Please, see our sample wedding menu for 176 zł per person.

Please, see our sample wedding menu for 176 zł per person.

WARIANT III







176 zł/ osoba
Zupa, danie główne, deser- serwowane
4 dania gorące serwowane
11 przekąsek zimnych
4 Sałatki
Fontanna Czekoladowa
Ciasto i owoce w formie bufetu (15 g/osoba)
Napoje zimne i gorące (soki owocowe, woda mineralna, napoje gazowane, Coca-cola,
Fanta, Sprite, kawa-Jacobs, herbata- Dilmah)
MENU DO WYBORU
ZUPY
•
•
•
•



•
Rosół z makaronem
Francuska Zupa cebulowa z grzanką serową
Krem z pomidorów pelatti z mozzarellą
Krem z zielonych warzyw z migdałami
Krem z kalafiora z chipsami z boczku i kurkami
Duet z brokuł i pietruszki z grzanką
Borowikowa z łązankami lub groszkiem
Bulion grzybowy z pulpecikami z cielęciny
DANIE GŁÓWNE
•
Roladka wołowa w sosie z zielonego pieprzu

Polędwiczka wieprzowa marynowana w ziołach, podana w sosie pieczeniowym
•
Schab faszerowany serem i szynką

Szynka duszona w sosie śliwkowo grzybowym
•
Karczek wieprzowy w czosnku podany z sosem pieprzowym

Pierś z kaczki z sosem śliwkowym

Faszerowane kacze udka z suszonymi owocami
•
Roladka z indyka z musem orzechowym i natką pietruszki
•
Roladki drobiowe ze szpinakiem i mozzarellą
•
Filet z dorsza na warzywach

Pieczony dorsz w ziarnach sezamu z Rogout warzywnym
DLA DZIECI
•
Filet z kurczaka panierowany w płatkach kukurydzianych lub w tradycyjnej panierce
•
Paluszki rybne
DODATKI
•
Młode ziemniaki (Sezonowo: IV-VIII)
•
Puree ziemniaczane z koperkiem
•
Ziemniaki pieczone z czosnkiem i rozmarynem

Suflet ziemniaczany z boczkiem lub warzywami
•
Mini kopytka z ziołami
•
Ryż na ostro z warzywami
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Warzywa blanszowane
Bukiet sałat z suszonymi pomidorami podane w sosem winegret
Carpaccio z buraka
Miks sałat (Sezonowo: IV-VIII)
Mizeria (Sezonowo: IV-VIII)
Zestaw surówek
Sałatka z rucoli
Surówka z kiszonej kapusty (Sezonowo: X-IV)
Surówka z marchwi
Surówka z czerwonej kapusty
Surówka z kapusty pekińskiej
DESER
•
•
•
•

Lody z owocami podane z bitą śmietaną
Panna Cotta na sosie malinowym
Szarlotka z lodami waniliowymi
Sernik z wiśniami
TORT
DANIA NA GORĄCO

Boeuf Strogonow
•
Udko pieczone z pieczarkami podane z pieczonymi ziemniakami oraz surówką
•
Rolada z udka faszerowanego mięsem z pieczarkami podana z sosem ziołowym surówką
carską oraz ryżem

Duszona wieprzowina na ziołwych mini kopytrkach, sos pieprzowy,
buraczki duszone w miodzie

Racuszki szpinakowo- ryżowe z duszoną cielęciną

Placuszki drobiowe na fasolce szparagowej

Dorsz w sosie śmietanowym/pieczarkowym ryż, surówka szwedzka

Filet z pstrąga na Penne a’la Puttanesca
•
•
•
•

Żurek na wędzonce i białej kiełbasie
Barszcz czerwony z krokietem mięsnym lub pasztecikiem
Forszmak dworski
Szaszłyki z piersi kurczaka
Półmisek staroposlki (pierogi- 2 rodzaje, bigos ze śliwką, żeberka, golonki)
SOSY
•
•
•
Tatarski
Chrzanowy
Żurawinowy
•
•
Jogurtowo –czosnkowy
Chilli
PRZEKĄSKI ZIMNE
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Paleta mięs pieczonych
Polędwiczka w cieście francuskim z warzywami
Polędwiczka faszerowana serem gorgonzola
Schab ze śliwką w galarecie
Baleron z indyka
Rolada z boczku
Miks pasztetów
Rolada drobiowa
Kęski z kurczaka w sezamie
Tymbaliki drobiowe
Terrina warzywna
Roladki z wędzonym łososiem i szpinakiem w tortilli
Ryba po grecku
Ryby wędzone
Miks jajek ( m.in. Jajko z szynką , Jaja na sałacie z łososiem, na sałatce jarzynowej)
Miks śledzi (m.in. tradycyjny, po kaszubsku, w śmietanie
•
•
•
•

•
•
•
Sałatka z kurczaka z ananasem, żurawiną, selerem
Sałatka z łososiem wędzonym i koperkiem
Salatka z prażonym boczkiem i jajkiem
Salatka Śródziemnomorska
Sałatka francuska z makaronem
Sałatka Caprese
Sałatka Grecka
Sałatka Cezar