważyli możliwość przetwarzania i pakowania swoich produktów, aby zwiększyć wartość firmy w
regionie.
Aby osiągnąć ten cel, właściciele złożyli wniosek i uzyskali dofinansowanie z programu rozwoju
pszczelarstwa (programa de fomento de la apicultura), przyznawanego przez Radę Prowincji Cádiz.
Dzisiaj posiadają 1700 uli pogrupowanych w 40 pasiekach znajdujących się głównie w górzystym
terenie prowincji Cadiz. Sprzedają produkty pochodzące z działalności pszczelarskiej: różne rodzaje
miodu, mleczko pszczele i wosk pszczeli.
Równocześnie rodzina Garcia Fernandez wpadła na pomysł otworzenia nowych kanałów
dywersyfikacji gospodarczej poprzez stworzenie Muzeum Miodu. Pomysł opierał się na olbrzymim
turystycznym i szkoleniowym potencjale (głównie dla centrów szkoleniowych, stowarzyszeń, grup,
itd.) świata pszczelarskiego.
Rodzina Garcia Fernandez zaczęła pracę nad muzeum w 1999 roku i otworzyła je w 2003. Na rozwój
tej działalności właściciele otrzymali dofinansowanie z programu PRODER-Andaluzja.
2
Dotychczas muzeum odwiedziło ponad 15 000 osób, które mogły korzystać z rozmaitych elementów
oferty: ścieżka przez historię pszczelarstwa, oglądanie uli przez szkło, biblioteka i pokój audiowizualny
oraz muzeum narzędzi pszczelarskich.
Gospodarze sprzedają swoje produkty również na terenie gospodarstwa.
Pomimo sukcesu muzeum, działalność pszczelarska nadal jest głównym źródłem dochodu. Z tego
powodu rodzina Garcia Fernandez w dalszym ciągu inwestuje w działalność, aby podnieść jakość
produktu. Właściciele otrzymali kolejne dofinansowanie z programu PRODER-Andaluzja, które
przeznaczyli na poprawę podstawowej infrastruktury, strategię marketingową, itd.
Inwestycja związana z wielofunkcyjnością wyniosła około 800 000 euro, a ostatnie dofinansowanie,
pokryło około 40% tej kwoty.
Rodzina Garcia Fernandez stanęła w obliczu pewnych problemów w trakcie realizacji projektu,
związanych głównie z finansami i biurokracją.
Aby wdrożyć projekt, pan Garcia korzystał z rad różnych zawodowców i techników.
Wyniki:
Rancho Cortesano było małą firmą o niskiej rentowności. Po wprowadzeniu w życie projektu
związanego z wielofunkcyjnością dochód przedsiębiorstwa podwyższył się o około 60%.
Działalność ta umożliwiła polepszenie jakości życia w rodzinie oraz w regionie na kilka sposobów, na
przykład poprzez rozwój zawodowy rodziny, wprowadzanie na rynek produktów z terenów wiejskich
lub zmniejszanie migracji z terenów wiejskich do miast. Rancho Cortesano stara się uzyskać
certyfikaty wyróżniające ich własne produkty, takie jak:
- „Natural Park” (Fundacja Andanatura);
- „Certyfikat jakości" (Ministerstwo Rolnictwa Regionalnego);
- „Miód ekologiczny" (Komisja ekologicznego rolnictwa Andaluzji);
Filozofia marketingowa rodziny Garcia Fernandez zawsze łączyła się z wysoką jakością produktu.
Pomogło im to zdobyć liczne nagrody za jakość. Otrzymali pięć pierwszych nagród za miód jasny i
ciemny w latach 1998, 1999, 2000 i 2002 w andaluzyjskim Konkursie Miodu. Ponadto otrzymali
nagrodę za inicjatywę od miasta Jerez w 2006 roku i zdobyli pierwsze miejsce w kategorii miód
(jednokwiatowy) w Konkursie Expomiel w 2007.
Kwalifikacje założyciela:
3
Pan Garcia ukończył szkołę średnią i kursy uzupełniające w zakresie pszczelarstwa (nadal szkoli się w
tym kierunku).
Jego siostry mają następujące wykształcenie:
Turystyka: Siostra jest odpowiedzialna za oprowadzanie po muzeum miodu;
Pielęgniarstwo: Siostra specjalizuje się w terapii przy wykorzystaniu pszczół;
Administracja: Siostra jest odpowiedzialna za zarządzanie i opiekę nad klientami.
Rada założyciela:
Produkty, które wytwarzasz, powinieneś wprowadzać na rynek sam, unikając pośredników między
producentem i klientem finalnym.
Pytania i wątpliwości:
- Czy jesteś świadomy możliwości uzyskania dofinansowania w twoim regionie? Czy wiesz jakie
możliwości oferują programy FEDER i LEADER?
- Ten przypadek dywersyfikacji oparty jest na zasobach endogenicznych. Czy uważasz, że mogłoby to
mieć zastosowanie w twoim gospodarstwie rolnym?
- Czy uważasz, że byłbyś w stanie dostarczać usługi kulturowe i społeczne połączone, jak w tym
przypadku, z działalnością rolniczą?
- Które elementy tej analizy przypadku najbardziej zwróciły twoją uwagę?
Zalecane szkolenie:
- Zarządzanie biznesem;
- Umiejętność dobrej komunikacji;
- Pedagogika;
4
- Podstawy obsługi komputera;
- Turystyka na obszarach wiejskich.
Linki:
www.ranchocortesano.net/
(strona internetowa gospodarstwa)
www.andanatura.org/Certinatura
(Certyfikat jakości, Fundacja Andanatura)
www.calidadcertificada.org/ (Certyfikat jakości, Ministerstwo Rolnictwa Regionalnego)
www.caae.es
(Certyfikat jakości, Komisja Ekologicznego Rolnictwa Andaluzji) Mocne i słabe strony:
Mocne strony:
- Cały łańcuch wartości w przedsiębiorstwie/ niezależna działalność handlowa;
- Bezpośredni kontakt z klientem finalnym;
- Zróżnicowanie dochodu poprzez wykorzystanie wcześniejszego doświadczenia/wiedzy dzięki
muzeum miodu i pszczół (oba zagadnienia pobudzają swój wzajemny rozwój).
Słabe strony:
- Możliwe choroby (pajęczaki Varroa); śmiertelność pszczół;
- Potrzeba wprowadzania działań dystrybucyjnych/marketingowych w sprzedaży dużej liczby
produktów.
Kryteria dotyczące wielofunkcyjności:
Aspekty społeczne/ gospodarcze/ środowiskowe/ kulturowe:
Aspekt społeczny:
- informowanie/kształcenie społeczeństwa w zakresie pszczelarstwa oraz szkolenia dotyczące
pszczelarstwa
5
- bezpośredni kontakt rolnika ze społeczeństwem i ludźmi zainteresowanymi pszczelarstwem
- aspekty rodzinne (bracia i siostry)
Aspekt gospodarczy:
- niezależna działalność handlowa
- większe korzyści dzięki krótszym łańcuchom wartości
- dwa źródła dochodu
- wzmacnianie regionalnej gospodarki poprzez utrzymanie całego łańcucha wartości w
przedsiębiorstwie (produkcja z pszczelarstwa, przetwarzanie, pakowanie)
Aspekt środowiskowy:
- symbioza pszczelarstwa z naturą i terenem rolniczym
- korzyści wynikające z ochrony bioróżnorodności (np. dzięki zapyleniu)
- zachowanie walorów krajobrazu
Aspekt kulturowy:
- dziedzictwo kulturowe pszczelarstwa
- wprowadzanie na rynek miodu i typowych lokalnych wyrobów rękodzielniczych
POGŁĘBIANIE/ POSZERZANIE/ OPTYMALIZACJA (DEEPENING/ BROADENING/ REGROUNDING)
6
Słowa kluczowe:
- Pszczelarstwo
- Muzeum
- Bioróżnorodność
- Cały łańcuch wartości
7