Spis treœci

Spis treœci
Wprowadzenie ............................. 5
1. Natura ¿ywnoœci ...................... 6
Kwasowoœæ – zasadowoœæ –
równowaga ................................... 7
2. Kontakt z przyrod¹ ogrodow¹ .. 9
Ogród monotonny
albo raj na ³onie natury ............... 10
Od trawnika do naturalnej ³¹ki .... 11
Woda w ogrodzie ........................ 12
¯ywop³ot
w ogrodzie ekologicznym ........... 13
Kamienie
w ogrodzie ekologicznym ........... 14
Kwiaty w ogrodzie ekologicznym 15
Chwasty - roœliny wskaŸnikowe .. 15
Roœliny wskaŸnikowe .................. 17
Roœliny informuj¹ce
o strukturze gleby ........................ 18
Roœliny informuj¹ce
o próchnicy w glebie .................. 20
Ile ogrodu potrzebuje cz³owiek ... 21
Narzêdzia ogrodnicze ................. 22
Uprawa ziemi
w ogrodzie naturalnym ............... 23
Przedwczesne plony ................... 24
Hodowla roœlin na parapecie ...... 25
Podlewanie i nawadnianie .......... 26
3. Okrywanie i od¿ywianie gleby 27
¯ycie glebowe ............................. 28
Powietrze w glebie ...................... 30
Mulczowanie .............................. 31
Znaczenie nawozu zielonego ..... 33
Stosowanie nawozu zielonego .... 33
Roœliny str¹czkowe ..................... 37
Próchnica i ¿yznoœæ gleby ........... 38
Sporz¹dzanie kompostu .............. 40
Zastosowanie kompostu .............. 43
Zaopatrzenie ogrodu w nawóz .... 44
pH gleby ..................................... 50
Najwa¿niejsze nawozy
w uprawie biologicznej ............... 52
3
5. Zio³a i przyprawy zio³owe..... 83
20
40
80
Domowe mieszanki herbaciane .. 90
szpinak
marchew
szpinak
szpinak
kalarepa
cebula
szpinak
szpinak
sa³ata
szpinak
fasola
kar³owa
pomidory
160
4. Warzywa –
planowanie i uprawa .............. 55
Klasyczny p³odozmian ................ 55
Uprawa g³ówna, œródplon, przedplon i poplon .............................. 56
Allelopatia i uprawa mieszana .... 58
Uprawa warzyw .......................... 66
Ró¿ne sa³aty ................................ 66
Szpinak ....................................... 67
Boæwina ...................................... 67
Kalarepa ...................................... 70
Rzodkiew, rzodkiewka i rzepa .... 71
Seler ............................................ 71
Marchew ..................................... 72
Cebula ........................................ 73
Czosnek ...................................... 74
Por .............................................. 74
Ogórki ......................................... 75
Dynia i cukinia ............................ 76
Koper w³oski ............................... 77
Ziemniaki .................................... 77
Pomidory .................................... 78
Fasola .......................................... 80
Bób ............................................. 82
Groch .......................................... 82
4
6. Owoce jagodowe w ogrodzie 91
Truskawki .................................... 91
Maliny ......................................... 94
Agrest .......................................... 96
Porzeczki .................................... 99
7. Drzewa owocowe
w ogrodzie ........................... 101
Sadzenie drzew i krzewów ....... 102
Przycinanie drzew..................... 104
Bielenie drzew .......................... 107
Zabiegi pielêgnacyjne
i nawo¿enie w sadzie ................ 108
Choroby i szkodniki owoców .... 109
8. Biologiczna ochrona roœlin....112
Œrodki ochrony roœlin ................ 131