Komora garownicza

Komora garownicza
Zawsze perfekcyjny klimat do
dojrzewania ciasta.
Nasze komory garownicze
MONSUN są projektowane
zgodnie z Państwa wymaganiami.
Posiadają modułowy, sufitowy
system klimatyczny ze zintegrowaną
techniką dystrybucji powietrza, który
jest wykonywany i konfigurowany
specjalnie pod daną wielkość komory.
System MONSUN poprzez regulację
temperatury, wilgotności i ruchu
powietrza zapewnia stałe warunki
klimatyczne, by utrzymać niezmiennie
wysoki poziom jakości wyrobów.
www.debag.com
Rozwiązania skrojone
na miarę:
Równomierny klimat
w całej komorze
zapewnia tak samo
dojrzałe wyroby
Piekarnictwo
Handel detaliczny artykułami
spożywczymi
Gastronomia
Produkty
DEBAG cechuje:
Technika
made in Germany
Trwałość:
e.CLEAN.SYSTEM®
Szlachetny wygląd
i ergonomiczny design
Niskie zużycie
energii
Doskonałe efekty
pieczenia
Komora garownicza
Zalety
Korpus jednostki z wysoce izolujących elementów
5 SOLIDNYCH
ARGUMENTÓW
ZA KOMORĄ
GAROWNICZĄ
poliuretanowych
Możliwość indywidualnego dopasowania
do każdego pomieszczenia
wymiar rastra 100mm
Sufitowa jednostka klimatyczna MONSUN do wyboru
ogrzewana elektrycznie lub ciepłą wodą
Możliwość podłączenia do instalacji ciepłej
wody lub solarnej
System dystrybucji powietrza przy użyciu wentylato-
rów ze sterowaną prędkością obrotową
Sterowanie
Sterowanie programowe KLIMA
Sterowanie KLIMA-TOUCH
Opis produktu
Dane techniczne
Sufitowa jednostka
klimatyzacyjna
Nawilżacz
Czujnik termiczny
Grupa pomp do regulacji
procesu garowania
Wymiennik ciepła włączony
w proces do pozyskiwania
ciepła z energii słonecznej
i ciepła ziemi oraz odzysku
ciepła z instalacji chłodniczej
Jednostka
sterowania
i obsługi
System dystrybucji
powietrza
Komora garownicza jednostka
z elementów sandwichowych
(izolowana termicznie)
Bufor do akumulowania
energii oraz przygotowania
wody użytkowej i pitnej
Piec wózkowy
Przykład systemu zarządzania energią DEBAG
GR 1.2 L
GR 2.4 LM
GR 2.6 L
Wymiary zewnętrzne (szer. × głęb. × wys.)
1000 × 2000 × 2470 mm
1800 × 2400 × 2470 mm
1800 × 2800 × 2470 mm
Wymiar drzwi w świetle (szer. × wys.)
750 × 1900 mm
1500 × 1900 mm
1500 × 1900 mm
Pojemność w przypadku blach 580 × 780
2 wózki
4 wózki
6 wózków
Pojemność w przypadku blach 580 × 980
1 wózek
4 wózki
4 wózki
Pojemność w przypadku aparatu załadowczego
-
1
1
Grubość izolacji
75 mm
75 mm
75 mm
Zakres temperatur
do 45 °C
do 45 °C
do 45 °C
Współczynnik K
0,26 K (W/m²K)
0,26 K (W/m²K)
0,26 K (W/m²K)
Przyłącze elektryczne
400 V / 50 Hz
400 V / 50 Hz
400 V / 50 Hz
W razie rozbieżności obowiązują zawsze dane z tabliczki znamionowej lub karty danych technicznych. Wymiary i parametry przyłączy nie wymienionych tutaj wariantów (wymiary specjalne wg specyfikacji klienta)
można znaleźć w odpowiedniej karcie danych technicznych. Zmiany techniczne zastrzeżone!
DEBAG Deutsche Backofenbau GmbH
Dresdener Straße 88
D-02625 Bautzen
Tel.: +49 (0)3591 360-0
www.debag.com
[email protected]
Stand: Juli 2015
Model