Spis treści

Spis treści
P rze d m o w a ..............................................................
9
Im b ir - zarys h is to ry c z n y .........................................
11
Kurioza i ciekawostki................................................
11
Zwyczaje.....................................................................
19
Kilka słów o im b irz e ...............................................
23
Informacje botaniczne................................................
23
Zbiory, obróbka, przechowywanie..............................
25
Rodzaje im biru.........................................................
S kładniki im b iru i ich d z ia ła n ie .............................
27
31
Co w a rto w ie d z ie ć o leczniczym
zastosow aniu im b iru ? .............................................. 41
43
Dawkowanie oraz zastosowanie..............................
C h o ro b y i objaw y, na które im b ir w yw iera
p o zytyw n y w p ły w ...................................................
Otyłość.....................................................................
Alergie......................................................................
Stany lękowe.............................................................
Arterioskleroza.........................................................
Astma.......................................................................
Ostre zapalenie oskrzeli..............................................
Biegunka...................................................................
Zaburzenia układu krążenia........................................
47
47
48
48
49
50
51
52
53
Bóle gardła...............................................................
Hemoroidy................................................................
Schorzenia dróg moczowych..................................
Herpes Simplex (wirus opryszczki pospolitej).........
Heksenszus (lumbago).............................................
Hipertonia i hipotonia..............................................
Bóle korzonków........................................................
Bóle głowy................................................................
Skurcze.....................................................................
Dolegliwości wątroby...............................................
Bóle menstruacyjne..................................................
Zakwasy, bóle i skurcze mięśni.................................
Bóle ucha.................................................................
Parodontoza.............................................................
Powiększenie prostaty..............................................
Choroby reumatyczne..............................................
Zapalenie żył.............................................................
55
57
57
59
60
61
62
63
64
64
65
66
68
68
69
70
71
C h o ro b y i objaw y, które da się leczyć
im b ir e m .....................................................................
W zdęcia...................................................................
Choroby przeziębieniowe.......................................
Gorączka..................................................................
Choroby układu krążenia.........................................
Dolegliwości żołądkowe..........................................
Zawroty głow y..........................................................
Nudności..................................................................
73
73
74
76
77
78
61
82
Im b ir ja ko śro d e k w z m a c n ia ją c y .......................
Obniżenie odporności.............................................
85
85
Brak motywacji, wypalenie zawodowe, wyczerpanie,
zmęczenie, problemy z zasypianiem.......................
86
Choroby przewlekłe................................................. 89
Demencja starcza........................................................
91
Im b ir w p ie lę g n a c ji skóry i w ło s ó w ...................
Trądzik......................................................................
Przebarwienia starcze i posłoneczne.......................
Wypadanie włosów...................................................
Skóra wrażliwa..........................................................
93
93
93
94
95
D o d a tko w e m e to d y zastosow ania im b ir u ......
Imbir jako środek przeciwbakteryjny,
przeciwgrzybiczy i przeciwrobaczy..........................
Imbir jako środek przeciwzakrzepowy.....................
Imbir jako środek odtruwający.................................
Imbir jako środek pobudzający obieg lim fy..............
Imbir jako środek przeciwnowotworowy?...............
97
97
100
101
101
102
Przepisy leczenicze oraz s p o s o b y
zastosow ania im b ir u ............................................... 103
D o d a te k k u lin a rn y ...................................................
107
Przepisy z im b ir e m ..................................................
107
Lista p rz e p is ó w .......................................................
109
W p ro w a d z e n ie ......................................................... 115
Przystaw ki................................................................... 119
Sałatki....................................................................... 119
Zupy........................................................................... 122
Dania g łó w n e .......................................................... 124
Mięso........................................................................ 124
Ryby i owoce morza.................................................. 150
Dania wegetariańskie............................................... 154
Sosy i chutney..................................................... 160
Przekąski.................................................................... 162
D esery.................................................................. 164
Pieczywo .................................................................... 171
Pasty k a n a p k o w e .................................................... 180
N a p o je ....................................................................... 166
S u p le m e n t............................................................... 203
Imbir i wyroby imbirowe w handlu.......................... 203
O Autorce................................................................. 205