docoferta zm 2015
download 
Reklamacja Transkrypt
oferta zm 2015
OFERTA HANDLOWA CENNIK OBOWIĄZUJE OD 01.01.2015 ŚRODKI FUNKCJONALNE Lp. NAZWA ZASTOSOWANIE / SKŁAD DOZOWANIE PREPARATY DO PRODUKCJI MIĘSA GARMAŻERYJNEGO 1 MEAT-TEX Preparat bezfosforanowy do produkcji mięsa mielonego garmażeryjnego z dodatkiem przedłużającym trwałość 3 kg/30 l dodanej wody 2 PEKLOMAR PM MIĘSO GARMAŻERYJNE Preparat fosforanowy do produkcji mięsa garmażeryjnego z dodatkiem przedłużającym trwałość 6 kg/ 100 l nastrzyk 15-20% PREPARATY WSPOMAGAJĄCE PROCES KUTROWANIA CITROMIX FM Kompletny preparat wspomagający kutrowanie oparty na fosforanach do wyrobów średnio i drobnorozdrobnionych – kiełbasy, parówki, mielonki. Preparat poprawia wiązanie wody, wybarwienie, emulgację, przedłuża trwałość wyrobów 6 g/kg farszu CITROMIX Kompletny preparat wspomagający kutrowanie oparty na fosforanach i cytrynianach do wyrobów średnio i drobnorozdrobnionych – kiełbasy, parówki, mielonki. Preparat poprawia wiązanie wody, wybarwienie, emulgację, przedłuża trwałość wyrobów 5 g/kg farszu 3 CITROMIX C Kompletny preparat bezfosforanowy wspomagający kutrowanie opartyna cytrynianach do wyrobów średnio i drobnorozdrobnionych – kiełbasy, parówki, mielonki. Preparat poprawia wiązanie wody, wybarwienie, emulgację, przedłuża trwałość wyrobów 5 g/kg farszu 4 STABIL PLUS Środek wspomagający kutrowanie do przetworów mięsnych oparty na fosforanach 60g/l wody 1 2 PREPARATY WSPOMAGAJĄCE WIAZANIE WODY I ZAGĘSZCZAJACE 1 BIOTEX Preparat zagęszczający na bazie hydrokoloidów powodujący zwiększenie wydajności wyrobów homogenizowanych. 1 kg / 30 l wody 2 HYDRO-GEL 623 Kombinacja hydrokoloidów podwyższających zdolność wiązania wody i polepszających emulgowanie tłuszczu. 1 kg/23l wody 3 HYDRO-GEL 820 Kombinacja hydrokoloidów podwyższających zdolność wiązania wody i polepszających emulgowanie tłuszczu. 1 kg/20l wody SKIN POWDER Kombinacja kwasów organicznych podwyższających zdolność wiązania wody i redukujących zanieczyszczenia mikrobiologiczne. Zastosowanie: produkcja emulsji skórkowej. 2 kg/98l wody 4 PREPARATY DO PRODUKCJI SOLANEK NASTRZYKOWYCH 1 PEKLOMAR PM 30 POLĘDWiCZKI DELIKATESOWE 2 PEKLOFOS MM40 BOCZEK GOTOWANY Kompletny preparat fosforanowy białkowo – karagenowy do solanek nastrzykowych polecany do polędwiczek . Zawiera wszystkie niezbędne dodatki funkcjonalne wpływające na uzyskanie odpowiednich właściwości organoleptycznych 8 kg/100 l nastrzyk 30% Kompletny preparat fosforanowy białkowo – karagenowy 5 kg/100 l do solanek nastrzykowych , do boczku oraz wyrobów drobno i średniorozdrobnionych . Zawiera wszystkie nastrzyk 30niezbędne dodatki funkcjonalne wpływające na uzyskanie 40% odpowiednich właściwości organoleptycznych CENA NETTO PEKLOFOS BOCZEK GOTOWANY EXTRA MILK PROTEIN 7 kg/100 l Kompletny preparat fosforanowy białkowo – karagenowy z dodatkiem białek mleka do solanek nastrzykowych, do nastrzyk 30boczku oraz wyrobów drobno i średniorozdrobnionych. 40% 3 PEKLOMAR PM 40 SZYNKA SUROWA Preparat do szynki na wydajność gotowego wyrobu 118120 %.Nadaje intensywny czerwony kolor 5-6 kg/ 100 l solanki 4 PEKLOMAR PM40 SZYNKA SUROWA AROMAT 5-6 kg/100 l Preparat do szynki na wydajność gotowego wyrobu 118120 %.Nadaje intensywny czerwony kolor . Zawiera nastrzyk 30aromat szynki 40% 5 PEKLOMAR PM 50/60 Kompletny preparat fosforanowy białkowo – karagenowy do solanek nastrzykowych , do wędzonek . Zawiera 5 kg/ 100 l solanki wszystkie niezbędne dodatki funkcjonalne wpływające na uzyskanie odpowiednich właściwości organoleptycznych 6 PEKLOMAR PM 50/60 B Kompletny preparat fosforanowy białkowy do solanek nastrzykowych , do wędzonek . Zawiera wszystkie 5 kg/ 100 l solanki niezbędne dodatki funkcjonalne wpływające na uzyskanie odpowiednich właściwości organoleptycznych 7 PEKLOMAR PM 50/60 MILK PROTEIN Kompletny preparat fosforanowy białkowo – karagenowy do solanek nastrzykowych , do wędzonek oparty na białkach mlecznych . Zawiera wszystkie niezbędne 7 kg/ 100 l solanki dodatki funkcjonalne wpływające na uzyskanie odpowiednich właściwości organoleptycznych 8 Kompletny preparat fosforanowy białkowo – karagenowy PEKLOMAR do solanek nastrzykowych do baleronu . Zawiera PM 50/60 5 kg/ 100 l solanki wszystkie niezbędne dodatki funkcjonalne wpływające na BALERON GOTOWANY uzyskanie odpowiednich właściwości organoleptycznych 9 PEKLOMAR PM 60/70 Kompletny preparat fosforanowy białkowo – karagenowy do solanek nastrzykowych , do wędzonek . Zawiera 6 kg/ 100 l solanki wszystkie niezbędne dodatki funkcjonalne wpływające na uzyskanie odpowiednich właściwości organoleptycznych 10 PEKLOMAR PM 80 POLĘDWICA Kompletny preparat fosforanowy białkowo – karagenowy do solanek nastrzykowych polecany do polędwicy wysokowydajnej . Zawiera wszystkie niezbędne dodatki 7 kg / 100l solanki funkcjonalne wpływające na uzyskanie odpowiednich właściwości organoleptycznych 11 PEKLOMAR PM 100 NASTRZYK Kompletny preparat fosforanowy białkowo – karagenowy do solanek nastrzykowych, do wędzonek. Zawiera 7 kg / 100l solanki wszystkie niezbędne dodatki funkcjonalne wpływające na uzyskanie odpowiednich właściwości organoleptycznych PREPARATY DO PRODUKCJI SOLANEK ZALEWOWYCH 1 PEKLOFOS MM 2 PEKLOMAR PM 30 Z 3 4 PEKLOFOS MM40 PEKLOMAR PM 50/60 K Kompletny preparat fosforanowy karagenowo-białkowy do produkcji wędlin drobno i średniorozdrobnionych do solanek zalewowych . Kompletny preparat fosforanowy karagenowo-białkowy do produkcji wędlin drobno i średniorozdrobnionych do solanek zalewowych . Kompletny preparat fosforanowy białkowo – karagenowy do solanek zalewowych , do boczku oraz wyrobów drobno i średniorozdrobnionych . Zawiera wszystkie niezbędne dodatki funkcjonalne wpływające na uzyskanie odpowiednich właściwości organoleptycznych 1 kg/10 l solanki 2 kg/30 l solanki 5 kg/100 l Kompletny preparat fosforanowy białkowo – karagenowy do solanek zalewowych i nastrzykowych , do wędzonek . 5 kg/ 100 l solanki Zawiera wszystkie niezbędne dodatki funkcjonalne + 7 kg peklosoli wpływające na uzyskanie odpowiednich właściwości organoleptycznych 5 6 7 PEKLOMAR PM 80 Kompletny preparat fosforanowy białkowo – karagenowy do solanek zalewowych , do wyrobów średnio 6 kg/ 100 l solanki rozdrobnionych szynkopodobnych . Zawiera wszystkie niezbędne dodatki PEKLOMAR PM 100 Kompletny preparat fosforanowy białkowo – karagenowy do solanek zalewowych , do wyrobów średnio rozdrobnionych szynkopodobnych – Polędwica Drobiowa , Szynka Drobiowa . Zawiera wszystkie niezbędne dodatki funkcjonalne 6,5 kg/ 100 l solanki PEKLOMAR PM 240 Kompletny preparat fosforanowy białkowo – karagenowy do solanek zalewowych , do wyrobów średnio rozdrobnionych szynkopodobnych , Szynka do pizzy . Zawiera wszystkie niezbędne dodatki funkcjonalne 10 kg/ 100 l solanki FOSFORANY I EMULGATORY do 5 g/kg w przeliczeniu na P2O5 do 5 g/kg w przeliczeniu na P2O5 1 FOSMEAT Kompozycja fosforanów do solanek nastrzykowych i zalewowych .Zawartość czystego P2O5 – 54-56 %, pH 8,8 2 TRÓJPOLIFOSFORAN SODU E 451 Emulgator i stabilizator Ph 3 EMULGOWIT Emulgator do wędlin drobno i średniorozdrobnionych 4 EMULGATOR E471 Monogliceryd – E 471 .Emulgator do pasztetów,wedlin i konserw sterylizowanych 3-5 g/kg gotowego wyrobu 5 EMULGATOR E4712 c Monogliceryd – E 472c .Emulgator do pasztetów i konserw sterylizowanych 3-5 g/kg gotowego wyrobu 6 INWITOR 373P (E472c i E471) Monoglicerydy i diglicerydy estryfikowane kwasem cytrynowym . Uniwersalny emulgator działający w niskich i wysokich temperaturach – pasztety ,wędliny grillowe – zabezpiecza przed wyciekiem tłuszczu i pękaniem kiełbas podczas grillowania 3-5 g/kg farszu ŚRODKI PRZEDŁUŻAJĄCE TRWAŁOŚĆ 1 FRESH Dodatek oparty na octanach przedłużający trwałość wędlin drobno i średniorozdrobnionych do 2g/kg surowca 2 SORBINIAN POTASU POWDER Dodatek antybaktereyjny i antypleśniowy (marynaty, pasztety, sałatki miesno-warzywne, powłoki przetworów miesnych, przetwory rybne) 1 g/kg surowca BARWNIKI 1 KOLOR PLUS Koszenila syntetyczna E 124 0,5g/kg surowca 2 HARIMIX Stabilizowane krwinki czerwone 1-2g/kg surowca 3 APRO RED Stabilizowane krwinki czerwone 1-2g/kg surowca KARAGENY 1 KARAGEN RAFINOWANY Do wyrobów wysokowydajnych , solanki nastrzykowe i zalewowe 3-5 g/kg gotowego wyrobu 2 KARAGEN PÓŁRAFINOWANY Do wyrobów wysokowydajnych , solanki nastrzykowe i zalewowe 3-5 g/kg gotowego wyrobu MIESZANKI PRZYPRAWOWE Lp. NAZWA ZASTOSOWANIE / SKŁAD DOZOWANIE 1 Biała Mieszanka przypraw naturalnych i ich Koncentratów o tradycyjnym polskim smaku i aromacie- z majerankiem 7-8 g/kg farszu 2 Biała Ekstra Mieszanka przypraw naturalnych i ich Koncentratów o tradycyjnym polskim smaku i aromacie- z majerankiem 8-10 g/kg farszu 3 Biała z chrzanem Domowy smak z nutą chrzanu i czosnku 10 g/kg farszu 4 Biesiadna Mieszanka przypraw naturalnych 10 g/kg farszu 5 Biwakowa Zestaw przypraw naturalnych i koncentratów z dominatem czosnku świeżego 10 g/kg farszu 6 Boryny Mieszanka przypraw naturalnych 10 g/kg farszu 7 Cebulowo - Pieprzowa Mieszanka przypraw: cebuli, pieprzu, kurkumy 7-10 g/kg farszu 8 Chłopska Tradycyjna Mieszanka przypraw , koncentratów i aromatów 10 g/kg farszu 9 Chrzanowa Miezsanka przypraw naturalnych z nuta chrzanu 10 g/kg farszu 10 Codzienna Mieszanka Koncentratów , aromatów i środków funkcjonalnych 5-6 g/kg farszu 11 Cygańska Ekstra Zestaw przypraw naturalnych i Koncentratów z dominatem papryki , zawiera przyprawy grubo rozdrobnione 10 g/kg farszu 12 Cytrynowa Przyprawa o charakterystycznym aromacie cytryny. 5-7 g/kg farszu 13 Czosnkowa Zestaw przypraw naturalnych i koncentratów z dominatem czosnku świeżego 5-6 g/kg farszu 14 Dębicka Mieszanka przypraw , Koncentratów i aromatów do produkcji Kiełbasy Dębickiej 5 g/kg farszu 15 Frankfurterki Smak czosnkowo – pieprzowo-paprykowy 8-10 g/kg farszu 16 Golonkowa Mieszanka przyprawowa do produkcji kiełbasy golonkowej 5 g/kg farszu 17 Golonka Szefa Mieszanka przyprawowa do produkcji golonki pieczonej lub gotowanej 5-6 g/kg farszu 18 Grillowa Mieszanka przyprawowa do produkcji kiełbas grillowych, na bazie Koncentratów i przypraw naturalnych z nutą czosnku, papryki, pieprzu , imbiru i kardamonu 5 g/kg farszu 19 Grillowa Chrzanowa Mieszanka przyprawowa do produkcji kiełbas grillowych , na bazie Koncentratów i przypraw naturalnych z nutą czosnku, papryki, pieprzu i aromatu dymu 8 g/kg farszu 20 Indyk Ekstra Mieszanka przypraw , Koncentratów i aromatów 5 g/kg farszu CENA NETTO 21 Jałowcowa Mieszanka przyprawowa do produkcji Kiełbasy Jałowcowej , na bazie przypraw naturalnych i ich koncentratów 5-6 g/kg farszu 22 Jarmarczna Mieszanka przyprawowa do produkcji Kiełbasy Jarmarcznej , na bazie Koncentratów i przypraw naturalnych z nutą czosnku, pieprzu i majeranku 5 g/kg farszu 23 Kabanos Wyborowy Gotowa mieszanka aromatów i Koncentratów o charakterystycznym smaku kabanosów 8-10 g/kg farszu 24 Kaszanka / Krupniok Mieszanka koncentratów i przypraw naturalnych 8 g/kg farszu 25 Kebab Mieszanka do Kebabu 8-10 g/kg farszu 26 Kindziuk Mieszanka do Kidziuka na bazie przypraw naturalnych i ekstkaktów 7-8 g/kg farszu 27 Krakowska Drobiowa Przyprawa o charakterystycznym smaku i aromacie typowy dla wędlin drobiowych 5-6 g/kg farszu 28 Krakowska Parzona Zestaw przypraw naturalnych i Koncentratów z dominatem pieprzu i czosnku 5-6 g/kg farszu 29 Krakowska Sucha Przyprawa o charakterystycznym smaku i aromacie: pieprz czarny i biały czosnek i kminek 5-6 g/kg farszu 30 Kujawska Combi Przyprawa o charakterystycznym aromacie. Mieszanka grubo rozdrobnionych przypraw: pieprz, czosnek 10 g/kg farszu 31 Lisiecka Mieszanka przypraw naturalnych 8-9 g/kg farszu 32 Litewska Mieszanka przypraw i Koncentratów do produkcji Kiełbasy Litewskiej 5-7 g/kg farszu 33 Meksykańska Przyprawa o delikatnej nucie przypraw naturalnych , zawiera hydrolizat białka roślinnego kształtujący specyficzny smak i aromat wyrobu gotowego 5-7 g/kg farszu 34 Metka Brunszwicka Mieszanka Koncentratów , aromatu cebuli i przypraw grubo rozdrobnionych , zawiera witaminę C, aromat dymu 12 g/kg farszu 35 Metka Cebulowa Ekstra Mieszanka Koncentratów , aromatu cebuli i przypraw grubo rozdrobnionych , zawiera witaminę C, aromat dymu 10 g/kg farszu 36 Metka Cebulowa Mieszanka Koncentratów , aromatu cebuli i środków funkcjonalnych 10 g/kg farszu 37 Metka Cebulowa Tradycyjna Mieszanka Koncentratów , aromatu cebuli i przypraw grubo rozdrobnionych , zawiera witaminę C 10 g/kg farszu 38 Metka Elblądzka Mieszanka przypraw , koncentratów i aromatów do produkcji metki 10 g/kg farszu 39 Metka Łososiowa Mieszanka przypraw i koncentratów do produkcji Metki Łososiowej 10 g/kg farszu 40 Metka Łososiowa Ekstra Mieszanka przypraw i koncentratów do produkcji Metki Łososiowej , zawiera witaminę C i aromat wędzonki 10 g/kg farszu 41 Metka Łososiowa Tradycyjna Mieszanka przypraw, koncentratów. Zawiera witaminę C i aromty wędzonki. 12 g/kg farszu 42 Metka Tatarska Mieszanka Koncentratów , aromatów i środków funkcjonalnych 10 g/kg farszu 43 Metka Wędzona Mieszanka przypraw i Koncentratów z aromatem dymu wędzarniczego 10 g/kg farszu 44 Metka Wiejska Mieszanka Koncentratów , aromatu czosnku i środków funkcjonalnych 10 g/kg farszu 45 Metka Włoska Mieszanka przypraw , Koncentratów i ziół 10 g/kg farszu 46 MIX Warzywny KUCHMISTRZ Mieszanka przypraw naturalnych quantum satis 47 Mortadela Zestaw przypraw naturalnych i Koncentratów z dominatem pieprzu białego, muszkatu , czosnku i kolendry 5 g/kg farszu 48 Myśliwska Mieszanka przyprawowa do produkcji Kiełbasy Myśliwskiej , na bazie przypraw naturalnych i ich koncentratów 5-6 g/kg farszu 49 Myśliwska Ekstra Mieszanka przyprawowa do produkcji Kiełbasy Myśliwskiej , na bazie przypraw naturalnych i ich koncentratów 5-6 g/kg farszu 50 Ogniskowa Zawiera Koncentraty i aromat dymu wędzonki 10 g/kg farszu 51 Parówka Cielęca Mieszanka o delikatnym smaku i aromacie charakterystycznym dla parówek cielęcych 5-6 g/kg farszu 52 Parówka Delikatesowa 53 Parówka Delikat HS 54 Parówka Delikatesowa COMBI Zestaw przyprawowy do produkcji parówek delikatesowych z dominującą nutą , pieprzu białego, imbiru i gałki muszkatołowej z emulgatorem 10 g/kg farszu 55 Parówka Domowa Mieszanka o smaku i aromacie charakterystycznym dla parówkowej z aromatem dymu wędzarniczego 5 g/kg farszu Zestaw przyprawowy do produkcji parówek delikatesowych z dominującą nutą , pieprzu białego, imbiru i gałki muszkatołowej Zestaw przyprawowy do produkcji parówek delikatesowych z dominującą nutą , pieprzu białego, imbiru i gałki muszkatołowej .Przyprawa nie zawiera glutaminianu sodu 5-6 g/kg farszu 8-10 g/kg farszu Zestaw przyprawowy do produkcji parówek sląskich z 56 Parówki Śląskie COMBI dominującą nutą kolendry, pieprzu białego, imbiru i gałki 25 g/kg farszu muszkatołowej z emulgatorem i białkiem sojowym 57 Parówka Wyborowa Mieszanka przypraw i ich Koncentratów z nutą kardamonu i specyficznym hydrolizacie białka 12 g/kg farszu 58 Parówka Wiedeńska Mieszanka przypraw i ich Koncentratów z nutą kardamonu i specyficznym hydrolizacie białka 6 g/kg farszu 59 Parówki Pikantne Mieszanka przyprawowa do serdelek z dominatem Koncentratu papryki ostrej i pieprzu 5 g/kg farszu 60 Parówkowa Zestaw przyprawowy do produkcji kiełbasy parówkowej z dominującą nutą pieprzu białego, papryki , imbiru i gorczycy 5 g/kg farszu 61 Parówkowa Franko II Zestaw przyprawowy do produkcji parówek cienkich i grubych , przyprawa zawiera emulgator 10 g/kg farszu 62 Peperoni Koncentraty i aromaty przypraw z dominatem papryki ostrej i chili 5-6 g/kg farszu 63 Pieczeń Meksykańska Zestaw przypraw naturalnych i Koncentratów z dominatem papryki , czosnku i gałki 7-8 g/kg farszu 64 Pieczeń Wiejska Zestaw przypraw naturalnych i Koncentratów z dominatem czosnku , pieprzu i cebuli smażonej 8 g/kg farszu 65 Pieprzowa Mieszanka Koncentratów , aromatów i środków funkcjonalnych 8-10 g/kg farszu 66 Pieprzowo Czosnkowa Mieszanka przypraw , koncentratów i aromatów 10 g/kg farszu 67 Piwna Mieszanka przypraw, koncentratów i aromatów 5 g/kg farszu 68 Podlaska Zestaw przypraw naturalnych , aromatów i hydrolizatów białka roślinnego, zawiera przeciwutleniacz 5 g/kg farszu 69 Podwawelska Mieszanka przypraw i Koncentratów do produkcji Kiełbasy Podwawelskiej 7 g/kg farszu 70 Polędwica Drobiowa Gotowa mieszanka aromatów i Koncentratów do produkcji wysoko wydajnościowej Polędwicy Drobiowej 5 g/kg farszu 71 Polska k-ft 72 Polska 73 Polska z gorczyca Tradycyjny , wiejski smak Kiełbasy Polskiej z dodatkiem ziaren gorczycy 10 g/kg farszu 74 Rawska Mieszanka przypraw , Koncentratów i aromatów do produkcji Kiełbasy Rawskiej 5-6 g/kg farszu 75 Rożnowa Mieszanka przyprawowa do produkcji kiełbas grillowych , na bazie Koncentratów i przypraw naturalnych z nutą czosnku, papryki, pieprzu i gałki muszkatołowej 5 g/kg farszu 76 Rzeszowska Przyprawy , aromaty i hydrolizat białka 7-8 g/kg farszu 77 Serdelki Drobiowe Przyprawa do serdelek o charakterystycznym smaku i aromacie: pieprz biały , papryka, kwiat muszkatu , czosnek 5 g/kg farszu 78 Słoikowa Plus Przyprawa do kiełbasy słoikowej o charakterystycznym smaku i aromacie z dodatkiem żelatyny 15 g/kg farszu 79 Smalec Wiejski Mieszanka przypraw naturalnych i koncentratów do produkcji smalcu 1 kg/100 kg smalcu 80 Smalec Babuni Mieszanka przypraw naturalnych i koncentratów do produkcji smalcu z datatkiem jabłek suszonych 1 kg/100 kg smalcu 81 Starowiejska Przyprawy , aromaty i hydrolizat białka 7-8 g/kg farszu Studencka Mieszanka przyprawowa do produkcji Kiełbasy Studenckiej , na bazie Koncentratów i przypraw naturalnych z nutą czosnku, papryki, pieprzu , curry i imbiru 5 g/kg farszu 82 Mieszanka środków funkcjonalnych i przypraw o typowym polskim smaku i aromacie . Znakomite wybarwienie i kolor wędzenia. Zawiera barwnik naturalny Mieszanka środków funkcjonalnych i przypraw o typowym polskim smaku i aromacie . Znakomite wybarwienie i kolor wędzenia. Doskonała również do Bydgoskiej 10 g/kg farszu 10 g/kg farszu 83 Swojska Mieszanka Koncentratów i aromatów charakterystycznych dla swojskich wyrobów 5-7 g/kg farszu 84 Swojskie Jadło Mieszanka Koncentratów i aromatów charakterystycznych dla swojskich wyrobów 15 g/kg farszu 85 Szynka Konserwowa Mieszanka przyprawowa z dominacją aromatu konserwy i pieprzu białego 5 g/kg farszu 86 Szynka Krakowska Gotowa mieszanka do produkcji wysoko wydajnościowej szynki krakowskiej (osłonka) z dominatem Koncentratu czosnku i pieprzu 5-6 g/kg farszu 87 Szynkowa Gotowa mieszanka aromatów i Koncentratów o charakterystycznym smaku gotowego wyrobu 5-7 g/kg farszu 88 Szynkowa Drobiowa Gotowa mieszanka aromatów i Koncentratów o charakterystycznym smaku gotowego wyrobu 7 g/kg farszu 89 Śląska Mieszanka przyprawowa do produkcji Kiełbasy Śląskiej , na bazie Koncentratów i przypraw naturalnych o charakterystycznym tradycyjnym smaku i aromacie 5 g/kg farszu 90 Śląska Drobiowa Pikantna Mieszanka przyprawowa do produkcji Kiełbasy Śląskiej dobiowej , na bazie Koncentratów i przypraw naturalnych o charakterystycznym tradycyjnym smaku i aromacie 5 g/kg farszu 91 Śląska MGS Mieszanka przyprawowa do produkcji Kiełbasy Śląskiej , na bazie Koncentratów i przypraw naturalnych o charakterystycznym tradycyjnym smaku i aromacie 5,5 g/kg farszu 92 Toruńska Zestaw przypraw naturalnych i Koncentratów z dominatem pieprzu białego , czosnku i gałki 5-6 g/kg farszu 93 Uniwersalna Mieszanka przyprawowa do produkcji Kiełbasy grillowej, zawiera koncentraty przypraw naturalnych 7-8 g/kg farszu Mieszanka przyprawowa do produkcji Kiełbasy węgierskiej , na bazie Koncentratów i przypraw naturalnych o charakterystycznym tradycyjnym smaku i aromacie Mieszanka przyprawowa do produkcji Kiełbasy Wiejskiej , na bazie przypraw naturalnych i ich Koncentratów charaktery- stycznym tradycyjnym polskim smaku 94 Węgierska 95 Wiejska 96 Wolińska Zestaw przypraw naturalnych i Koncentratów z dominatem pieprzu i czosnku 5-6 g/kg farszu 97 Złotopolska Mieszanka przypraw naturalnych i koncentratów 5 g/kg farszu Mieszanka przyprawowa do produkcji Kiełbasy Zwyczajnej , na bazie Koncentratów pieprzu , czosnku , papryki i przypraw naturalnych : gorczyca , majeranek, czosnek , pieprz Mieszanka przyprawowa do produkcji Kiełbasy Zwyczajnej , na bazie Koncentratów pieprzu , czosnku , papryki i przypraw naturalnych : gorczyca , majeranek, czosnek , pieprz 5-7 g/kg farszu 5 g/kg farszu 98 Zwyczajna 99 Zwyczajna MGS 100 Żurkowa Mieszanka przyprawowa do produkcji kiełbas typu: popularna , targowa, biwakowa z dominującą nutą czosnkową 5 g/kg farszu 101 Żywiecka Mieszanka przyprawowa na bazie przypraw naturalnych i ich Koncentratów o charakterystycznym tradycyjnym polskim smaku 5-6 g/kg farszu 102 Żywiecka Drobiowa Przyprawa o charakterystycznym smaku i aromacie typowy dla wędlin drobiowych 5-6 g/kg farszu 5 g/kg farszu 10 g/kg farszu PRZYPRAWY DO KURCZAKA 1 Kurczak Złoty Mieszanka przyprawowa na bazie przypraw naturalnych quantum satis 2 Kurczak z Rożna Mieszanka przyprawowa na bazie przypraw naturalnych i ich Koncentratów quantum satis BIAŁKA Lp. NAZWA ZASTOSOWANIE / SKŁAD DOZOWANIE 1 DANFO PS 1000 Koncentrat białka do solanek zalewowych do 20 g/kg farszu 2 DANFO PS 2000 Preparat białkowy z plazmą wieprzową do kutrowania i solanek zalewowych do 20 g/kg farszu 3 IZOLAT BIAŁKA SOJOWEGO do nastrzyku do 20 g/kg wyrobu CENA NETTO PASZTETY / SALCESONY Lp. NAZWA ZASTOSOWANIE / SKŁAD DOZOWANIE 1 Pasztet Wiejski Gotowa mieszanka przypraw naturalnych i ich Koncentratów i aromatów z emulgatorem 20 g/kg 2 Pasztet Luksusowy Gotowa mieszanka przypraw naturalnych i ich Koncentratów i aromatów z emulgatorem 25 g/kg 3 Pasztet Luksusowy GLA Gotowa mieszanka przypraw z emulgatorem i substancją przedłużającą trwałość 25 g/kg 4 Pasztet Grzybowy Gotowa mieszanka przypraw z naturalnym aromatem grzyba leśnego i emulgatorem 20 g/kg 5 Pasztet Śmietankowy Gotowa mieszanka przypraw z naturalnym aromatem śmietanki i białka mlecznego 20 g/kg 6 Salceson Biały Gotowa mieszanka przypraw naturalnych i ich Koncentratów i aromatów z dodatkiem żelatyny 15 g/kg 7 Salceson Czarny Gotowa mieszanka przypraw naturalnych i ich Koncentratów i aromatów z dodatkiem żelatyny 15 g/kg 8 Salceson Chłopski Mieszanka przypraw naturalnych i Koncentratów , zawiera goździk naturalny oraz żelatynę 15 g/kg CENA NETTO MARYNATY Lp. NAZWA ZASTOSOWANIE / SKŁAD 1 Marynata Kolorowa 2 Marynata Czerwona 3 Marynata Ziołowa Gotowy preparat do produkcji marynaty grillowejidealny do drobiu ,schabu, żeberek i boczku . Kolor kremowy 1 kg + 1l oleju 4 Marynata Złota Gotowy preparat do produkcji marynaty grillowejidealny do drobiu ,skrzydełek, udek i szaszłyków, żeberek. Kolor złoto-kremowy 1 kg + 1l oleju 5 Marynata Barbecue Gotowy preparat do produkcji marynaty grillowejidealny do skrzydełek, kurczaka, karkówki, żeberek i boczku. Kolor czerwony. 1 kg + 1l oleju Gotowy preparat do produkcji marynaty grillowej idealny do karkówki i boczku . Kolor czerwony Gotowy preparat do produkcji marynaty grillowejidealny do karkówki . Kolor czerwony DOZOWANIE 1 kg + 1l oleju 1 kg + 1l oleju CENA NETTO 6 Marynata Czosnkowo-Ziołowa Gotowy preparat do produkcji marynaty grillowejidealny do kurczaka, szczególnie skrzydełek, udek i szaszłyków,żeberek,steków z karkówki oraz schabu. Kolor zielono-kremowy 1 kg + 1l oleju 7 Marynata Kurczak z Rożna Gotowy preparat do produkcji marynaty grillowej do kurczaka z rożna, skrzydełek i szaszłyków drobiowych z grilla. Kolor jasno-czerwony 1 kg + 1l oleju 8 Marynata Musztardowa Gotowy preparat do produkcji marynaty grillowejdoskonała do kurczaka, szczególnie skrzydełek, szaszłyków, żeberek, steków z karkówki oraz schabu.Koloru żóto-zielonego. 1 kg + 1l oleju 9 Marynata Ostra Chilli Pepper Gotowy preparat do produkcji marynaty grillowejdoskonała do pikantnych skrzydełek , żeberek, karkówki i ognistego boczku.Kolor intensywnie czerwony. 1 kg + 1l oleju 10 Marynata Salsa Meksykańska Gotowy preparat do produkcji marynaty grillowejdelikatna marynata o nucie pomidorowej do ryb i drobiu.Kolor czerwony. 1 kg + 1l oleju 11 Marynata Swojska Country Gotowy preparat do produkcji marynaty grillowejidealny do boczku i karkówki oraz skrzydełek. Kolor kremowy. 1 kg + 1l oleju POSYPKI DEKORACYJNE Lp. NAZWA ZASTOSOWANIE / SKŁAD DOZOWANIE 1 Bohuna Mieszanka przypraw gruborozdrobnionych z dominantem czosnku i papryki według uznania 2 Cebulowo-Pieprzowa Mieszanka przypraw gruborozdrobnionych z dominantem cebuli i pieprzu według uznania 3 Czosnkowo-Pieprzowa Mieszanka przypraw gruborozdrobnionych z dominantem czosnku i pieprzu według uznania 4 Fantazja Mieszanka przypraw gruborozdrobnionych z dominantem cebuli czosnku i papryki według uznania 5 Gajowego Mieszanka przypraw gruborozdrobnionych z dominantem czosnku i jałowca według uznania 6 Kolorowa Mieszanka przypraw gruborozdrobnionych : papryka, czosnek, gorczyca, por, marchew, seler według uznania 7 Orzechowo-Warzywna Mieszanka przypraw gruborozdrobnionych i grysu orzechowego według uznania 8 Wiejska Mieszanka przypraw gruborozdrobnionych według uznania 9 Wiosenna Mieszanka przypraw gruborozdrobnionych z dominantem pietruszki i majeranku według uznania 10 Wykwintna Mieszanka przypraw gruborozdrobnionych z dominatem grysu papryki czerwonej według uznania 11 Zielona Mieszanka przypraw gruborozdrobnionych według uznania CENA NETTO EKSTRAKTY PRZYPRAW NATURALNYCH Lp. 1 2 3 NAZWA ZASTOSOWANIE / SKŁAD DOZOWANIE Ekstrakt pieprzu białego Ekstrakt pieprzu czarnego Ekstrakt papryki słodkiej Wyroby drobno i średniorozdrobnione drobiowe i wieprzowe 0,5–1,5 g/kg Wyroby drobno i średniorozdrobnione drobiowe i wieprzowe 0,5–1,5 g/kg Wyroby drobno i średniorozdrobnione drobiowe i wieprzowe 0,5–1 g/kg 0,4-0,8 g/kg 4 Ekstrakt papryki ostrej Wyroby drobno i średniorozdrobnione drobiowe i wieprzowe 5 Ekstrakt kolendry Wyroby drobno i średniorozdrobnione drobiowe i wieprzowe 0,5-0,8 g/kg Wyroby drobno i średniorozdrobnione drobiowe i wieprzowe 0,5–1 g/kg Wyroby drobno i średniorozdrobnione drobiowe i wieprzowe 0,5–1 g/kg 6 7 Koncentrat gałki muszkatołowej Koncentrat czosnku (1:5 ) CENA NETTO 8 Koncentrat majeranku Wyroby drobno i średniorozdrobnione drobiowe i wieprzowe 0,5-1 g/kg 9 Koncentrat ziela angielskiego Wyroby drobno i średniorozdrobnione drobiowe i wieprzowe 0,3-0,6 g/kg 10 Koncentrat cebuli Wyroby drobno i średniorozdrobnione drobiowe i wieprzowe 1 g/kg 11 Koncentrat selera Wyroby drobno i średniorozdrobnione drobiowe i wieprzowe 0,5-1,0 g/kg 12 Koncentrat liścia Laurowego Wyroby drobno i średniorozdrobnione drobiowe i wieprzowe 0,5-1 g/kg AROMATY Lp. NAZWA ZASTOSOWANIE / SKŁAD DOZOWANIE 1 Aromat Tyrol Mielonki , bloki wysokowydajne 1,5-2 g/kg 2 Baleron Gotowany Wyroby szynkopodobne wysokowydajne 0,5g/100l solanki 3 Aromat Kurczaka Polędwica drobiowa , pasztet drobiowy 2 g/kg 4 Wieprzowiny Wyroby szynkopodobne wysokowydajne 2 g/kg 5 Aromat Mięsa Wyroby szynkopodobne wysokowydajne 1-2 g/kg 6 Konserwa Turystyczna konserwy , mielonki , pieczenie 3 g/kg 7 Szynka Wyborowa Szynka wędzona , wyroby szynkopodobne 3 g/kg 8 Szynka Staropolska Kompozycja aromatów przypraw naturalnych 0,5kg/100l solanki 9 Kurczak Gotowany Polędwica drobiowa , pasztet drobiowy, konserwy, mielonki 3 g/kg 10 Kurczak Pieczony konserwy , mielonki , pieczenie 3-4 g/kg Aromat dymu wędzarniczego Koncentrat dymu wędzarniczego Wyroby drobno i średniorozdrobnione drobiowe i wieprzowe, sery topione 2-3 g/kg Wyroby drobno i średniorozdrobnione drobiowe i wieprzowe, sery topione 0,3-0,5 g/kg Sól wędzarnicza wyroby wieprzowe , drobiowe , wołowe 2-3 g/kg 11 12 13 CENA NETTO Idąc w kierunku klienta i coraz szerszym wymaganiom rynku, nasza firma może również dostosować nowe produkty do Państwa potrzeb. PPHU BIOTECH s.c. ul. Św. Walentego 35A 89-320 Wysoka tel/fax (067) 287 17 78 www.biotech.com e-mail: [email protected]
