Alternatywne systemy produkcji zwierzęcej Charakterystyka obrotu

Alternatywne systemy produkcji zwierzęcej
Charakterystyka obrotu substancji organicznej, etapy przekształcania gospodarstw
konwencjonalnych w alternatywne, czynniki warunkujące funkcjonowanie systemu
alternatywnej produkcji zwierzęcej, koszty funkcjonowania poszczególnych systemów
alternatywnej produkcji zwierzęcej, zakres oddziaływania poszczególnych gatunków
zwierząt gospodarskich na środowisko naturalne utrzymywanych pastwiskowo,
Ocena wartości pokarmowej roślinności na gruntach odłogowanych podczas sezonu
wegetacyjnego, systemy alternatywnej produkcji zwierzęcej stosowane na gruntach
nieużytkowanych rolniczo, jednostki chorobowe występujące u zwierząt
wykorzystywanych do wypasu ekstensywnego, warunki (dotyczące nachylenia
terenu), w których można prowadzić wypas poszczególnych gatunków zwierząt
gospodarskich, Obszary o Niekorzystnych Warunkach i w ramach jakiego programu
rolno-środowiskowego są zagospodarowywane.
Produkcja mleka i mięsa wołowego
Cechy funkcjonale i ich znaczenie, wymagania dla gospodarstw produkujących
mleko, wykorzystanie bydła w programach rolno-środowiskowych, międzynarodowa
ocena buhajów INTERBULL, zasady wyboru technologii w gospodarstwie mlecznym,
zasady wyboru kierunku produkcji bydlęcej, opracowywanie bazy paszowej,
wskaźniki wartości opasowej bydła, przydatność poszczególnych ras bydła mięsnego
do opasu, charakterystyka systemu chowu bydła mięsnego
Rybactwo śródlądowe
Podstawowe akty prawne, regulujące zasady korzystania oraz prowadzenia
gospodarki rybackiej lub rybacko – wędkarskiej Polsce, zezwolenia i dokumentacja
niezbędna przy prowadzeniu produkcji ryb w warunkach akwakultury stawowej oraz
wolnorynkowego obrotu produktami akwakultury w Polsce, podział powierzchniowych
zbiorników wód śródlądowych Polski w zależności od możliwości spuszczania z nich
wody oraz określić możliwość ich rybackiego użytkowania, charakterystyka jezior i
stawów i wynikające z tego możliwości ich rybackiego wykorzystania oraz
zróżnicowanie w zasadach gospodarki na nich, rola akwakultury w produkcji ryb oraz
teoria „zrównoważonego rozwoju” i „ekorozwoju” w rybactwie, poza-produkcyjne
walory stawowych gospodarstw karpiowych, elementy wyceny nieruchomości
stawowych metodą punktową, rola rybactwa w działaniach w zakresie ochrony i
konserwacji środowiska naturalnego, cechy „polskiego wędkarza” – klienta łowiska
specjalnego, zakładanie łowiska komercyjnego.
Higiena i prewencja w produkcji zwierzęcej
Problemy mikotoksykoz w Polsce, pierwiastki śladowe w łańcuchu pokarmowym,
pierwiastki ultraśladowe (znaczenie, skażenie, toksyczność), dioksyny –
charakterystyka, skażenie pasz, transfer do tkanek zwierzęcych, kancerogenność dla
człowieka, charakterystyka gospodarki łowieckiej, czynniki warunkujące zaburzenia
zdrowia zwierzyny, choroby zakaźne zwierzyny, mechanizmy działania pasożytów
wewnętrznych na żywiciela, warunki przeprowadzenia prawidłowego odrobaczania
zwierzyny, Zwierzyna jako bioindykator skażeń środowiskowych, zmiany w
bioróżnorodności zwierzyny w Polsce.
Produkcja mięsa wieprzowego
Zootechniczne parametry tuczu, zasady skupu tuczników i przemysłowej oceny rzeźnej,
masa przedubojowa a wyniki tuczu i wartości rzeźnej tuczników, krzyżowanie towarowe
trzody chlewnej, rodzaje tuczu, ekologiczna produkcja wieprzowiny, produkcja
wieprzowiny markowej o kontrolowanej jakości
Zoopsychologia
Teorie określające hipotetyczną ewolucję lotu u ptaków, rodzaje zmian zachowania
się zachodzące w rozwoju osobniczym behawioru w okresie postnatalnym,
zachowania kontrolowane przez struktury układu limbicznego: podwzgórze,
amygdalę i hipokamp, cechy kory mózgowej, które ulegały ewolucji u ssaków i u
których grup ssaków kora jest najbardziej zaawansowana, podział pamięci i jakie
struktury mózgu kontrolują pamięć długotrwałą, rytmy dobowe zachowań u
kręgowców i bezkręgowców oraz jaki hormon kontroluje rytmy dobowe, cechy
etologii, wyróżniające ją wśród innych dyscyplin traktujących o zachowaniu się
zwierząt, najważniejsze procedury doświadczalne, używane w badaniu uczenia i
inteligencji zwierząt, układ nagrody, elektrorecepcja bierna i czynna.
Pszczelarstwo i jedwabnictwo
Podstawowe części ula oraz materiały do ich wyrobu, typy miodarek do pozyskiwania
miodu, miód, który wymaga jak najszybszego odwirowania go z plastrów i dlaczego,
gatunek miodu najtrudniej odwirowujący się z plastrów i dlaczego, zjawisko heterozji
u pszczół i znaczenie dla produkcji pszczelarskiej, trutowisko i znaczenie dla hodowli
pszczół, jakie gatunki jedwabnika występują na charakterystycznych roślinach, które
decydują o ich nazwie gatunkowej i który z nich i dlaczego ma większe znaczenie dla
człowieka, liczebność rodziny pszczoły miodnej a rodziny lub gniazda trzmieli,
choroby przy których stosuje się antybiotyki, sulfonamidy i perytroidy, naturalne drogi
rozprzestrzeniania się chorób pszczół, które uprawy są lepiej zapylane przez trzmiele
niż przez pszczoły miodne, choroby występujące u pszczoły miodnej powodowane
przez pasożyta, przez bakterię i przez zarodniki grzybowe.
Technologie produkcji skór futerkowych
Organizacja dużej fermy mięsożernych zwierząt futerkowych (klatki, wyposażenie,
inne pomieszczenia, skala wielkości), źródła pasz, bilans pasz w żywieniu
mięsożernych zwierząt futerkowych, pozyskiwanie skór mięsożernych zwierząt
futerkowych - etapy, najnowsze technologie, ocena jakości skór futerkowych,
doskonalenie w hodowli zwierząt futerkowych, wpływ na wyniki produkcji skór, obrót
skórami futerkowymi, garbowanie i uszlachetnianie skór futerkowych, wytwarzanie
gotowych wyrobów futrzarskich, nowe możliwości wykorzystania skór futerkowych,
elementy rachunku ekonomicznego produkcji skór mięsożernych zwierząt
futerkowych, stan obecny i rozwój branży skór futerkowych.
Drobiarstwo
Spożycie jaj i mięsa drobiu w Polsce i w UE, program HACCP w przetwórstwie, rola
zakładów zajmujących się segregacją i pakowaniem jaj, stada zachowawcze,
rodzime rasy drobiu, preferencje konsumentów w zakresie jakości produktów
drobiarskich. Produkcja certyfikowana, kury ras amatorskich, higiena i pielęgnacja
drobiu utrzymywanego w małych stadkach, utrzymanie i żywienie strusi, typy
użytkowe i rasy gęsi, zioła w żywieniu drobiu.
ORGANIZACJA PRODUKCJI ZWIERZĘCEJ
Zasady rejestracji gospodarstwa rolnego. Rejestracja i prowadzenie przedsiębiorstwa
rolnego. Formy działalności gospodarczej procedura rejestracji własnej firmy. Zasady
oceny ryzyka kredytowego, zmiany wartości pieniądza w czasie, rodzaje kapitalizacji.
System płatności bezpośrednich w Polsce. Opodatkowanie w rolnictwie. Zasady
kontroli karno-skarbowej. System ubezpieczeń w rolnictwie. Zasady prowadzenia
gospodarstwa
agroturystycznego.
Zasady
prowadzenia
gospodarstwa
ekologicznego. Zwierzęta w gospodarstwie agroturystycznym. Zwierzęta w
gospodarstwie ekologicznym. Podstawowe różnice między gospodarstwem
ekologicznym i konwencjonalnym. Dotacje eko-rolnicze. Zasady rejestracji
gospodarstw ekologicznych.
Analityka pasz
Czemu służy analityka pasz, koncepcja organizacji laboratorium paszowego
(oznaczane parametry, proponowane metody-aparatura, droga próbkipracownie), szybkie testy do oceny jakości surowców paszowych, testy do oceny
jakości poekstrakcyjnej śruty sojowej, metody wykrywania mikotoksyn w paszach
oraz ich szkodliwe działanie, etapy tworzenia rośliny transgenicznej, plazmid i
jego charakterystyczne cechy, metody ELISA, przeciwciało monoklinalne,
poliklonalne – podaj przykłady zastosowań, miejsca z których pobiera się krew od
myszy i szczurów w badaniach żywieniowych jakości pasz, TBARS, cel
oznaczania tego parametru w tkankach zwierząt w badaniach żywieniowych.