Miękkie jajko - Lesson.org.pl

1 Miękkie jajko ABSTRAKT Doświadczenie pozwala przekonać się, z czego zbudowana jest skorupka jajka. ZASTOSOWANIE / SŁOWA KLUCZOWE  jajko, skorupka MATERIAŁY – jajko – ocet (10‐procentowy roztwór wodny kwasu octowego) – słoik BEZPIECZEŃSTWO Doświadczenie jest bezpieczne. WARUNKI SZCZEGÓLNE Doświadczenie wymaga kilkudniowego przygotowania. WYKONANIE Do słoika wlej ocet i zanurz w nim jajko. Po 2–3 dniach skorupka zrobi się miękka, a po kolejnych dwóch dniach zupełnie zniknie. Tak spreparowane jajko jest miękkie i odbija się jak piłeczka kauczukowa. Ściśle ciekawa lekcja – materiały dla nauczycieli © Fundacja Partners Polska i Centrum Nauki Kopernik 2009 2 WYTŁUMACZENIE Węglan wapnia, który zapewnia sztywność skorupki jajka, rozpuszcza się w kwasach, nawet tak słabych, jak kwas octowy. Powstaje rozpuszczalna w wodzie sól – octan wapnia, dwutlenek węgla [tlenek węgla (IV)] oraz woda. CaCO 3 + 2CH 3 COOH  Ca(CH 3 COO) 2 + CO 2 + H 2 O Dwutlenek węgla, wydzielający się podczas tej reakcji, obserwujemy jako pęcherzyki gazu, powstające bardzo licznie na skorupce i uwalniające się z roztworu do powietrza. ALTERNATYWY Eksperyment można wykorzystać podczas pogadanki na temat próchnicy zębów. Ściśle ciekawa lekcja – materiały dla nauczycieli © Fundacja Partners Polska i Centrum Nauki Kopernik 2009