Spis treści

Spis treści
Zamiast wstępu
8
Witaj w wegetariańskim świecie
1. Zalety diety wegetariańskiej i związane z nią ryzyko Rezygnacja z mięsa
16
2. Wprowadzenie do świata Tofu i spółka Co oni tam jedzą?
34
Płynne przysmaki wegetariańskie
Wszystko z soi
34
36
Zboża nie muszą oznaczać wyłącznie pieczywa
Przekąski bez mięsa i ryb
Czas na kanapkę
45
52
53
Algi, wegetariańskie owoce morza
Pieczenie i gotowanie bez jajek
57
58
5
http://d-nb.info/1058349740
3. Gwiazdy wegetariańskiej kuchni
60
Warzywa i owoce
Starzy znajomi — nowi przyjaciele. Małe gwiazdy świata roślin
Oleje - zdrowe dodatki do sałat i warzyw
63
72
Kiedy co trafia na stół — sezonowy kalendarz
owoców i warzyw
74
4. Smaczny i zdrowy sposób na zgubienie kilogramów bez mięsa i ryb.
Dieta?! Nie jest mi potrzebna! 78
5. Czego nasz organizm potrzebuje naprawdę?
Witaminy, minerały i spółka
82
6. Pułapki dnia powszedniego.
Jak sobie z tym radzić?
Gdzie co zamawiać?
Małe co nieco
90
90
95
Urodziny u cioci Krysi i inne kłopoty
Oficjalne zaproszenie od szefa
97
100
Gdzie wegetarianie kupują jedzenie?
102
Rozdzielność od stołu i patelni, czyli wegetarianie i „mięsożercy"
pod jednym dachem
6
106
Wegetarianin na przyjęciu z grillem
Brunch - coś wyjątkowego
110
111
Wielkanoc i spółka bez mięsa?
116
Fajne dzieciaki zmiatają szpinak z talerza. Rady, jak zapewnić
spokój w rodzinie, której nie wszyscy członkowie
są wegetarianami
118
7. Sztuka nietracenia opanowania podczas burzliwych dyskusji
z przeciwnikami wegetarianizmu.
Wegetarianie, nie dajcie się!
122
8. Co jeszcze powinien wiedzieć wegetarianin?
Informacje dodatkowe
138
Kilka słów o historii wegetarianizmu
138
Aktorzy, muzycy, sportowcy... Kto należy do wielkiej
wegetariańskiej wspólnoty?
Posłowie
148
Słowniczek
149
Wykaz przepisów
Indeks
144
151
152
7