rwana wieprzowina z pieczonymi ziemniakami

RWANA WIEPRZOWINA Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI
Składniki ( 1 porcja):
Aviko Cząstki ziemniaka 100g
Olej do smażenia 30ml
Łopatka wieprzowa 150g
Sól 2g
Czarny pieprz 1g
Musztarda Dijon 20g
Majonez 30g
Oliwa z oliwek Extra Virgin 10ml
Cebula 25g
Miód 10g
Sałata lodowa 0,2szt.
Kapary 5g
Tymianek 1g
Baza demi-glace 0,2 szt.
Rwana wieprzowina z pieczonymi ziemniakami
Sposób przygotowania:
Po upieczeniu i przestygnięciu mięsa rwać wieprzowinę, czyli rozdzielić jej włókna na
mniejsze kawałki.Doprawić solą, pieprzem. Dodać sos demi­glace, tymianek, musztardę,
cebulę. Starannie wymieszać. Za pomocą foremek wyrobić hamburgery. Włożyć do
lodówki. Wystudzone hamburgery piec na grillu w wysokiej temperaturze. Przygotować
sos: zmiksować na gładką masę musztardę, miód, majonez, oliwę, sól, pieprz oraz kapary.
Sałatę skropić sosem. Podawać ze świeżo usmażonymi cząstkami ziemniaka AVIKO.
Podane z uśmiechem!