słodkie - Sanvita

świat dziecka
słodkie
Mały cukierek, tabliczka czekolady, słodki lizaczek czy pyszne lody… Niemały
dylemat stoi przed łasuchami słodkości. Ale kto z nas nie kocha słodyczy? Nie
można się więc dziwić dzieciom, które mogłyby zamienić pożywny i zdrowy
posiłek na pyszne ciasteczka. I choć rodzice wiedzą, że słodycze są niezdrowe, to odrobina słodkości nie zaszkodzi, przyniesie za to wiele radości. Jednak
dawkuj je z głową i umiarem!
Uwaga
Jedzenie słodyczy jest
nawykowe! Jeśli przyzwyczaisz dziecko do słodkości, to na pewno jako
dorosły człowiek będzie
po nie często sięgało.
Dzieci naśladują również
rodziców, więc jeśli jadasz
często słodycze czy pijesz
codziennie gazowane napoje, twoje dziecko będzie
robić to samo!
są przede wszystkim ciastka
oraz czekolada. Do grupy
słodyczy zalicza się również
miód pszczeli. Źródłem cukru
są również napoje gazowane, a także kupowane
soki owocowe, o czym nie
zawsze pamiętają rodzice.
Alternatywa?
Najlepszą alternatywą dla
dzieci są desery owocowe,
przeciery owocowe, kisielki domowej roboty oraz
warzywa. Dla starszych
dzieci polecane są również
orzechy i migdały. Ważny
jest też sposób podania. Jeśli
chcesz zachęcić dziecko do
zjedzenia zdrowej przekąski
zamiast kolejnego batonika
zadbaj o to, aby produkty
te były podane w sposób
ciekawy. Możesz np. ułożyć
buźkę z winogron, cząstek
jabłka i banana. Jeśli na talerzu będzie kolorowo, dziecko
z większym entuzjazmem
podejdzie do proponowanego przez ciebie posiłku.
Słodycze - jak podawać?
Słodycze najlepiej podawać
po posiłku. Należy kontrolować ich spożycie, najlepiej
wydzielając konkretną porcję. Pamiętaj, aby słodycze
nigdy nie zastępowały
posiłku. Jedzenie słodyczy
nie powinno też stanowić
nagrody, gdyż przyczynia
się do wyrabiania nawyku
jedzenia mimo braku uczucia
głodu. Dzieciom powyżej 12
miesiąca możesz od czasu
Konsekwencje
zdrowotne
Spożywanie przez dzieci słodyczy niesie za sobą wiele
konsekwencji. Poczynając
od ryzyka rozwoju próchnicy
zębów, czego zasługą są
cukry proste zawarte w słodyczach. Ponadto nadmierne
spożycie cukrów prostych
może w konsekwencji prowadzić do otyłości. Słodycze
spożywane między posiłkami zmniejszają apetyt, przy-
Ewa Lipka-Kozanka
dietetyk kliniczny. Instytut Zdrowego Żywienia i Dietetyki Klinicznej SANVITA. www.instytutsanvita.pl
„Puste kalorie”
Głównym składnikiem
słodyczy jest cukier. Sformułowanie „puste kalorie”
oznacza, że produkty te nie
zawierają żadnych wartości odżywczych. Są za to
bogatym źródłem kalorii (np.
chałwa zawiera aż 525 kcal
na 100 g!). Ponadto słodycze
zawierają kwasy tłuszczowe nasycone (powstające
podczas uwodornienia tłuszczów roślinnych). W zależności od składu dostarczają
również niewielkich ilości
białka, składników mineralnych a także tłuszczu.
Głównym źródłem tłuszczu
WWW.elefantti.PL
dobra–mama.pl
Słodycze są przekąską, po
którą sięgają dzieci a także
rodzice, nagradzając tym
samym swoje pociechy. Czy
słodycze powinny być całkowicie wyeliminowane? Nie.
Starszym dzieciom od czasu
do czasu można pozwolić
76
WARTO WIEDZIEĆ
na coś słodkiego, ale należy
pamiętać, by nie stało się to
nawykiem. Młodszym podopiecznym, ze względu na
wiek, w którym kształtują
się nawyki żywieniowe, należy jak najpóźniej wprowadzać do diety słodki smak.
Słodycze należą do grupy produktów żywnościowych „cukier i słodycze”. Zalicza się do nich
wyroby cukiernicze, ciastkarskie oraz czekoladowe, a także dżemy i marmolady ect. Produkty te
zawierają od 40 do 90% cukru.
Najzdrowszymi przekąskami są świeże soki i owoce. Jeśli gotujesz
kompot, zamiast wody z cukrem użyj soku z jabłek bądź wywaru
z rodzynek. Do słodzenia nadaje się też syrop ryżowy bądź słód jęczmienny. Ciastka i inne słodycze zamień na własnoręcznie zrobiony
kisiel, budyń, koktajl czy owsiane ciasteczka, które przyniosą wiele radości, tym bardziej jeśli maluch będzie sam mógł uczestniczyć
w ich przygotowaniach.
do czasu podać też ciasta
biszkoptowe oraz ciasta
drożdżowe z owocami.
Jedzenie słodyczy nie powinno też stanowić nagrody, gdyż przyczynia się do wyrabiania nawyku
jedzenia mimo braku uczucia głodu.
Ile cukru dziennie jest dozwolone?
Tabele żywieniowe zalecają nie więcej niż 20 g sacharozy dziennie, co odpowiada dwóm czubatym łyżeczkom cukru bądź np.:
czterem kawałeczkom czekolady, pięciu landrynkom czy dużemu
kęsowi batonika.
Do gotowania słodkich warzyw, takich jak dynia, marchewka,
kukurydza, nie trzeba w ogóle dodawać cukru. One z natury są
słodkawe.
źródło:
Przed jedzeniem
pamiętaj o higienie małych rączek
Antybakteryjna Pianka Musująca
Usuwa 99,9% bakterii, wirusów
i grzybów. Dzieci ją uwielbiają ze
względu na dźwięk strzelających
bąbelków w kontakcie z dłońmi.
OsmozaCare, 25 zł,
www.osmozacare.pl
czyniając się tym samym do
powstawania niedoborów
składników odżywczych
u młodych osób. Dzieci, które jadają regularnie słodycze,
odczuwają mniejszy apetyt
na normalne posiłki, częściej
sięgają po batonik zamiast
po kanapkę. W konsekwencji
zmniejszone jest spożycie
dobrych węglowodanów,
tj. węglowodanów złożonych, które możemy znaleźć
w pełnoziarnistym pieczywie, kaszach, makaronach,
ryżu. Źródłem cukrów prostych w diecie nie powinny
być słodycze a warzywa
i owoce.
Chrupiące plasterki
jabłka o smaku
banana 20g
doskonale sprawdzą się jako jedna z pięciu porcji warzyw i owoców w ciągu dnia. Produkowane
bez użycia wysokich temperatur,
smażenia i pieczenia, zachowują
wartości zbliżone do tych, które
znaleźć można w świeżych warzywach i owocach. Nie zawierają
dodatku cukrów, sztucznych barwników i konserwantów. Dostępne
w kilku smakach, przeznaczone dla
dzieci powyżej 3 lat.
2,50 zł/op. 20 g, www.chrupsy.pl